Zagrejati rernu na 200°C. Mlado pile oprati, osusiti papirom, posoliti spolja i iznutra, posuti alevom parikom i utrljati. U tiganj staviti kasiku putera (može i ulje), dobro zagrejati i staviti pile na tu jaku vatru da sa svih strana dobije zlatno zutu boju (i da se ujedno zatvore pore). Kad je gotovo, prebaciti ga u pleh za pecenje (ne dodavati ulje), i peci 1 sat na srednjoj resetki. Na pola pecenja (kada se podigne korica kao da će da pukne) okrenuti. Gotovo pile odmah izvaditi iz pleha, i ostaviti 10 minuta da pusti sokove. Uz pile se u plehu po zelji peku i krompiri, sargarepa, malo ruzmarina, malo belog luka.

Zagrejati rernu na 200-230 C, Dno serpe posuti krupnom morskom solju, U utrobu pilenceta staviti grancicu ruzmarina, staviti pile u serpu, (ne treba dodavati nikakvu masnocu, jer pile u toku pecenja pusti svoju masnocu i sok) poklopiti metalnim poklopcem (serpa i poklopac moraju biti bez plasticnih drski). Peci oko 20 minuta, izvaditi serpu iz rerne, skinuti poklopac, rernu iskljuciti i pile vratiti u iskljucenu rernu, da se pece još nekih 5 minuta.
Socno, da socnije biti ne može!
Da ugodjaj bude kompletan, ako ste ljubitelj korompira, posle 15` pecenja u serpu s`piletom dodajte na polovine isecen krompir, serpu opet poklopite i vratite u rernu.
Ovako mozete spremiti i curetini ili malo stariju koku i nema sanse da bude suvo i zilavo.

Nije greška, sasvim je dovoljno 20-30 minuta da se u u napred zagrejanoj rerni ispece pile.
Sad možda je tvoja rerna drugacija, ova moja pece k`o luda.
Ja sam ranije imala neku rernu sacuvaj boze, pola sata joj je trebalo samo da se zagreje.
Ne znam, nije to ni toliko bitno, prilagodi se svojoj rerni i ispeci pilence na gore opisan način, ubij me ako ne bude socno i kao puter slatko.