International Cuisine

Forums : Kulinarstvo

+0 / -0 0

Capers

wildflower2009-05-14 10:45 PM

Pozdrav svima,

Interesuje me kako se koriste „capers” (izvinjavam se, ne znam srpski naziv, to su one male zelene bobice u tegli) i imate li kakav recept u kome se koriste? Da li to ide sa morskom hranom, salatama, ili cime već? Hvala puno

+0 / -0 0

oli1

2009-05-15 08:50 AM

Koristim ih na vise nacina...a evo ti nešto sto sam juče napravila, vrlo jednostavno.
Pravila sam rusku salatu pa su mi zafalili kiseli krastavcici. Zapravo imala sam...ali su tako grozni puno zacinjeni i jaki pogledam pravljeni u Indiji. Bez ljutnje ali njihovi zacini se nikako ne slazu sa mojim stomakom. Onda odlucim da ću pre da rizikujem i stavim unutra kapar koji na taj način nisam nikad koristila.
Ispalo je super, jeli smo uz vruc somun.

+0 / -0 0

tarra12
(zanimanje mi je razno)

2009-05-15 10:59 AM

Kapare /ako su u slanoj otopini u konzrrvi treba prvo isprati/ se koriste u salatama, pizzama,paštetama, ukras i dodatak uz ribu i...

+0 / -0 0

oceania

2009-05-15 03:20 PM

svi obozavaju ovaj namaz , a u njemu ide jedno 5kasika kapara
divan je

http://whatdidyoueat.typepad.com/what_did_you_eat/2008/05/liptauer-cheese.html

+0 / -0 0

Papabosh
(Tuttofare)

2009-05-15 04:28 PM

Stavlja se u sos za spagete, pastu.

+0 / -0 0

jedna_izmedju

2009-05-15 05:17 PM

A tek sto idu sa ribom iz konzerve u raznim salatama...

+0 / -0 0

2009-05-16 08:55 PM

Ја га стављам у рибљу чорбу и у кромпир салату

+0 / -0 0

wildflower

2009-05-17 11:48 AM

Hvala svima na javljanju i idejama. Nasmijala sam se zbog indijskih krastavcica, ni ja nikako ne volim njihove zacine. Oceania, probacu ovaj namaz, dobro zvuci.
jedna_između, može li bar jedan recept za neku salatu?
Hvala svima još jednom.

+0 / -0 0

jedna_izmedju

2009-05-19 02:03 PM

Za salatu od tunjevine osnovni postupak ide ovako. Uzeti konzervu tunjevine u vodi, dobro je ocijediti (istisnuti rukama svu vodu sto možeš). Onda dodaj maslinovog ulja. Ocijeni sama koliko ulja, ja nikad ne mjerim. Stavljam malo po malo, pomijesam, vidim da li je suho, pa dodam još po zelji. Ne treba da pliva u ulju, ali treba da bude rastresito. Onda dodam limunovog soka. Poslije toga ide svjeze mljeveni crni biber ili flekice cilija i kapare. To je osnovna smjesa, a dalje možeš pustiti masti na volju. Kod mene dalje zavisi od toga šta imam u frizideru. Može da se isjecka luk (mladi ili glavica), celer, svjeza ili kisela paprika, svjezi ili kiseli krastavci, zelena salata, kupus, mrkva, masline...

Kombinuj i uzivaj.

+0 / -0 0

wildflower

2009-05-21 11:13 PM

Hvala, probacu, volim salate.