Forums : Kulinarstvo

Comment
Pitanje u vezi kiflica i frizidera
Anea2010-01-26 01:06 PM
Slavimo sinu 2. rođendan, i izabrali smo da bude u jednom decjem muzeju, ali dali su nam termin u 10 ujutru. Sad, ja bih na napravim testo za kiflice i da ih uralam prethodnog dana, a onda samo na dan slavlja da ih ispecem. Kakvo je vase iskustvo o stvljanju testa u frizider (a da nije ludo testo)?
liliy-hipp
(restoransef)
2010-01-26 01:36 PM
Naravno da možeš napraviti kiflice dan pre pecenja,pa zatim staviti kifle na pleh i u frizider do sutra dan-to jest do pecenja.Važno je da sutra dan izvadis kifle malo ranije iz frizidera,da odstoje jedno 15-20 minuta na sobnoj temperaturi,pa zatim na pecenje u već zagrejanu rernu.Znaci: NIKAKO SKROZ HLADNE kifle iz frizidera u rernu-uvek da malo odstoje pre pecenja.Sva testa sa kvascem možeš drzati preko noćiu frizider i nastaviti sa radom sutra dan,ako se pridržavas ove metode,koju sam navela.Temperatura u frizideru da bude oko +4C - +3C.

Pozdrav!
Anea
2010-01-26 03:10 PM
Hvala Liliy!
Semra
(Pharmareferentin)
2010-01-27 03:34 AM
Ne znam gdje živis i imaš li to da kupis ali evo šta sam ja zadnji put uradila u nedostatku vremena. Kupila sam u limenci Sonntagsbrötchen to je znaci gotovo testo za zemicke u Njemackoj ima u svakoj vecoj radnji, malo sam svaki razvaljala napunila sirom i pilecom sunkom oblikovala u kiflice odozgo premazala jajetom posula morskom soli kimom sesamom i stavila odmah da se peku. Bile su super niko nije primjetio razliku da nisu domaće.

Pozdrav
Anea
2010-01-27 10:38 AM
Ah Semra, ja mogu i da narucim sve i da mi donesu i da mi postave :)
Ali kad se stedi, onda moras sve sama. I biće puno gostiju : 12-oro dece sa po 2 roditelja + baba i deda, to je već 40 gostiju, pa bi kostalo puno. Ovako umesim kiflice, mafine, kis (Lorene i neki sa povrcem) i iznesem tanjir sa predjelom (sirevi, sunke,...) i posle sitni kolaci i torta i sve je gotovo :)
Comment Remember this topic!