Forums : Kulinarstvo

Comment
Divlje sparoge i kuke (bljust)
dianne2009-05-01 09:50 AM
Dragi moji,

Muž mi je sa trebinjske pijace donio rastan, divlje sparoge i kuke. Rastan sam već spremala i mnogo ga volim, posebno sa jagnjetinom, no do sada nisam imala prilike da se bavim divljim sparogama i kukama.

Eksperimentisala sam pa sam uzela jedan svezanj kuka i minut-dva ih prokuvala u vodi. Posle sam ih sitno isekla i jedan deo dodala zelenoj salati zacinjenoj masl. uljem, a od drugog dela sam napravila kajganu. Oboje je bilo ukusno.
Posle na internetu nadjoh da kuke treba kuvati pola sata?!

Imate li vi iskustva u pravljenju ovih biljcica?

tarra12
(zanimanje mi je razno)
2009-05-01 10:07 AM
Te kuke-bljušteve nisam nikad kuhala a nekad ih znaju podvalit pod šparoge. Šparoge se izlome (bacaju se donji tvrdi djelovi) i skuhaju dosta brzo (budu gorke) u posoljenoj vodi.
Ja ih pomješam sa tvrdo kuhanim jajima (ploške), sitno sjeckani bjeli luk,biber,sol i maslinovo ulje.

Bata_Originalni
(Genije od rodjenja)
2009-05-02 11:51 AM
Divlje spargle probarim na pari (prethodno skratim drsku), i na tanjiru za serviranje ih prelijem mesavinom maslinovog ulja, soli, soka od divlje pomorandze ili sos Holandez (nije kao gajbica - ne brini)!

Pozdrav,
Bata
dianne
2009-05-02 04:34 PM

Bato, nisam shvatila opasku u vezi sa gajbicom, no ne mari.
Sparoge sam danas spremila na tvoj način - veoma su ukusne, sutra ću po Tarinom receptu.

Hvala vam oboma.
Civijas_1
(WinoPija)
2009-05-02 10:32 PM
Bato,

bas me nasmeja i podseti - Nikada me ne bi palo na pamet HOLANDEZI!!!!

Pre mnogo godina sam radio preko letnjeg raspusta u „Sapcanka” - kovali smo (sklapali) HOLANDEZE!!! hoću reci gajbice

:-)))) Civijas
BATA_Originalni
(Genije od rodjenja)
2009-05-03 01:45 AM
Diane,

Objasnjenje „gajbica” lezi u Civijasevom postu!
Naime, postoji SOS Holandez a GAJBICE se „narodski - od milja” zovu HOLANDEZ pa, ja, ko velim, da pojasnim da sparoge ne treba gajbicama prelivati :-)

Za kaznu sto sam morao da objašnjavam dobijas „Tips”:
- Crne masline za meze uz pice dok cekate da se meso u rerni ispece ili korica na hlebu koji pecete postane zlatno zuta

Saku crnih maslina staviti na komad Aluminijumske folije. Posoliti ih. Zaviti foliju oko njih ali ne stzati mnogo. Staviti u rernu u kojoj se već pece nešto (pa makar i curan) i ostaviti 10-15 minuta (u zavisnosti od toga da li pecete na 170 - 200C). Kad (ako) alarm zazvoni, badi i zajedno sa folijom stavi na tanjir.
Foliju NE ODMOTAVATI - dati MUZU ili komsinici da oni to urade (bez rukavica - pripremiti mast za opekotine), BEZBOLNIJE je (ako niste nema zastite za ruku)!

Prijatan nedeljni dan Ti želim,
Bata

Civijas,
Jal u planu smucanje po Mediteranu ove godine? Pozdrav Familiji a, sto pretekne, to je za tebe
Bata
dianne
2009-05-03 03:11 AM
Bato, tvoje i Civijaseve gajbice podsetise me na ovaj vic:

Cigo: Halo, je l` to servis Koncar?
S druge strane zice: Jeste, izvolite.
Cigo: Rade, ti si?

Ispricah ga prijatelju i njegovoj kcerki. On se slatko nasmejao, a ona (15 leta) nas je u cudu gledala. Rade Koncar joj je bio taman toliko dalek koliko i meni vase gajbice:-)

I tebi prijatan dan želim.

Civijas_1
(WinoPija)
2009-05-03 04:58 PM
Bato,

Italija od 24 Maja do 15 Juna. Uglavnom po vinogradima a pogotovo podrumima.

:-)) Civijas
Bata_Originalni
(Genije od rodjenja)
2009-05-08 02:34 AM
Civijas,
Od 13-tog Maja do 6 Juna, Srbija. Posle toga do Jula kod kuce! Dobaci komad dobrog parmezana a za vino i uz vino - ne brini!

Pozdrav Familiji a Boga mi - i tebi,

Bata
Comment Remember this topic!