Ne znam za osamdesete,ali sezdesetih smo se „davili” u ovom kolacu.Pravim ga i sada,po receptu moje bake,ali nije isti kao nekad,jer je rogac bio skoro crn,a sad je malo tamniji od bele kafe.No,bez obzira,ukus je skoro isti i jedemo ga sa uzivanjem.
Imam obicaj da ga napravim u okruglom kuglof-kalupu,kao sto je na slici,ali je ipak najlepsi isecen na romb-kocke!
http://www.neogen.rs/photos/by/3700018/view/54056
KOLAC OD ROGACA
7 zumanaca
200 gr secera
10 kasika ulja
1 dl mleka
200 gr mlevenog rogaca
200 gr brasna
1 prasak za pecivo
Sneg od 7 belanaca
Umutiti penasto zumanca i secer,dodavati polako ulje i mleko,rogac i brasno sa praskom za pecivo. Pazljivo umesati i sneg od belanaca i peci u podmazanoj i brasnom posutoj tepsiji.
Ova mera odgovara za klasicnu tepsiju od sporeta.
Pece se oko 45 minuta,na 180 stepeni,ili možda i malo duže,sto zavisi od sporeta,dok se krajevi ne odvoje od pleha.Najbolje je probati cackalicom u sredini.
Dobro ohladjen kolac sece se na kocke i posipa secerom u prahu.
