Forums : Kulinarstvo

 Comment
Pomoć oko Zaharinog kolaca(mladozenjina odjelo)
SOFI2009-05-18 12:35 PM


Drage moje kuvarice ako imate recept za ovaj Zaharin kolac,

Ona je koristila smjesu od cvjetica ali ja ne mogu da nađem

Molim vas ako imate postirajte

Pozdrav

Zahara
2009-05-18 03:03 PM
Sofi, evo recept za cvetice a i postupak za odelca.

CVETICI

300 gr brasna
100 gr secera
1 jaje
120 gr putera
1 prasak za pecivo
3 kasike mleka

U dublju posudu stavi brasno i u njega iseckaj hladan buter na kockice. Rukama dobro utrljaj puter u brasno.

Dodaj prasak za pecivo, promesaj prstima , dodaj secer, promesaj.

Napravi udubljenje u brasnu i dodaj celo jaje i 3 velike kasike mleka.
Opet prstima dobro promesaj da dobijes mrvicastu smesu.
Ova kolicina mleka izgleda možda malo ali ja nikad ne sipam vise. Ako ti je smesa bas suva ti slobodno dodaj još neku kasiku.

Tu mrvicastu smesu izruci na radnu povrsinu i dobro je izradi rukama.
Videces kako smesa polako postaje glatka i masnija.
Dobices kuglu koja se neće lepiti za radnu povrsinu a biće sjajna i elasticna.

Ostavi tu kuglu u frizider oko 1 sat (može i manje)

Smesu preseci nozem na četiri dela i svaki deo tanko razvaljaj oklagijom. Sto tanje to bolje jer će tokom pecenja kolacici da narastu, pa kad se dva kolacica spoje s pekmezom biće mnogo lepse ako su tanji.

Isecaj kalupom u obliku srca .
Spajaj ih pekmezom po zelji (možeš koristiti i Nutelu)

A sad ti kopiram postupak za odelca:

Kolacic u obliku odela za mladozenju.

Ja sam pravila kolacice po receptu za cvetice. Mozete koristiti bilo koji recepte za kekse koji se isecaju kalupima.

Kolacice sam isekla u obliku srca, napunila pekmezom od jagode i gornju polovinu (a mozete i ceo kolac) umocila u belu cokoladu.

http://img261.imageshack.us/my.php?image=odelosc9.jpg

Kad se cokolada ohladila umocite stranice keksa u tamnu cokoladu tako da dobijete oblik slova 'V' na beloj podlozi.
Cackalicom nanesite dve kapljice cokolade za dugmad a pomoću kesice nacrtajte masnicu:

http://img162.imageshack.us/my.php?image=odelo2yb9.jpg

Gotova 'odelca':

http://img204.imageshack.us/my.php?image=odelo3gc1.jpg

I još jednom:

http://img204.imageshack.us/my.php?image=odelo4rl6.jpg
SOFI
(kuvarica)
2009-05-19 06:27 PM

Zahara hvala ti na pomoći,kolaci su ti prekrasni,

imaš odlične ideje i predivna si sto ih dijelis sa nama.

pozdrav
 Comment Remember this topic!