Kuvala sam mak sa mlekom i dodala sam još 3 kasike secera.
Od maka sam napravila dve role, a od badema jednu. U receptu piše da se od badema naprave dve, ali je bilo samo za jednu dovoljno.
Na rolu gore stavila sam dva obojena kuvana jaja i dve ljuske.
U receptu piše da se zumanjcem namaze pletenica. Dali to znači da se spirala ne maze. Ja sam namazala i pletenicu i spiralu.
Eno je već se ispekla, jaja su upala u spiralu morala sam kasikom da ih izvadim ispod je zivo testo, a tamo gde je ljuska umesto jajeta, ljuska se zalepila za spiralu i samo se krsi ne moze da se izvadi.
Pletenica je napukla duzinom spirale i vidi se mak.
Stavila sam je nazad u sporet da se zapece.
Nadam se da će da bude ukusna ako ne izgori. Nije ni blizu onoj na slici.

Ovaj put smanjila sam temp. i malo je napukla, možda je tu bilo testo tanje, ja sam recept napisala tako da ga razumem.
Hvala KopiR na receptu i pomoći.

kopiR 09. april 2009. u 23.07
Uskrsnja pletenica
Rastvori;
375 ml mlakog mleka 11/2C.
10 g suvog kvasca 2tsp.
4 kasike secera
Dodaj;
100 g butera 1/4C.
1 jaje
1 cajna kasicica soli 1tsp.
750 g brasna 4C. + 1C. for kneading
I zamesi glatko testo
Testo pokriti cistom kuhinjskom krpom i da stoji na sobnoj temperaturi 30 min.

U međuvremenu spremi filove,
Fil I:
100 maka 1C.=11/2C. mlevenog
250 ml mleka 1C.
3 kasike secera
Mak pomesati sa secerom i mlekom i na smanjenoj temperaturi, uz mesanje 10 min kuvati.
Ostaviti da se ohladi i naneti na jedno pripremljeno testo.

Fil II:
200 g mlevenih badema 3C.
2 kasike secera
3 kasike kisele pavlake

Pomesati bademe pavlakou i secer, ostaviti 10 min. da stoji i naneti na dva testa.
Za mazanje;
1 zumance
1 kasika mlake vode
Za ukras;
ofarbana sitna jaja polukuvana

Kad je testo naraslo, premesiti, i podeliti na 5 jednaka dela.
Od 3 dela razvuci pravougaonike dimenzija 40 x 20 cm.
Na jedan deo naneti fil # I od maka
Na druga dva dela, fil # II od badema.
Uviti svaki deo posebno i naredjati na dasku za mesenje.
Naredjati tako, da delovi s bademom budu sa strane, a deo s makom u sredini.
Uplesti pletenicu, odozgo i krajeve i premazati belancem.

Preko pletenice naneti spiralu od testa.
Spirala;
Dva dela preostalog testa se izvaljaju duzine oko 90 cm i jedan s drugim preklapaju, a ostavljaju se otvori za jaja (onoliko koliko ima osoba kada se pletenica sece). Sitna jaja manje kriske.
U krugovima spirale staviti po jedno jaje,
Samo povrsinu pletenice (spiralu ne) premazati mesavinom zumanca i mlake vode i staviti da se pece.
Peci na 180*C 375F. stepeni, 30 min u zavisnosti do sporeta.
Pletenicu izvadi iz sporeta, pazljivo izvadi jaja.
Pokri sa aluminijskom folijom da ne zagori i stavi nazad u sporet 15min da se dopece.
Kad je pletenica pecena stavi da se ohladi i u udubljenja gde su bila jaja stavi ponovo ofarbana jaja.