poet:)
Meni se redovno povrće u crisper ladicama u frižideru uljigavi. Pa to je nevjerovatno da bar jednom nedeljno moram nešto da bacim, nervira me to kako nikad dobro ne isplaniram i ne iskoristim to što kupim...

Rastko,
Sa jednim od svojih deda sam,u svoji mteen godinama, pripremao kupus za kiseljenje po starom Nemcakom nacinu koji se dosta primenjuje u Vojvodini. Mi smo za pritiskanje kupusa u buretu upotrebljabali drvenu plocu od hrasta, koja je bila bila kruznog oblika i malo uza od otvora bureta. Kroz plocu su bile izbusene oko desetak vertikalnih rupa kruznog oblika. Tu plocu smo najpre pritiskali sa kamenom od granita a kasnije je jedan majstor namontirao na vrh bureta navrtanj za pritezanje ploce nadole.

Ipak verujem da je bolji kiseli kupus koji se priprema po tvom gornjem opisu.

Skoljka/Poet,
Verujem da znateda poostje plasticne reusable kese iz kojih se pomoću rucne ili mehanicke vacuum pumpe isisava vaduh. Posle isisavanja vazduha hrana u takvim kesama može da ostane nepokvarena čak i do 6 nedelja. Može se kupiti između $15 i $30 na e-bay... „Vacuum Sealer System Bags Seal A Meal Foodsaver Machine Fresh Food Saver System”

Narvno, može se zamrznti podosta hrane, ukljucujuci i skoro sva povrca koje se otktavljuje za veoma kratko vreme.

Takođe postoje i dehidratori ($30-50) oko 35 cm u precniku i oko 20 cm visine koji  su veoma pogodni i ekonomicni za susenje voca i povrca. 

znamo. ...i? šta dalje? prekinuo si kad je najinteresantnije...to uvjek radis

 Beloved Poet,
For some time mislio sam da si napustila ovaj forum jer te neke dame iritiraju u vezi vasih privatnih argumentacija ali i zato što pokusavas da zastitis moje postove i mene. I guess, I was wrong!

Zakljucio sam da zdravstveni saveti ne prijaju svima a za neke dame sa ovog foruma je nepoželjno ili iritirajuce sve ono sto njima lično ne prija, odgovara ili to jednostavno ne žele.

...too uvjek radis!

Begging me a pardončic Leighanna (znaci gracious, poetic; potice iz Engleske) ali mi izgleda da generalises. Nisam vise od 3 puta prekidao.

-Beloved Poet,
-(kako ja volim kad on meni kaže beloved, pa još I poet, a zna da sam ja samo opet..)
-For some time mislio sam…
-?
-… da si napustila ovaj forum
-!,…nisam-nisam. Mislim, jesam…, ali nisam..
-… jer te neke dame iritiraju
-Ne mogu ti opisati koliko! Da, da, to si u pravu…
-… u vezi vasih privatnih argumentacija
-? Kakvih privatnih arg.?
-.. ali i zato što pokusavas da zastitis moje postove i mene.
-ovo mi bas I nije najjasnije, ali moje pravo ime jeste Zastitnica, kako si pogodio?
- I guess, I was wrong!
- (kako me samo zna rastuziti I naruziti..)

Izvini, ali ja nisam mogla da se ne ukljucim I odam tajnu, kako se najbolje kiseli kupus. Jednostavno, to je bilo jače od mene I onda sam se zapricala sa Skoljka I onda si se ti javio sa nevjerovatnim idejama za spasenje svih ubranih povrcaka zarobljenih u ladice frizidera I ja sam samo cekala nastavak jer to što si rekao u uvodu mi je već poznato..

-Zakljucio sam da zdravstveni saveti ne prijaju svima a za neke dame sa ovog foruma je nepoželjno ili iritirajuce sve ono sto njima lično ne prija, odgovara ili to jednostavno ne žele.

„...too uvjek radis!”

Begging me a pardončic Leighanna (znaci gracious, poetic; potice iz Engleske) ali mi izgleda da generalises. Nisam vise od 3 puta prekidao.

-(eto, opet mi tepa, ali zašto mi se čini da se tu radi o još nečemu o cemu ja nisam obavijestena?)
Pa, ja nisam brojala, ali mi je iz dubine duse izletio taj utisak, bez razmišljanja…znaci, bilo je samo tri puta..ok…
Ne znam, ko sad treba kome da se izvini?