Evo jedan lep recept koji bih želela da podelim sa vama. Objavljujem ga ovde, pošto očigledno nema svrhe da ga pošaljem „redakciji” (nema tikvi u receptu). Ovaj prilog je postan te je pogodan za sve one koji poste. A inače se odlično slaže uz npr.rolovanu svinjsku pečenicu ili jagneće kotlete. Dakle:

4 dl bujona od povrća
4 dl kuskusa (ja koristim integralni)
2 supene kašike maslinovog ulja
4 glavice crvenog luka
2 paprike (jedna žuta i jedna crvena)
2 čena sitno seckanog belog luka
1 dl seckanih svežih začina (bosiljak,timjan,majoran...)
1 kafena kašičica soli
sveže mlevenog crnog bibera po ukusu

Prokuvajte bujon, dodajte mu kuskus, poklopite i ostavite da stoji 5 minuta.
Očistite luk i isecite na četvrtine.
Očistite paprike od drške i semenki, operite ih i isto isecite na četvrtine.
Izgrilajte papriku i luk u tiganju (sa maslinovim uljem) za grilovanje (oko 5-6 minuta) i dodajte seckani beli luk.

Prebacite kuskus u jednu veću činiju, dodajte povrće, seckane začine, posolite i pobiberite po ukusu. Sve dobro izmešajte i stavite u frižider da odstoji.