Divim se tvojoj organizovanosti i osecaju za jednostavnost! S obzirom na dvoje male dece ( 5 godina i 6 meseci), neću imati preterano mnogo vremena za nešto što se sprema „u jednom dahu”, zato su tvoje ideje odlične! Hvala od srca!

Ja imam drugaricu u Svajcarskoj koja sa svojim muzem često gosti po 10-15 prijatelja odjednom. Pošto su mladi ljudi sa malom decom nemaju vremena za nešto komplikovano i sofisticirano. Evo šta su pravili:

Jednom prilikom to su bile linguine u jednoj velikoj posudi, pesto u drugoj, carbonara sos u trecoj, crveni sos u četvrtoj, parmezana za posuti u četvrtoj, i svako sebi sipa šta voli. Stos je da se pesto i crveni sos spreme unapred, a testenina i carbonara kad gosti stignu.

Drugom prilikom su pravili tortilje na meksikanski način, sa przenom piletinom u jednoj ciniji, przenim povrcem u drugoj, rendanim sirom u trecoj, kiselu pavlaku u četvrtoj, i svako je sebi pravio tortilje na tanjiru.

Trecom prilikom su pravili Cezar salatu (na engleskom 'cesar salad'), gde je sve bilo spremljeno unapred ali ne pomesano, pa kad gosti stignu, isprzi se piletina, doda salati, i u to se doda sos.

Ne znam u kojoj si zemlji, verujem da bi u Srbiji sve ovo delovalo isuvise „light” za nas ukus, ali možda ti da ideje...

Jeste i ja preporucujem Majlovkinu Mimozu,spremala sam je ovog vikenda.

bruskete od paradaiza onog maleckog ko grozdje (nemam pojma kako se zove na srpskom, znam na italijanskom) pomesan paradaiz sa sitno seckanim crnim lukom, bosiljkom i maslinovim uljem i naravno soli...pa sve lepo na vruc prepeceni hleb...sve spremis ranije, samo hleb kad dodju gosti...

tikvice, paprika i paradaiz (tikvice omanje, paprike babure malecke a paradaiz srednji da ne bude natrpano filom posle)
izvadi se sredina od tikvica pa se pomesa sa prezlama i parmezanom i persunom, malo bibera i maslinovog ulja, napuni se povrce preseceno na pola i zapece se u rerni...sluzi se i hladno...
genijalno izgleda na tanjiru, kao trobojka, a ukus strava

komad juneceg mesa onako mesarski uvezanog kanapom (ima da se kupi gotovo) stavis u veću serpu sa glavicama luka isecenih na četvrtinu, 3-4 srednje glavice, propržiš na maslinovom ulju dodas 1 veću sargarepu krupno isecenu i 1 omanji paradaiz ubacis ceo, zalijes vodom da pokrije meso i ostavis da se kuva (na tisoj vatri) jedno bar 2-3 sata, dodas vegetu, biber, so, ako nestane vode - dolivaj...kad je meso gotovo, mora da ostane sosa u kom se kuvalo, da bi ga ispasirala i prelila preko fino isecenih snita junetine poredjane na tanjiru, i na kraju po tome sitno seckani persun...
meso ostaje hladno a kad dodju gosti samo sos podgrejes u mikro...

fakticki sve spremis ranije, nisi žrtva vruce hrane i služenja a sve je ukusno :)

Slično ovoj ideju sa tortiljama - napeces gooomilu palacinki, i ponudis slane i slatke namaze + sveza salata.

Za slane namaze preporucujem
- Crvenu sir salatu (nisam upoznala nikoga da mu se nije dopalo a pravljena je kao namaz za palacinke nebrojeno puta)
http://mamajacooks.blogspot.com/2009/03/crvena-sir-salata.html

- Pastetu od patlidzana
http://mamajacooks.blogspot.com/2009/07/pa-od-patlid.html

Za slatku neki cokoladni krem, kupovni ili ganache, domaći dzem ako imaš, ili nešto finije npr. domaći krem od lesnika.
http://mamajacooks.blogspot.com/2009/05/krem-od-le.html

Palacinke peces kratko, da budu meke i elasticne, i nema nikakve razlike u ukusu prvog, drugog, treceg dana... Ako imaš dva tiganja sve može relativno brzo da se zavrsi. A i namaze sve možeš unapred da pripremis.

Ja sam vise pute spremala palacinke za veliki broj ljudi, i do 50, i to je nešto sto zaista retko ko ne voli.

Javi šta si spremila i kako je prošlo :)

Jedno pitanje - je l' živis u Grckoj?