Forums : Kulinarstvo

Comment
Baklava od visanja?
Zar_Ptica2010-01-29 04:16 PM
Lep pozdrav svima.
Nego,gledam ja danas visnje one iz zamrzivaca u prodavnici,gledam ja njih,gledaju one mene :)
pola kile 110 dinara-nije mi to puno,kupila bih,pa da fino ja napravim baklavu.
E sad imam ja recept,u sustini baklava ko baklava, zavije se u kore,ispece se i prelije sirupom.
Nego,ako neko ima recept da mi iskopira da se ne muci. Cisto da ne pravim po ovom receptu jer ne znam jel razmera dobra-nisam nikad pravila do sada tu baklavu. Pa nemam pojma kako se visnje ponasaju u toj kombinaciji.
I da,da li da stavim malo prezli ili ne?
Hvala mnogo unapred,
Zar ptica
DZEKSONBelow viewing treshold. Show

DZEKSON
(DIPL.ECC.)
2010-01-29 04:43 PM
Pticice,zar nisi ni bacila pogled na temu *baklava*?Tema-boli glava!
Pozdrav!
Fransis
2010-01-29 07:09 PM
Ako ti nije kasno,sutra oko podneva ću da ti napisem najlepsi recept za baklavu sa visnjama (ide i plazma keks),bese to nekad ovde na diskusiji,pa će možda neko i ranije da napise.Nemam ga u ovomkompu,pa zato sutra. Poz!
gvendolina
(warbler)
2010-01-30 04:05 AM
Fransis,imam ja baklavu sa plazma keksom,ne znam da li mislis na nju,nekad sam je ostavila ovde.
Pticice,probaj nećeš se pokajati :)

BAKLAVA SA VISNJAMA

Potrebno: 500 gr kora za pitu, 700 gr visanja

Za fil: 4 jajeta
1 solja secera
150 gr mlevenog plazma keksa
1 prasak za pecivo
1/2 solje ulja

Za sirup: 2 solje secera i solja vode

Slagati u tepsiju 2 kore – fil – dve kore…dok se ne utrosi polovina.Onda rasporediti visnje i ko voli neka ih pospe cimetom.Slagati ostatak kora,po dve, mazati filom,na kraju neka ostanu kore ne premazane.Iseci na zeljene oblike i peci kao svaku pitu.
U međuvremenu prokuvati vodu i secer i toplu baklavu zaliti sirupom.
Najlepsa je kad se dobro ohladi,a još lepsa ako uspe da prenoci :-)
Fransis
2010-01-30 06:36 AM
Gvendolina,to je ta,znaci od tebe sam nekada uzela taj recept i hvala ti, bolju baklavu nisam jela, bravo !!!
Zar_Ptica
(pedagog)
2010-01-30 07:02 AM
E hvala mnogo za recept! Icicu najverovatnije danas da kupim šta mi treba pa pravim danas ili sutra.
Nego,kakvo bi to bilo bez jaja šta mislite?
Fransis
2010-01-30 09:45 AM
Ma jok,onda ne bi imala bas taj kao krem koji se maze po korama, a u njemu i jeste caka,probaj kako piše,videces da je baklava top! Nego,gde si nasla visnje po toj ceni? Obično je 300 gr oko 120 din.Poz!
mishNOmore
2010-01-30 11:58 AM
Ijao, pa ovaj recept je za onu baklavu koju je moja baba Mirjana pravila a ja nikad recept nisam dobila a moje babe vise nema :(
Pa nemate pojma koliko sam sad srećna!
fiona29
(inzenjer)
2010-01-30 12:54 PM
E davas pitam nešto, gotovo u svim receptima baklave na koje sam naisla ide da se ili vruca baklava zalije hladnim sirupom ili obrnuto. Jel znate zbog čega se to radi?
Ja imam baklavu sa visnjama iz hrana i vino dvd-a
dunja
2010-01-30 07:59 PM
Ako su i baklava i sirup vreli,tako visoka temp.će prosto skuvati testo.Izgledace potpareno(ruzno)a i ukus baklave će biti drugaciji.Ja uvek koristim jedno vruce,ne vrelo a drugo hladno jer kore ostaju onako cvrsce i meni ukusnije.
liliy-hipp
(restoransef)
2010-01-31 03:23 AM
Pticice,preporucujem ovu baklavu po receptu od Gvendi,odlicna je,garantovano-provereno.Inače,tačno je da je svaka baklava bolja ako stigne:)))) da prenoci u sirupu,nebitno je da li je sirup topao ili baklava topla,mogu biti mlaki i baklava i sirup, pa preliti kao obično,ali preporucuje se jedno toplo,jedno hladno po izboru.

Lili
Zar_Ptica
(pedagog)
2010-01-31 07:37 AM
Nasla sam u Rodi, pakovano je u neke sarene kese, na kesi su nacrtane visnje. zaboravih ko je proizvidjac,znam samo da nije frikom.
Hvala vam,će da bude probano :)
Zar_Ptica
(pedagog)
2010-01-31 07:40 AM
Juu tek sad vidim temu o baklavama, auuu kakvih sve baklava ima lepih,neverovatno!
Comment Remember this topic!