da bi mogli da ti pomognemo trebaš nam reci nešto o tvojim gostima, hoće li to biti mame s djecom ili su uzvanice i tate... kakve su njihove navike u ishrani
mjesto zivljenja je isto važno kako bi mogli znati kojim namirnicama raspolazes...al' da ne pametujem vise

napravi one susam pogacice iz serbiancafe kuvara, neka budu malo vece od krekera i onda sjedini mladi sir sa tunjevinom ( iste kolicine) pa spricom za ukrasavanje torti istisni smjesu na te pogacice. Na vrh možeš staviti male rolovane komade dimljenog salmona ( eto zašto pitam gdje živis) ali možeš i improvizirati sa malim trokuticima krastavaca, persin listom, vlasac...

Princes krofne - koje prije pecenja pospes makom, kimom i susam sjemenom i onda hladne filujes francuskom salatom. Umjesto princes krofni možeš ispeci rolne od lisnatog tijesta pa puniti istom smjesom ali i nekom drugom, u zavisnosti šta gosti vole i od prisustva maste.

treba da imaš i tacnu sa suhomesnatim (ako su gosti domaći)proizvodima ali da to bude lijepo i neobično dekorisano. Možeš da u prsutu urolujes 2 prokuhane sparoge i uvezes perom mladog luka a možeš da poslužiš prsutu na drugoj tačni sa dinjom ili zelenim smokvama(perfektna kombinacija)ali smokve zarezati u „krst” pa ih odozdo lagano pritisniti na gore da se na vrhu tog krsta malo rascvjetaju.

Da li ti je dostupan boconcini sir ( mali, bijeli kao loptice okrugli sir koji se prodaje zajedno sa tekucinom u kojoj stoji).
Izrezati paradaiz na kolutove malo ga posoliti pa na svaki kolut paradaiza staviti kolut boconcini sira i sve malo „poplasiti” sa maslinovim uljem i persin listom i samo malo krupnije mljevenim biberom( po zelji može menta, korijander...) Ova crveno-bijela kombinacija je raj za oci ali i stomak.

Da li bi ti se dopala kombinacija sa jajima i curry zacinom? Imaš li onaj recept sa jogurtom i zelatinom pa onda s tim preljevas sunku, pa povrce, pa jaja...
Javi ako si zainteresovana

Pored hladnog predjela sa suhomesnatim i mlecnim proizvodima, raznih pita i pitica evo može i ovo:

Pogacice za zurku

550 g brasna (+ 2 kasike)
2 kasicice praska za pecivo
2 zumanca
1 kasicica soli
125 k slatke pavlake
125 ml hladnog mleka
250 g hladnog butera

Ostali material:

belance
50 g izrendisanog kackavalja

Prosejanom brasnu (550 g) dodati listice butera i rukom dobro utrljati. Dodati prasak za pecivo, so i sve promesati. Masi dodati i mesavinu zumanca, pavlake i mleka i rukama 5 min mesiti – izraditi testo. Dodati 1 kasiku brasna i mesiti dok se isto ne utrosi. Oblikovati polu loptu, uviti u providnu foliju i 1 h ostaviti u frizider da stoji. Na dasku za mesenje posipati 1 kasiku brasna, razviti koru debljine 0,3 cm i modlicom precnika 3 cm (ili manja casica) vaditi krugove. Krugove redjati u pleh postavljen papirom za pecenje, premazati belancem, posipati kackavaljem i na 180°C stepeni (rerna s ventilatorom) 17-20 min u zavisnosti do sporeta peci.

http://img21.imageshack.us/i/pogacicezazurkusc.jpg/
Gurmanske kiflice

600 g brasna
250 g krem sira
100 ml hladnog mleka
100 ml ulja
2 kom jaja
1 kasicica soli

Ostali materijal:

Virsle, sunka, kackavalj (po izboru)
Malo mleka
Listici hladnog butera

Prosejano brasno (550 g) pomesati s praskom za pecivo, dodati so i krem sir. Rukama dobro utrljati sir u brasno, dodati umucena jaja, mleko i uljel. Testo dobro izraditi (5 min mesiti) izruciti na dasku za mesenje posipanu sa 50 g brasna i mesiti sve dok ima brasna. Razviti koru debljine 0,3 cm i seci kvadrate velicine po izboru. Na svaki kvadrat staviti parce virsle ili sunke ili kackavalja (po izboru) uviti kiflicu i staviti u pleh postavljen papirom za pecenje. Kiflice premazati mlekom, a na svaku premazanu kiflicu staviti po listic hladnog butera. Peci na 180°C stepeni (rerna s ventilatorom) 15 – 17 min.

http://img21.imageshack.us/i/gurmanskekiflicesc.jpg/
Pastetice

800 g brasna ( + 1 kasika)
400 ml mleka
100 ml vode
100 ml ulja
2 kasike secera
2 kasicice soli
14 g suvog vasca

Ostali material:

250 g butera
2 kasike brasna
1 zumance

Prosejano brasno (800 g) pomesati sa kvascem, dodati so, secer, mleko, vodu i ulje. Sve izjednaciti i testo dobro izraditi (mesiti 10 min). Na dasku za mesenje posipati 1 kasiku brasna, prebaciti testo i mesiti sve dok ima brasna. Oblikovati polu loptu, premazati vodom, staviti u vanglicu i ostaviti na sobnoj temperaturi 2 h da stoji. Premesiti testo, razviti koru debljine 1 cm i premazati mesavinom umucenog bufera i 2 kasike brasna. Testo preklopiti kao knjigu i 30 min ostaviti u frizider da stoji. Razviti koru debljine 0,5 cm i casom ili modlicama vaditi krugove – pogacice velicine po zelji. Pogacice redjati u pleh postavljen papirom za pecenje, premazati umucenim zumancem (dodati nekoliko kapi mlake vode) i staviti da se peku. Peci na 180°C stepeni (rerna s ventilatorom) 18-20 minuta. Ostaviti da se ohlade, a zatim sluziti.

http://img693.imageshack.us/i/pasteticesc.jpg/
Slani kolac sa virslama

350 g brasna
1 kasicica praska za pecivo
6 kom jaja
50 ml ulja
250 g jogurta
1 cajna kasicica soli
6 virsle
200 g kravljeg sira (stariji)

Ostali material:

1 kasika izrendisanog kackavalja
persun

Umutiti jaja (2 kom) sa jogurtom i uljem, dodati so, brasno pomesano s praskom za pecivo i sve dobro izjednaciti. Masu izruciti u pleh postavljen papirom za pecenje, poravnjati i rasporediti virsle s malim razmakom po sirini pleha. Virsle malo uroliti u testo, a preko njih preliti mesavinu jaja (4 kom) i izrendisanog sira. Kolac peci na 180°C stepeni (rerna s ventilatorom) 25-30 min u zavisnosti do sporeta. Ostaviti kolac malo da se prohladi (da bude mlak) posipati kackavaljem i iseckanim persunom, seci i sluziti.
P.S. Navedeni material je za pleh dimenzija 23 x 31 cm.

http://img204.imageshack.us/i/slanikolacsavirslamasc.jpg/
Slani rolat sa orasima

Kora:

5 kom jaja
100 g mlevenih oraha
1 kasika brasna
1 kasicica praska za pecivo
100 ml mleka
1 cajna kasicica soli (ravna)

Fil:

400 g kajmaka
2 kasike risele pavlake
150 g dimljene sunke
4-5 kisela krastavca
2 sveze paprika ( crvena + zuta)

Umutiti zumanca sa mlekom, orasima i mesavinom brasna i praska za pecivo. Masi dodati umucena belanca (dodati im so) sve promesati i izruciti u pleh postavljen papirom ta pecenje ( R = 38 x 27 cm). Peci na 180°C stepeni 20-22 min u zavisnosti do sporeta. Vruc rolat zaviti u kuhinjsku krpu (nakvasiti hladnom vodom) i ostaviti da se ohladi. Hladan rolat nafilovati, uviti i najmanje 6 ostaviti u frizider da stoji, a zatim seci i sluziti.
Fol: Umutiti kajmak sa pavlakom, dodati sunku, paprike i krastavcice iseckane na sitne kockice, so i biber. Sve dobro promesati i naneti na ohladjenu koru.

http://img682.imageshack.us/i/slanirolatsaorasimaa.jpg/
Krekeri

300 g brasna
150 g hladnog butera
1 cajna kasicica soli
1 jaje
6 kasika hladnog mleka

Ostali material:

zumance

Prosejanom brasnu dodati listice butera, so i umuceno jaje s mlekom. Zamesiti glatko – meko testo, uviti u providnu foliju i 2 h ostaviti u frozidr da stoji. Između dve proviene folije staviti testo i razviti ga debljine 0,3 cm. Modlicom vaditi manje oblike i redjati u pleh postavljen papirom za pecenje. Viljuskom izbosti svaki kruzic, premazati umucenim zumancem (dodati nekoliko kapi vode) i staviti da se pece. Peci na 180°c stepeni (rerna s ventilatorom) 10-12 min. Ostaviti krekere malo da se prohlade, a zatim sluziti.

http://img256.imageshack.us/i/krekerisc.jpg/
Pozdrav!

E sweet mama i meni će boze zdavlja za mjesec dana trebati ideje, samo ja imam problem jer je moj sin alergican na jaja i kikiriki, tako da mi suzava izbor i plus ne smije smoki.Ne znam sto zapeh toliko za taj smoki ali nikako da se pomirim sa tim da ne smije da ga jede.Ja bih na ovo sve dodala kroasane, rusku salatu, neke pitice sa sirom, kupus kifle su isto dobre mada i kroasani i kupus kifle budu najbolji ako se spreme isti dan kad se i jedu.

Ja sam za takva slavlja, uz grickalice, uvek pristalica raznih salata (ruska, mimoza, urnebes, salata od kukuruza sa tunjevinom...) i slanih rolata.
Možeš spremiti i slane kugle, ovakve npr:

http://www3.serbiancafe.com/kuvar/2/750/Slane-rafaelo-kugle

Majlov, hoću da budem tvoj gost! :)
Divno, zaista. Kako spremas ova jaja, da budu tako isarana?

Hvala Majlovkice, ponudjen kao pocascen!