Gluten je u osnovi oblik proteina koja je pronađena pšenica, ječam i raž. Budući da je pronađena žitarica, to je dosta prisutna u mnogo različitih vrsta kao i kruh. Gluten je obično uklonjen iz pšenično brašno od ispiranja kruh miješenje tijesta, a zatim ga sve dok se škrob je uklonjena. Gluten suštini daje elastičnost i prionljivost za kruh ili tijesto, tako dajući joj chewy osjećaj. The gluten da je uklonjen, osjeća ljepljive teksture i ima tog nekog žvakaća guma. Gluten svibanj uzrokovati alergijske reakcije kod ljudi koji su osjetljiviji na namirnice koje sadrže ovu proteina.

Kako se gluten štetnim
Gluten netolerancije svibanj često rezultiraju bolest poznata kao celijakija. Također je poznat kao Enteropathy gluten. Smatra se da je nasljedni poremećaj u imunološkom sustavu koja je dugogodišnji bolesti. Ingesting gluten dovodi do nepovratne štete na podstava od tankog crijeva. To u osnovi rezultate u slabljenju na imuni sustav od bitnih hranjivim tvarima i vitaminima ne apsorbira. S obzirom na dolje su neke štetne učinke gluten.
Abdominalnu Bloating
Stolice abnormalnim
Poremećaj metabolizma kalcija
Konstipacija
Flatulencija
Growth rasparen
Intestinal Malabsorption
Iron-nedostatak anemija
Muscle opadajući
Ofanzivan stolice grčevi i suptilno
Slabo apetit ili razdražljivost
Slabo Muscle Tone (Hypotonia)
Ponavljanje Oral Ulcers
Teškim Mršavljenje