Forums : Kulinarstvo

Comment
Svinjski paprikaš na pivarski način
Svetomir22009-08-13 11:49 PM
Opet sam gledao Vokija Kostića. Njegov recept:

Svinjski paprikaš na pivarski način

600 g svinjskog mesa u kockama - so - biber - 1 kašika maslaca - 2 crna luka - 1 kašika koncentrata od paradajza - 1 kašika brašna - 3 kašike blage aleve paprike - 6 dcl piva - 1 list lovora - 1 kašičica seckanog ruzmarina - 150 g kisele pavlake

Meso začinite i propržite na maslacu.Dodajte seckan luk i još malo dinstajte.Zatim dodajte koncetrat paradajza,brašno, alevu papriku,biber, ruzmarin i pivo.Poklopljeno na tihoj vatri dinstajte 40 minuta.
Mekano meso izvadite iz sosa i ostavite ga na toplom.Sos sa svim sastojcima izmiksajte,umešajte kiselu pavlaku, vratite meso i služite toplo.
fiona29
(inzenjer)
2009-08-14 04:56 AM
I ja sam gledala istu emisiju ali nisi dobro čuo Vokija kad je rekao da se nije pokazalo dobrim miksanje sosa, već da je bolje da se to ne radi i da se sastojci onako osete pod jezikom.
Svetomir2
2009-08-14 09:27 AM
Dragi mi je da gledate Vokija.
On je nenadmašan kuvar.
Tačno je to što kažete, ali ja sam tekst iskopirao iz njegovog Gastronomskog dnevnika. U međuvremenu je on promenio mišljenje i u emisiji rekao da ne treba miksovati, ali je i dodao da uz maslac treba dodati i malo ulja.
Meni je lakše bilo da tekst iskopiram.

Hvala.
fiona29
(inzenjer)
2009-08-14 11:31 AM
Pre nekoliko godina redovni ucesnici na ovoj diskusiji su se dogovorili da nema persiranja :), pa ja u skladu sa tim sam sa svima na ti.
Moje izvinjenje za ono „nisi čuo”, mislila sam da je recept hvatan u letu dok traje emisija. ,
A inače volim Vokijeve emisije, i svidja mi se ima sto ima dosta stariniskih recepata kao i nacina pripreme, jer upravo takve volimu svojoj kuhinji.
Pozdrav
Zar_Ptica
(pedagog)
2009-08-14 02:53 PM
Volim i ja Vokija,al on je meni tako smesan, prvo prica neku pricu pola sata i zaprica se, i kao E da, a sad recept :)
Svidja mi se to za nepersiranje veoma.
Comment Remember this topic!