Dokumentarac I klase
MarkizDeNoviSad
(Sinter)
18. јун 2012. у 04.20
Jiro dreams of sushi, prati rad starog majstora sushija koji
se godinama, decenijama trudi da napravi svaki sushi u njegovom
malom restoranu savrsenim u sto spada masaza oktopoda da bude
ukusan. Samo izuzetna higijena koju održavaju bi me navela da
jedem u takvom restoranu gde parce mesa prevcu desetinama puta
u rukama. Kad uporedim ovo sa Two fat ladies ili sa Rejcel sa
Food networka dobijem napad bulumije.
antologia
(svakog dana, u svakom pogledu,)
23. јун 2012. у 09.40
Ell Bulli je takođe dokumentarac(2011)o jednom-istoimenom restoranu u Spaniji,nikad vidjenoj prije filozofiji pravljenja menija, jedinstvenom konceptu koji je i nauka i estetika, kreativnost i inovacija. Sve u atmosferi jednog manastira uz tim kuvara- monaha predvodjen gl kuvarom, vlasnikom i degustatorom Ferran Adrià. Restoran je zatvoren na dvije godine od 2010, a možda i zauvijek, nakon 25 g. rada.
Puno je dobrih dokumentaraca, a ovaj je dobar jer je uspio da uhvati i prenese magicnu atmosferu u restoranu prije početka sezone, koja traje samo 6 mjeseci, a drugih 6 se vrsi priprema za novo otvaranje i prezentaciju, nikad dotad vidjenog menija od 34 jela-sastojka koj se služe i konzumiraju oko 3 casa.
Izasao je i dokum. film o zivotu Bobija Fisera- genijalni majstor genijalne igre. Jedistven. Po tome su filmovi i slični.
Susi ne jedem, a rado ću da pogledam:)
