Дискусије : Здравље

Коментар
Mleko dobra ili losa namirnica za zdravlje?
madonna_bella
07. мај 2010. у 10.11
Pre svega da se ogradim jer nisam nikakav strucnjak za ovu temu ali kroz zivot sam dosla do raznih otkrica vezanih za mleko ...
Pošto sam astmaticar pre 15tak godina mi je pulmolog savetovao da ne pijem mleko pred spavanje jer on povecava slajm...i ziva istina da je tako ako popijem solju mleka za sat i po pocne da me gusi slajm...Ali nisam puno razbijala glavu zašto je to tako.
Imala sam psa koja je svaki dan od malena pila mleko obozavala ga je ali je patila od od hronicnog proliva..jednom sam je vodila kod veterinara iz nekog drugog razloga i spomenula da ima proliv već dosta dugo i prvo sto me je upitao bilo je :„jel joj dajes mleko”?
I onda mi stao objašnjavati kako je mleko mogo loše za organizam i da nam je potrebno samo dok smo bebe a isto tako i zivotinjama samo dok sisaju..posle samo steta od njega..I zaista sam psu prestala davati mleko i zasita je dobila normalnu stolicu..A i ja sam uplasena od njegovog govora prestala piti mleko i osetila sada kada razmislim o svemu posle 7-8 godina astma mi se skoro izgubila ali sa ovog aspekta nisam sigurna da li je to zbog mleka ili klime (jer živela sam par godina tada u jednoj mediteranskoj zemlji sa predobrom klimom)
Mleko sam polako uvela u ishranu promenivsi zemlju i prosto i zaboravljajuci to što mi je on nekada objasnio...
AAstma mi se vratila..( ali dilema ostaje da li zbog klime ili mleka)
Pošto sam na dijeti već par meseci jedan prijatelj mi je preporucio da pijem proteine koji su dobri za organizam za misice itd...
I tako popih ja protein sa mlekom(može i sa vodom ) pred spavanje uvece i kada me je zagusio slajm majko mila jedva sam se izborila sama sa sobom od kaslja i slajma..pa sam probala i sutra ujutro isto i opet sam imla istih problema ..i onda sam shvatila da nešto u mleku zaista loše utice na mene i moje zdravlje..
I taj protein je sastavljen od mlecnog proteina kasein..i još kojecega dobrog za zdravlje..te mu to dodje kao pojacana varijanta mleka..
Ukucala sam u google i pronasla da dosta ljudi ima alergiju na mleko..Na laktozu a bogme i na kasein itd..
A onda sasm pronasla gomilu tekstova o stetnosti mleka i raznih diskusija tipa dokazi mi naučnim radom da je stetno mleko i tipa dokazi mi suprotno ..
Oko ovoga bi mogla biti velika rasprava..
Ali ja ne mogu da zamislim svoj zivot bez mlecnih prozvoda..i bez mleka ..
A ozbiljno se mislim da uradim alergoloski test da vidim da nemam možda neku alergiju na mleko jer mi stvara tako veliki slajm..
Volela bih da mi neko strucan odgovori zašto ja od mleka imam slajm u plucima?
A vecina ljudi to nema ?
jeli je to neka aleergija?Pada mi na pamet da možda ako prestanem konzumirati mleko i moja astma prođe..
Ali opet ne znam kako bih živela bez mlecnih proizvoda?!
Kakva su vasa iskustva i saznanja?
Ne bi bilo loše saznati nešto novo na tu temu..
Eh da procitala sam da kažu za kalcijum ciji je izvor bas mleko i produkti ima ga u svom zelenom povrcu i susamu i to se može sa time zameniti bez ikakvih problema..

blueflower
(Accounting)
07. мај 2010. у 12.53
Tačno je da odrasli ne treba da piju mleko. Covek je jedini sisar, u grupi sisara, koji pije mleko kao odrasla osoba, i to nije zdravo. Možda bi mleko bilo korisno i imalo kalcijuma za nas organizam kada bi imala svoju kravu, prepinjala je svaki dan da pase i uziva u prirodi, a danas je mleko toliko preradjeno i puno hormona da nije zdravo za organizam. Ista je stvar i sa mesom, kako se danas uzgaja stoka za masovnu proizvodnju, smuci mi se i meso.
Ako ti nešto smeta za zdravlje, ne trebaš da 'silish' svoj organizam. Kalcijuma ima u brokoliju, i svom zelenom i lisnatom povrcu. Mleko i mlecni proizvodi su veoma preradjeni, kaloricni i nezdravi za nas organizam. Jedino ako imaš svoju farmu ili kupujes namernice organskog porekla, ali i tada unos mlecnih proizvoda treba da bude u manjim kolicinama. Neki ljudi, zamenu za mleko, piju sojino mleko. Gde postoji krava koja daje sojino mleko????? Ovakva vrsta mleka je toliko preradjena i puna vestackog estrogena da može stetno da deluje na nas organizam.

Moj savet ti je da jedes dosta zelenisha i vezbas, tako će ti i kalcijum biti OK.

Poz
pravda_i_istina
08. мај 2010. у 13.08
ja ponekad kod običnog osetim neki miris, da ne kažem..., zato je organsko mleko prava stvar; nemamo svi visak slajma, a sigurno je bolje uspavljivati se casom mleka nego piva;)

covek je jedini sisar koji se hrani ko-zna-cime-sve-ne u grupi sisara:)
a da ne govorimo o dugovecnosti onih koji konzumiraju na primer kefir (čini mi se kavkaski region)

a evo vam i još nešto http://www3.serbiancafe.com/lat/vesti/29/73880/netolerancija-na-laktozu-je-često-umišljena.html
madonna_bella
08. мај 2010. у 15.41
Hmm da :)
NErazumem samo zašto imamm slajm i izgleda niko nezna da mi to odgovori..
A što se laktoze tiče ovde gde ja živim postoje laktoza frei mlecni produkti te tako svi mogu jesti sve:)
A ja lično obozavam mleko i mlecne produkte i uglavnom kupujem ono BIO mleko i produkte..
lionac
(istrazivac)
08. мај 2010. у 17.00
Neki se hvale sa medom.Stavi se kasicica meda pod jezik i drzi sto je moguće duže vreme.Kasicica treba da bude drvena ili plasticna.
kokoro
(arcy farcy)
09. мај 2010. у 12.29
Probaj da konzumiras kozije mleko i sir-eve od istog.
Razlika drasticna.

Goat milk does not form mucous (phlegm) and is therefore better tolerated by asthmatics and those with allergies.

Pozz.

Kozije mleko ima nutritivne i zdravstvene prednosti pred kravljim mlekom, pre svega bolju probavljivost i antialergijska svojstva. Ima specifičan miris ne prihvatljiv za mnoge potrošače.

Ispitivanja važnosti kozijeg mleka su uglavnom iz medicinskih istraživačkih centara i ukazuju na terapeutske i zdravstvene potrebe. Zapaženo je da masne globule koziejg mleka usitnjene mehaničkim putem nose sa sobom enzim ksantin-oksidazu, koja se oslobađa i penetira u intestinalne zidove i prelazi u krv. Ona u krvi stimuliše povećano oslobađanje holesterola, koji stvara sloj masnog materijala na zidovima krvnih sudova. Tada se enzim ksantin-oksidaza izlučuje iz organizma bez bitne absorpcije. Estri glicerola su veći u kozjem mleku, što je značajno u ishrani novorođenčadi. Kozje mleko ima manje orotične kiseline, koja ima važnu ulogu u sindromu masne jetre, problemima sa holesterolom. Osobe koje su alergične na kravlje mleko su ustvari osetljive na oslobađanje količine histemina. Tako oslobođeni histamin proizvodi simptome koji se stvaraju u intraceluarnom prostoru limfne žlezde.

Kozije mleko po sastavu, osobinama i po biološkoj i energetskoj vrednost ne zaostaje za kravljim mlekom, ovo mleko ima veću hranljivu i biološku vrednost od kravljeg mleka zato što ima veći sadržaj biološke punovrednije surutkine belančevine.

Kozje mleko je pogodno za tretmane ASTME, ekcema, migrene, stomačnih problema.

*

Samo jedan deo teksta koji je skinut sa :

http://www.ambientpark.com/kozje_mlijeko/index.php
Zdravstvena vrijednost kozjeg mlijeka
U prethodnom dijelu već je opisana veća nutritivna vrijednost kozjeg mlijeka u odnosu na kravlje (tablica 14) te bolja probavljivost. Međutim, kozje mlijeko ima i neke terapijske prednosti i važno je za ljude koji su alergični na kravlje mlijeko (Gupta i Mathur, 1991.). Oko 40 od 100% osoba alergičnih na kravlje mlijeko tolerira kozje mlijeko. Te osobe su vjerojatno osjetljive na kravlji laktalbumin koji je specifičan za vrstu. Pri alergijskim testiranjima laktalbumin iz kozjeg mlijeka pokazuje drugačiju kožnu reakciju u usporedbi s
kravljim mlijekom (Park, 1994a.). Alergije na kravlje mlijeko uzrokuje i drugi mliječni protein, β-laktoglobulin. Prema istraživanjima Walkera (1965.) samo jedno od stotinu djece, alergičnih na kravlje mlijeko, ne podnosi kozje mlijeko (Saini i Gill, 1991.). Proteini su sastavljeni od lanaca aminokiselina vrlo različitih fizikalnih i kemijskih svojstava, što objašnjava različite utjecaje različitih proteina tijekom probave i metabolizma kod ljudi.

Već razlika u samo jednoj amino-kiselini može uzrokovati značajnu razliku u djelovanju proteina, pa čak i u proizvodnji sira (Imafidon i sur., 1991.). Visoki udjel proteina, neproteinskog dušika i fosfata daje kozjem mlijeku veći puferski kapacitet (Park, 1994a.) pH-vrijednost kozjeg mlijeka nešto je veća u odnosu na kravlje (tablica 1), osobito u mlijeku s većim udjelom proteina (Alichanidis i Polychroniadou, 1997.), radi različitog rasporeda fosfata, što pomaže ljudima sa viškom kiseline (Antunac i sur., 2000.).

Kozje mlijeko je lakše probavljivo i zbog svoje prirodne homogenizacije. Treba oko 20% manje vremena za probavu kozjeg mlijeka čije su masne globule od 0,1 do 10 μm, s velikim udjelom globula manjih od 2 μm (Saini i Gill, 1991.). Prirodna homogenizacija kozjeg mlijeka je, što se tiče ljudskog zdravlja, puno bolja u odnosu na mehaničku homogenizaciju kravljeg mlijeka. Nasilno polomljene masne globule oslobađaju jedan enzim vezan na mliječnu mast, poznat kao ksantin oksidaza koja postaje slobodna i prodire kroz intestinalni zid u krvotok. U krvotoku može prouzročiti oštećenja na srcu i
arterijama, što stimulira tijelo da oslobodi kolesterol u krv u pokušaju oblaganja zaštitnog masnog materijala na oštećena područja. To može voditi potenciranju nastajanja arteroskleroze. Treba naglasiti, da tog efekta nema kod prirodnog (nehomogeniziranog) kravljeg mlijeka. U nehomogeniziranom mlijeku taj enzim se normalno izlučuje iz tijela bez absorpcije (Haenlein, 1992.).

Kao što je već spomenuto, kozje mlijeko ima više srednjolančanih masnih kiselina (C6-C14), a tri masne kiseline koje su nazvane po kozama: kapronska (C6), kaprilna (C8) i kaprinska (C10) čine oko 20% masnih kiselina kozjeg mlijeka za razliku od samo 6% u kravljem mlijeku. Te karakteristične masne kiseline kozjeg mlijeka koriste se u tretmanu sindroma malapsorpcije, intestinalnih poremećaja, koronarnih bolesti, prehrane prerano rođene dojenčadi, cističnih fibroza i žučnih kamenaca zbog jedinstvene sposobnosti da daju energiju, dok u isto vrijeme snizuju, inhibiraju i otapaju zalihe kolesterola (Jandal, 1996. ). Kozje mlijeko ima značajno veći udjel glicerol etera koji je važan čimbenik u prehrani novorođenčadi. Također, kozje mlijeko ima manju količinu orotske kiseline koja je značajna u prevenciji sindroma masne jetre (Haenlein, 1992.). Naime, kada nema inzulina, zalihe masti pohranjene u masnim stanicama iščezavaju, ali istodobno se količina
triacilglicerola pohranjenih u jetri znatno povećava, što dovodi do masne infiltracije jetre (Guyton, 1988.).

Kozje mlijeko sadrži više selena (1,33 μg/100 ml) i glutation peroksidaze (57,3 mU/mL) u odnosu na kravlje (0,96 μg/100 ml selena te 25,9 mU/ml glutation peroksidaze). Selen je neophodan za aktivnost enzima glutation peroksidaze koji veže slobodne radikale te pogoduje prevenciji karcinoma i krvožilnih bolesti (Desjeux, 1993.). Ipak, premda je kozje mlijeko nešto posebno, ono sigurno nije magični eliksir.

*

Goat Milk vs Cow Milk

· Nutrient content of goat milk is slightly less than cow milk but goat milk is more digestible because the fat molecules are one-fifth the size of those from cow milk -- making it easily tolerated by those with compromised digestive systems.

· Seventy-two percent of the milk used throughout the world is from goats. It is one-third richer than cows milk but more nourishing and easier to digest.

· The flavor of goat milk is comparable to that of cow milk. Goat milk has a milder taste.

· Goat milk has no cream separation because of smaller fat molecules.

· Goat milk contains pre-formed Vitamin A in the milk fat that allows it to be readily available for use by the body.

· Goats milk contains a more highly-evolved cholesterol than cows milk, making it more available for absorption to the brain and body. (Cholesterol is essential to the health of the myelin sheaths „white matter” of the nerves in the brain.)

· Goat milk is closer to human milk and is therefore easily accepted especially by those young or frail.

· Goat milk has an alkaline reaction the same as mother's milk. Cow milk has an acid reaction

· Goat milk does not form mucous (phlegm) and is therefore better tolerated by asthmatics and those with allergies.

· Goat milk contains more chlorine, fluorine and silicon than any other domestic livestock. Chlorine and fluorine are natural germicides and fluorine assists in preventing diabetes.

· Goat milk contains 2% curd, which precipitates in the stomach. Cows milk is 10% curd.

· Goats are naturally immune to diseases, such as tuberculosis, and are used in third-world countries to actually cure tuberculosis because of their inherent antibodies.

· Goats milk is tolerated by a compromised /damaged liver because of the smaller fat molecules and it's naturally homogenized.

· Goats milk has the ability to „sweeten” the intestinal tract and assist with constipation.

· Goats milk contains a higher evolved carotene (pro-Vitamin A). Researchers have found this to have cancer preventing properties.

Source: Natures Prescription Milk by Gloria Gilbere, N.D., D.A. Hom., Ph.D.

*

Goat milk is more similar to human milk than cow milk, but goats milk can be lower in B-12 and folic acid depending on if the goats are grass fed.
Goats milk is higher in essential fatty acids than cow milk: Caproic, caprylic, capric and lauric acid. It has a greater chain of medium and short chain saturated fatty acids making it easier to digest than cow's milk.
Goats milk contains less sodium but more potassium than cow's milk.
Goats eating weeds and grass have milk which contains more folic acid.

kokoro
(arcy farcy)
09. мај 2010. у 12.41
Još nešto u prilog istog i izvinjotka sto je tekst na engleskom.

Pozz.

*

I još jednom, nešto sto je važno za tebe:

GOAT'S MILK DOES NOT PRODUCT MUCUS; it does not stimulate a defense response from the human immune system.

Below are some of the health benefits attributed to raw goat milk consumption:

Goat's milk is less allergic - It does not contain the complex protein that stimulate allergic reactions to cow's milk.)

Goat's milk does not suppress the immune system.

Goat's milk is easier to digest than cow's milk (An old statistic showed that goat's milk will digest in a baby's stomach in twenty minutes, whereas pasteurized cow's milk takes eight hours. The difference is in the structure of the milk.)

Goat's milk has more buffering capacity than over the counter antacids. (The USDA and Prairie View A&M University in Texas have confirmed that goat's milk has more acid-buffering capacity than cow's milk, soy infant formula, and nonprescription antacid drugs.)

Goat's milk alkalinizes the digestive system. It actually contains an alkaline ash, and it does not produce acid in the intestinal system. Goat's milk helps to increase the pH of the blood stream because it is the dairy product highest in the amino acid L-glutamine. L-glutamine is an alkalinizing amino acid, often recommended by nutritionists.

Goat's milk contains twice the healthful medium-chain fatty acids, such as capric and caprylic acids, which are highly anti-microbial. (They actually killed the bacteria used to test for the presence of antibiotics in cow's milk!)

Goat's milk is a rich source of the trace mineral selenium, a necessary nutrient, however, for its immune modulation and antioxidant properties.

Lactose Intolerant?
Easier digestion allows the lactose to pass through the intestines more rapidly, not giving it time to ferment or cause an osmotic imbalance.
Goat's milk also contains 7% less lactose than cow milk.
Additionally, most lactose intolerant people have found that they can tolerate goat's milk and goat milk products.

*

Benefits of Goat's Milk (from AltMedAngel: Alternative Medicine Angel):

Nutrient content of goat milk is slightly less than cow milk but goat milk is more digestible because the fat molecules are one-fifth the size of those from cow milk -- making it easily tolerated by those with compromised digestive systems.
Seventy-two percent of the milk used throughout the world is from goats. It is one-third richer than cows milk but more nourishing and easier to digest.
The flavor of goat milk is comparable to that of cow milk. Goat milk has a milder taste.
Goat milk has no cream separation because of smaller fat molecules.
Goat milk contains pre-formed Vitamin A in the milk fat that allows it to be readily available for use by the body.
Goats milk contains a more highly-evolved cholesterol than cows milk, making it more available for absorption to the brain and body. (Cholesterol is essential to the health of the myelin sheaths „white matter” of the nerves in the brain.)
Goat milk is closer to human milk and is therefore easily accepted especially by those young or frail.
Goat milk has an alkaline reaction the same as mother's milk. Cow milk has an acid reaction
Goat milk does not form mucous (phlegm) and is therefore better tolerated by asthmatics and those with allergies.
Goat milk contains more chlorine, fluorine and silicon than any other domestic livestock. Chlorine and fluorine are natural germicides and fluorine assists in preventing diabetes.
Goat milk contains 2% curd, which precipitates in the stomach. Cows milk is 10% curd.
Goats are naturally immune to diseases, such as tuberculosis, and are used in third-world countries to actually cure tuberculosis because of their inherent antibodies.
Goats milk is tolerated by a compromised /damaged liver because of the smaller fat molecules and it's naturally homogenized.
Goats milk has the ability to „sweeten” the intestinal tract and assist with constipation.
Goats milk contains a higher evolved carotene (pro-Vitamin A). Researchers have found this to have cancer preventing properties.

kokoro
(arcy farcy)
09. мај 2010. у 13.07
NErazumem samo zašto imamm slajm i izgleda niko nezna da mi to odgovori..

*

Mleko - sadrži dosta kazeina - od koga se pravi jak lepak. Jedino presno kozje mleko ne stvara kazein.
Deca koja piju dosta mleka, dobijaju od kazeina bronhitis, krajnike, prehladu, a škodi i astmatičarima.

*
U mlijeku se nalazi tvar poznata kao kazein kojeg u kravljem mlijeku ima tri stotine puta više nego u ljudskom. Kazein služi za razvoj jakih kostiju. On se u želucu zgrušava, tvori velike, čvrste i teško probavljive ugruške čemu je kravlji probavni sustav prilagođen. Kazein na ljudski organizam čini veliki pritisak koji na njega troši puno energije. Ta zgrušana masa također se lijepi na stjenke crijeva sprečavajući tako apsorpciju hranjivih tvari. Rezultat je tromost. Osim toga, nusproizvodi probave mlijeka ostavljaju u tijelu puno otrovnih tvari koje su vrlo kisele.

„Kazein je, ako niste znali, baza jednog od najjačih ljepila u drvodjelstvu.”

*

Ko pijete mleko, pridelate sluz in lepilo

Mleko in mlečni izdelki so hrana ki ustvarja v telesu največ sluzi, v siru pa so količine tega še večje. Ljudje, ki pijejo mleko in jedo mlečne izdelke (mleko, smetana, planšarski siri, siri vseh vrst, kremni namazi, jogurt, kefir, sladoled, maslo, bivolje maslo…), so vedno polni sluzi – nahodni, prehlajeni, delno ali precej zaprti, kar zadeva izločanja blata. To je tudi vzrok, da so otroci, hranjeni z mlekom in mlečnimi izdelki, nenehno prehlajeni. Izredno težko prebavljiva beljakovina kazein je hkrati tudi poglavitni vzrok za nastajanje sluzi, ki v telesu ustvarja histamine, ti pa povzročajo sluz in zaprtje. Sluz polni pljuča, otežuje dihanje ali ga skoraj onemogoča. Kazein je ena izmed najbolj alergenih snovi, zato so tudi astma in napadi srca neposredno povezani s hrano, v kateri je mleko in mlečni izdelki. In astma je pri afroameričanih in afričanih še trikrat pogostejša, kot pri belcih.
Dejstvo je, da kar 80 odstotkov beljakovin v mleku sestavlja kazein – izredno odporno lepilo, ki je podlaga za eno najmočnejših lepil, odpornih proti vodi, s katerim lepijo kopalniške ploščice pa tudi kuhinjsko in pohištvo. Kazein deluje podobno tudi v ljudeh …

*

Mleko in mlečni proizvodi predstavljajo hrano ki tvori v telesu največ sluzi, v siru so koncentracije tega še višje; ljudje ki pijejo mleko in jedo mlečne izdelke (mleko, smetana, planšarski siri, siri vseh vrst, kremni namazi, jogurt, kefir, sladoled, maslo, bivolje maslo…) so vedno polni sluzi – smrkavi, prehlajeni in delno ali precej zaprti, kar se tiče izločanja blata. To je tudi razlog, da so otroci hranjeni z mlekom in mlečnimi izdelki non-stop prehlajeni; izredno težko prebavljiva beljakovina kazein je hkrati tudi dominantna beljakovina, ki je glavni vzrok sluzi ki v telesu tvori histamine, ki povzročajo sluz in zaprtje. Ta sluz polni pljuča, otežuje dihanje ali skoraj onemogoča. Kazein predstavlja eno izmed najbolj alergenih snovi tako je tudi astma in napadi srca direktno povezani s prehrano iz mleka in mlečnih izdelkov. In astma je pri afro-američanih in afričanih še 3 krat pogostejša, kot pri belcih.

Dejstvo je, da kar 80% beljakovin v mleku predstavlja kazein – izredno odporno lepilo in je osnova za eno najmočnejših vodo-odpornih lepil, s katerim lepijo kopalniške ploščice pa tudi kuhinjsko in pohištvo; začepilo bo tudi vas…

http://www.institutnaravnegazdravja.com/index.php?option=com_content&task=view&id=15&Itemid=40
kokoro
(arcy farcy)
09. мај 2010. у 13.13
Mleko (kravlje) dobra ili losa namirnica za zdravlje?

Iskali li ste, ta evo vam ga.

Izbor je vas.

*

Isječci iz knjige Fit for Life - Harvey & Marilyn Diamond

U Sjedinjenim Državama troši se više mliječnih proizvoda nego u bilo kojoj zemlji svijeta. U istraživanju časopisa Grocers Journal of California iz rujna 1982. godine objavljeno je da su mliječni proizvodi najkonzumiranija hrana. Samo je 6% Amerikanaca izjavilo da ne uzimaju mlijeko ni u kakvom obliku.
Ako su mliječni proizvodi tako dobra hrana, a mi ih u Sjedinjenim Državama jedemo više nego drugi, zar ne bismo trebali biti najzdravija nacija? Los Angeles times je u travnju 1981. objavio tvrdnju Richarda O. Keelera direktora razvoja programa Predsjednikova savjeta za fizičko zdravlje, da američki radnik prednjači u degenerativnim bolestima.
Kao i u bjelančevina, ovdje također postoji velik broj podataka koji povezuju prehranu mliječnim proizvodima s bolestima srca, rakom, artritisom, migrenama, alergijama, infekcijama uha, prehladama, astmom, dišnim smetnjama, te mnoštvom drugih problema kako su dokumentirali Hannah Allen, Alec Burton, Viktoras Kulvinskas, F.M. Pottenger, Herbert M. Shelton i N.W. Walker.
U jedno možete biti potpuno sigurni; mlijeko je američka politička hrana. Prema Los Angeles Timesu mliječna se industrija subvencionira sa čak tri milijarde dolara godišnje. To su 342 tisuće dolara svakog sata da bi se kupilo mliječne proizvoda vrijedne milijarde dolara koji vjerojatno nikad neće biti konzumirani. Ta količina stoji u skladištima i prodaja. Samo račun za skladištenje viškova koji nekad neće biti iskorišteni iznosi četrdeset i sedam milijuna dolara godišnje. Potražnja za mliječnim proizvodima realno pada jer postaje sve jasnije da se ne radi o savršenoj hrani kako su nas učili.
No proizvodnja se nastavlja. Budite uvjereni da je većina publiciteta o dobrobiti mliječnih proizvoda komercijalno motivirana. Los Angeles Times je u ožujku 1984. objavio kako je ministarstvo poljoprivrede odlučilo započeti sa 140 milijuna dolara vrijednom reklamnom kampanjom da bi motiviralo veću potrošnju mlijeka i time smanjilo ogromne i skupe viškove. Iako je pravi razlog kampanje smanjenje viškova, reklame us bile takve da nas uvjere u takozvane dobrobiti mlijeka.
Krave ne piju kravlje mlijeko. Zašto ga ljudi piju? Pokušajte razumno odgovoriti na to pitanje. Što ljudi rade pijući kravlje mlijeko? Ponudite li odrasloj kravi kravlje mlijeko, onjušila bi ga, ali bi se sigurno odlučila za travu. Je li stvoritelj želio da jedino ljudi budu vrsta koja treba piti kravlje mlijeko? Razumljivo, pije ga i telad, no svrha mlijeka je da hrani mladunčad vrste. Niti jedna odrasla životinja to neće učiniti , osim naravno domaćih životinja čiji su prirodni nagoni gotovo izmijenjeni. U početnoj fazi života svi se sisavci hrane mlijekom majke. Kod ljudi, mlijeko majke nakon početne faze zamjenjuje kravlje. Drugim riječima, na Zemlji postoji jedan jedini sisavac koji je cijelog života dojenče: čovjek. Zašto? teško je, naravno, objektivno se pozabaviti ovom temom zbog svih oprečnih podataka kojih u ovom slučaju ima i previše.
Jeste li ikad vidjeli žirafu kako doji zebru? Ili kobilu kako doji psa? Ne? Jeste li ikad vidjeli kravu kako doji čovjeka? Sva tri primjera jednako su apsurdna, no ovo zadnje ste morali vidjeti jer sigurno znate nekog tko pije mlijeko ili jede mliječne proizvode. Ne izgleda nimalo čudno kad netko popije malo mlijeka iz čaše, no što biste pomislili da vozeći se kroz selo ugledate nekog kako siše kravu? Biste li se pridružili toj osobi na kravljem vimenu? Ne? A da vam netko donese mlijeko u čaši? Šalim se, naravno, no to se čini smiješnim stoga što logika, nagon i razum čovjeka mogu spriječiti da pije mlijeko nije li mu ono, takoreći, pruženo na pladnju.
Činjenice su u jednom jasne: kemijski je sastav kravljeg mlijeka drukčiji od ljudskog. Da vaša utroba može govoriti pitala bi vas što radite u blizini krava.
U mlijeku se nalazi tvar poznata kao kazein kojeg u kravljem mlijeku ima tri stotine puta više nego u ljudskom. Kazein služi za razvoj jakih kostiju. On se u želucu zgrušava, tvori velike, čvrste i teško probavljive ugruške čemu je kravlji probavni sustav prilagođen. Kazein na ljudski organizam čini veliki pritisak koji na njega troši puno energije. Ta zgrušana masa također se lijepi na stjenke crijeva sprečavajući tako apsorpciju hranjivih tvari. Rezultat je tromost. Osim toga, nusproizvodi probave mlijeka ostavljaju u tijelu puno otrovnih tvari koje su vrlo kisele. Kazein je, ako niste znali, baza jednog od najjačih ljepila u drvodjelstvu.
Dr. Norman W. Walker, prije spomenuti stodevetogodišnji znanstvenik, ovu je temu proučavao više od pola stoljeća i smatra se stručnjakom za žlijezde. On navodi da je kazein važan čimbenik koji uzrokuje probleme sa štitnjačom. Činjenica je da su mliječni proizvodi jako prerađena hrana i da sadrže tragove penicilina i antibiotika koji dodatno štete organizmu.
Mnogi su ljudi alergični na antibiotike, a lijekove nitko ne preporuča zdravima. Svatko treba nastojati uzimati što manje lijekova. Tijelo na njihovu razgradnju i uklanjanje troši energiju. Doktori Holmberg i Osterholm napisali su u časopisu New England Journal of Medicine da raširena praksa davanja antibiotika stoci ako bi se potaknuo njezin rast pogoduje stvaranju smrtonosne bakterije koja može zaraziti i čovjeka. Sedamnaest se osoba razboljelo, a jedna je umrla jer su u stadu iz Južne Dakote, odakle je potjecala stoka, davani antibiotici. (Holmberg, Osterholm u članku 'Drug Resistant Salmonella from Animals Fed Anitmicrobials'; New England Journal of Medicine, broj 311 iz 1984.) U Uvodniku je istog broja dr. Stuart Lewy, glavni urednik časopisa, napisao kako je došlo vrijeme da se prestanemo kockati s antibioticima. Premda je njihova uloga aditiva imala velik značaj za proizvodnju stoke u prošlosti, posljedice tog djelovanja prevelike su da bi se zanemarile. (Stuart Levy u članku 'Playing Antibiotic Pool'; New England Journal of Medicine, broj 311 iz 1984.) Istaknuto je kako su se pedesetih godina koristile tisuće kilograma antibiotika, a danas se govori o milijunima kilograma. Opasnost je tu!
Najveći problem kod probave mliječnih proizvoda je stvaranje sluzi u organizmu. Ona prekriva membrane što dovodi do sporog prodiranja ostale hrane. Vitalna se energija tako rasipa. Tako nešto treba ili ispraviti ili izbjegavati jer mršavljenje postaje dva do tri puta teže kad sustav bude preopterećen sluzi.
Jeste li ikad razgovarali s nekim tko svakih desetak riječi učini takav grleni zvuk kao da nastoji ukloniti sluz iz dubine nosa? Zvuči nešto poput 'slurf'! Kad slijedeći put sretnete taku osobu, upitajte je u kojoj se mjeri hrani mliječnim proizvodima. Šansa da će reći rijetko ili nikad je vrlo malena!

Neki ljudi ustraju na potrebi za mliječnim proizvodima zbog kalcija. Naše je mišljenje da je mlijeko glavni izvor kalcija i da će nam, ne budemo li ga uzimali, ispasti zubi ili puknuti kosti. Ponajprije, kalcij je u kravljem mlijeku vezan s kazeinom. Time se sprječava njegova apsorpcija. Drugo, većina uzima pasterizirane, homogenizirane ili na neki drugi način prerađene mliječne produkte. Tom se preradom smanjuje udio kalcija kojeg postaje teško iskoristiti. Uzimate li čak i sirove proizvode, oni su i takvi dovoljno štetni da se korist od njih može zanemariti. Biste li jeli listove duhana zbog velikog udjela aminokiselina u njima? Ljudski je organizam izuzetno prilagodljiv, ali kravlje mlijeko nije stvoreno za njega. (Herbert M. Shelton: The Hygienic Care of Children; Natural Hygiene Press 1970., Bridgeport, Connecticut; N. W. Walker: Diet and Salad Suggestions; Norwalk Press, 1971., Phoenix Arizona; Hannah Allen: The Life Science Health System; Life Science, 1984. Austin Texas)

Činjenica je da svo zeleno lisnato povrće sadrži kalcij. Orasi također. Sirove sjemenke sezama kao hrana sadrže najviše kalcija. Isto tako i većina voća sadrži dovoljno kalcija. Jedete li voće i povrće svakodnevno, a orahe povremeno, ne možete imati nedostatak kalcija. Njegovi su najbolji izvori sirove sezamove sjemenke, orasi, svo zeleno lisnato povrće i koncentrirano voće poput smokava, datulja ili šljiva. Ako ste i nakon ovoga zabrinuti, posipajte malo sezama po salati i povrću pa sigurno nećete imati nedostatak kalcija. Odakle krave dobivaju kalcij? Iz žita i trave. One posve sigurno neće piti mlijeko ili jesti sir da bi ga dobile.

Važno je razumjeti ulogu kalcija u organizmu. Jedno od njegovih najvažnijih djelovanja je neutralizacija kiseline u sustavu. Mnogi ljudi koji smatraju da pate od nedostatka kalcija nalaze se pod vrlo kiselom prehranom. Tada se velike količine kalcija koje takvom prehranom dobivaju troše pri neutralizaciji kiselina. Ironija je u tome što ljudi uzimaju mliječne proizvode zbog kalcija kojim se neutralizira učinak tih proizvoda. Namjera ne bi smjela biti punjenje organizma kalcijem, već promjena prehrambenih navika kako bi kiseline bilo što manje. Tako će se kalcij moći potpuno iskoristiti tamo gdje je namijenjen.

Proteklo mi petnaestogodišnje iskustvo govori da us mnoge alergije i dišni problemi, a pogotovo astma, izravno povezani s prehranom mliječnim proizvodima. Osobno sam pomagao mnogim ljudima u liječenju astme kao što su to činili i drugi stručnjaci iz prirodne higijene. Svi su pacijenti uzimali mliječne proizvode. Moja su zapažanja bila slična zapažanjima Beth Snodrass i dr. Herberta Sheltona. Isto stoji i za djecu s infekcijom uha koje su toliko česte u djetinjstvu da se smatraju normalnim. Svako dijete koje je imalo infekciju uha, usudio bih se reći, sigurno je bilo hranjeno mliječnim proizvodima. Ostala djeca rijetko imaju tu bolest. Poznajem mnogu djecu čiji su roditelji bili dovoljno mudri da ih toga oslobode.

Znam da ste čuli mnoge stručnjake koji tvrde da su mliječni proizvodi bitan dio zdrave prehrane. Postoje stručnjaci koji tvrde suprotno. Da biste se riješili nezadovoljstva, donesite sami odluku temeljenu na vašim saznanjima. Ima li smisla da se ljudi hrane kravljim mlijekom? Odgovor na to je ujedno i odgovor na pitanje biste li ili ne biste trebali jesti mliječne proizvode. Bez obzira u kakvom ih obliku jeli i kako ukusni oni bili vi zapravo sišete kravu. Ima li to smisla ili ne?




kokoro
(arcy farcy)
09. мај 2010. у 13.41
Možda ćeš i ovde naći nešto korisno.

Pozz.

*

http://www.astma.rs/category/astma-bolest/page/12/
A što se tiče mleka (KRAVLJEG) i njegovog konzumiranja u ishrani, uvek će biti onih koji će govoriti i pisati u korist istog.

Jer covek je jedino rentabilan-koristan svima drugima(sem sebi samom)
jedino kada je BOLESTAN. Onda na njemu(istom tom coveku) svi mogu praviti pare, i prave ih.I to dobre pare, sve do poslednjeg daha, a i posle toga bar još 1x.

Surovo, ali istinito.

Kad se malo o tome razmisli šta uraditi sa ono malo slobode sto ostaje običnom smrtniku. Sljakatoru, sitnoj ribi, jedninki koja će uvek biti slabija u odnosu na sistem, buntovniku koji promeniti druge i drugo na bolje neće nikad biti u stanju, vecitom „lovcu” na „blago”, jednoj čestici prasine koja je samo gost na povrsini ove „naše” ( a ko nam je to pa kao dao)? Planete ZEMLJE.

I zato jedina i najvaznija invasticija je: Investirati u zdravlje, svoje i onih svojih najmilijih.

I postovati u svakom smislu sto smo ikada bili udostojeni zivota na istoj nam.



madonna_bella
10. мај 2010. у 10.32
Kokoro ovo je vredan paznje doktorat na temu mleka:)HVALA TI MNOGO!
'I sama sam ovih dana izguglala to oko kozeina (jer mi niko nije davao odgovor)..A zbog dijete i fitnesa i naglog mrsavljenja sam pocela da koristim extra proteine pre neki dan onaj prah koncentrovani proteini u mixu sa mlekom a konkretno ti proteini su mlecnog porekla puni kaseina i kada me je zagusilo zgranula sam se...Tada sam se zapitala šta se desava u vezi mleka?
I moram priznati belika sam navlakusa na mleko i sireve i jogurte..prosto ne mogu zivot da zamislim bez toga..
Ali priznajem da sam puna slajma..katastrofa!!
Nisam bas sigurna da ću naći u slobodnoj prodaji kozije mleko..mada nikad ne reci nikad živim u Becu tu imaju svasta nešto...čini mi se da sam nekada videla negde kiselo mleko kozije..cesce vidjam ovcije produkte..
A bas juče sam kupila koziji feta sir..pravi je delikates:)
Ne znam kakva je situacija sa ovcijim mlekom i produktima i uticajem na astmu čini mi se da sam ga cesce vidjala po prodavnicama dostupniji je ..
Izguglacu nešto i na tu temu..
Ono sto sam koristila je mleko jogurt sirevi sa skoro ništa masnoca jer sam ko sto rekoh na dijeti..i imaju bas jako malo kalorija!!..vocni jogurti su mi bili zamena za desert:)..
Ali probacu da živim bez kravljeg mleka..
Eh pijem i kafu sa mlekom:))
BAs sam navucena na mleko:)
I zahvaljujem još jednom na zasita iscrpnom odgovoru..
I posle nekog vremena ću se javiti i reci utiske o tome da li je pomoglo..
Hvala najlepse!
kokoro
(arcy farcy)
10. мај 2010. у 11.59
Ma nema na cemu, prava sitnica.

Ako zbog pravila i propisa koji tu vladaju, nema sanse da se nabavi nepasterizovano kozje mleko sa neke farme onako direktno, onda je i ovo bolje.
Svaka bolje snabdevena samiska treba da ima. Mada je bolje uzeti u nekoj radnji zdrave hrane, cena je možda malo vece, ali svakako treba uporediti sastave istog.

http://www.leeb-biomilch.at/

*

Postoji i protein kosjeg porekla(surutka u prahu), kao ubedljivo najbolji protein za izgradnju misica kod intezivnog programa vezbanja.
Ali on je prilično $$$$$$.
I nisam siguran da li se može tu nabaviti.

Pozdrav i tebi.

madonna_bella
11. мај 2010. у 08.36
Eh kupih danas kozije mleko pola litre kosta 1,38 evra..Nije jeftino ali je ukus MMMMMMMM nema onaj karakteristican miris prosto da ne znam ne bih ni rekla da je kozije..Razmišljam se da sama od njega pravim jogurt ili kiselo mleko..postupak je sigurno isti kao i za kravlje mleko..:))Jer ne videh da ima da se kupi drugih produkta ..
Poenta sto je i namazno sir od krave i buter je kravlji..I pola sastojaka mog frizidera je mlecno kravljeg porekla..moracu dobro da se pomucim da nađemzamene:)
Mislim da ću ići da napravim alergoloski test na mlecne proteine..pa da vidim koliko sam alergicna..
xzy
(ing)
11. мај 2010. у 12.15
Slazem se sa većinom texta iznad osim sa mišljenjima da ni jogurt i kefir nisu dobri za organizam. e sada neko ko bolje razumje hemiju bi trebao nešto da kaže na tu temu ali koliko ja znam oni su dobri jer je to nešto kao fermentirano mlijeko i imaju dosta bakterija koje su absolutno iste onima u crijevima - radi se o dobrim a ne stetnim bakterijama
Kajsijica
13. мај 2010. у 17.05
Koliko sam shvatila citajuci raznorazne strucnjake na ovu temu, mleko izaziva dosta problema u ljudima iz raznoraznih razloga, mnogi su ovde nabrojali dosta njih.
Ali problem je u tome što se ljudski rod toliko 'odvojio' od hrane koja je puna neohodnih sastojaka, od kojih je primarna zelenis, da nam je mleko postalo izvor tih sastojaka (ne svih sigurno, ali mnogih). Samo sto uz dobre stvari u tom mleku dolaze i loše stvari, i zato ima toliko kontradikcije u informacijama.

Prestati konzumirati mleko a da se u isto vreme ne uveca drasticno ishrana bogata zelenisom pre svega, a onda i povrcem i vocem može izazvati takođe dosta problema.
Takođe, ne zaboravimo da u vecini zemalja u mleko se dodaju vitamini, pre svega D vitamin, tako da i da o tome treba voditi racuna ako se prestane piti mleko.

madonna_bella
14. мај 2010. у 13.14
JA sam se već prebacila na kozije mleko i bas mi prija a danas sam kupila sojino mleko i sojin jogurt i skroz je ok:)I vidim da ta sojina mleka imaju da se kupe obogacena kalcijumom i raznim drugim vitaminima ima čak i light varijanta !
Hvala bogu ima zamena..a povrce inače volim i jedem svaki dan plus sto zbog dijete unosim i multivitamin svaki dan ..te nema zime:))bar što se mene tiče:=)
Коментар Запамти ову тему!
Looking for Tassel Keychain ?

Life Press

.