sada u nedelju sam bio na svadbi i probao svadbarski kupus nešto još bolje nisam probao,mislim da je bolje i od kupusa u sacu ,pa me zanima koji recept ide za svadbarski kupus ili isto samo fora sto kolicinu trazi kupus da bi bio dobar tako mi rekli na svadbi
begesar
(muzikant)
2009-04-13 01:13 PM
Sastojci
500 grama svinjskog mesa
10 zrna bibera
500 grama junećeg mesa
4 lista lorbera
300 grama suvih rebara
2 glavice crnog luka
300 grama suve slanine
2 suve crvene paprike
2 glavice kupusa
2 kašičice aleve paprike
1 svinjska suva nožica
Način pripreme
Na dno lonca staviti slaninu isečenu na listiće. Kupusu odstraniti koren, a obe glavice kupusa preseći na po 8 delova. U lonac preko slanine staviti red kupusa, red pomešanog raznog mesa i po jednu polovinu date količine isečenog crnog luka, lorbera i aleve paprike. Slaganje ponoviti istim redom.
Odozgo staviti kupus, a preko njega suve crvene paprike. Naliti hladnom vodom tako da jelo ogrezne i kuvati na tihoj vatri 4 do 5 sati. Za vreme kuvanja ne mešati, već lonac povremeno protresti da jelo ne bi zagorelo. Pri kuvanju voda treba da uvri kako kupus ne bi bio čorbast. Jelo probati i samo po potrebi posoliti.
