Ovaj sam recept nekad sacuvala i pitam se može li još i lakse ali sa istim sastojcima - nešto kao sarma u rerni može li knegle u rerni
s obzirom da tijesto od krompira ne upija dobro - sumnjam da bi moglo nešto kao crumble (od krompira) s prelivom od sliva - Ko shvati odgovorice - možda nam kopir isproba i napravi tako nešto ali jestivo

Autor: Profesorka

Verzija za štampanje

Kuhinja: srpskaVreme pripreme: 60 minutaPosno jelo: neTežina pripreme: jednostavno
Ja sam pocela da pravim knedle sa šljivama ili takozvane „gomboce” tek kada sam dobila ovaj recept.

Umesto kuvanog krompira (koji nekada zna da se„ lepi” za ruke) koristi se krompir pire u prahu i dalje slede sastojci:
Sastojci za 10 porcija
120 g krompir pirea iz kesice (u prahu)
4 dcl hladne vode
2 kašike ulja
1 jaje
200 g brašna
Priprema
Ovim redom se stave svi sastojci i rukom umese.
Dobije se masa koja će biti srednje tvrdocće od koje treba oblikovati veknu veličine malo manjeg francuskog hleba.
Nožem seći kolutove testa i u njega stavljati šljive (po mogućstvu izvadi ranije košpice), praviti od toga „knedle”.
U veliku šerpu staviti dosta vode da proključa i u nju stavlajti knedle da se kuvaju jedno 5-10 minuta dok ne isplivaju na površinu (ja uvek ostavim još malo posle toga da budu lepo kuvane). Vade se iz šerpe rešetkastom kašikom i odmah stavljaju u prezle koje su malo prepržene na ulju. Služe se posute šećerom i po želji cimetom.
p. s od ovoga izađe otprilike 30 knedli