International Cuisine

Forums : Kulinarstvo

+5 / -7 -2

Bombice i pita..

majloVa2009-07-18 06:36 AM

.. sa spanacem ;)

Ovo je recept za koji sam koristila klasicno krompir testo, oni kojima se zuri, a i ne smetaju emulgatori i razni hemijski dodaci, mogu da koriste praskasti prizvod u vidu „krompir pirea za minut”, premda odlično dodje u ove vrele dane da se skrati boravak ispred sporeta..
Pravila sam i tu kracu varijantu s kupovnim praskastim krompir pireom i bilo je odlično :)

http://img11.imageshack.us/img11/7286/bombicessbymajlov.jpg

Dakle potrebno je:

-krompir testo (izabrati način pravljenja)
-obareni spanac (sitno iseckan, zacinjen solju, biberom, belim lukom i muskatnim orahom, u spanac umesati i 1/2 svezeg jajeta)
-ispasirani beli sir (u sir dodati beli luk u prahu, djumbir i 1/2 svezeg jajeta)
-2 kuvana jaja (posebno izrendisati belanca i zumanca)

-testo podeliti na parcice, oblikovati manji krug
-na svaki krug testa redjati nadeve:
--smesu od sira
--spanac
--rendano zumance
--rendano belance
-oformljenu bombicu staviti savom na dole u puterom podmazan mafin pleh, premazati umucenim zumancetom s malo hladne vode
-bombice peci u zagrejanoj rerni na 180 C oko 25-30 minuta do lepe zlatno-smedje boje

Sluziti s kiselim mlekom, svaku bombicu ukrasiti s malo kajmaka!

http://img11.imageshack.us/img11/2210/bss1bymajlov.jpg

;)

Od druge polovine testa i nadeva sam oformila ovu pitu.. cisto da razbijem monotoniju spremanja bombica ;)

http://img11.imageshack.us/img11/1688/pss1bymajlov.jpg

Poz.

p.s. Za klasicno krompir testo:
250 gr kuvanog ispasiranog krompira, 2-3 kasike ulja, 200-250 gr brasna (koristim mesavinu brasna), 1/2 kasicice sode bikarbone i 1 jaje

:*

Sve najbolje!

+2 / -6 -4

majloVa
(genije od rodjenja)

2009-07-18 06:49 AM

Kad pre.. cucis a :))

+1 / -1 0

kriska

2009-07-18 07:15 AM

Meni se ovo mnogo svidja. Biti će isprobano veceras.

+2 / -6 -4

majloVa
(genije od rodjenja)

2009-07-18 07:19 AM

Hvala.. hvala.. Kriska :))

+1 / -3 -2

jaOna
(Shefica)

2009-07-18 07:33 AM

Zlatoruka Majlova, hvala za ovo-slike su da ih pojedes:)
Pravim i ja. Da li je ovo krompir testo kao sto spremamo za Shepherd's pie (englesku musaku)?

+2 / -6 -4

majloVa
(genije od rodjenja)

2009-07-18 07:46 PM

Ne znam Sefe stvarno ali možeš uporediti sastojke, pa ako je to, kao ta musaka, onda samo navali ;)

+1 / -1 0

jaOna
(Shefica)

2009-07-19 08:05 AM

Napraviila pitu (ne bombice) i šta reci 'uciteljice'-ista kao tvoja:-)

„Tanko” mi je bilo vreme i nisam mogla uraditi sve kako je red, tako da sam metnula 'vestacki' krompir pire (na keseci piše made of 100% real krompir, obrnes kesicu i vidis realnost-sulfiti i kompani:) Svejedno, brzo i veoma ukusno-svima preporucujem da probaju.

+1 / -4 -3

majloVa
(genije od rodjenja)

2009-07-20 08:12 AM

Sefe:*
Naravno da je isto ne bih ni posumnjala da bi moglo biti drugacije ;)

Poz.