Bavarske kifle

Datum objavljivanja: 11. nov. 2013. | Kategorija: Hleb i pecivo | Kuhinja: Nemačka


DZEKSON

Uvećaj

Težina pripreme

moderate

Srednje teško

Vreme pripreme

90 minuta

Ukupno vreme

2 sata

Ocena

Hvala :)

Ocenite recept

Uvod

Preturajući po receptima iz čašopisa da bih odlucila sta baciti, a sta čuvati, naisla sam na ovaj recept koji je iz Blic zene i koji cuvam već godinama. E, dosao je i njegov red, i po njemu sam ih i mesila, iako ima toliko recepata na netu, jer ja do sada, necete verovati, nisam pravila ove kifle .


Sastojci

Potrebno je :
500 gbrašna
25 gsvežeg kvasca
150 mlmleka
150 mlvode
1 kašičicasoli
2 kašikeulja
1 kesicasode bikarbone (20 g)

Priprema

1

Pomešati mleko i vodu, smlaciti i podmesiti kvasac sa kašičicom šećera i malo brašna.

2

Kad kvasac nadodje, zamesiti testo sa brašnom, solju i uljem. Testo treba da bude srednje tvrdoce. Pokriti i ostaviti da naraste.

3

Kad testo naraste, premesiti ga i podeliti na 16 jufkica.

4

Od svake jufke razvijati elipsu i uvijati kiflu.

5

Dok kifle još malo narastaju, u medjuvremenu prokuvajte litar vode i prstohvat soli i kad provri, dodajte sodu bikarbonu.

6

Svaku kiflicu kuvajte u ključalom rastvoru oko pola min.do najvise minut, pa vadite i rdjajte ih u pleh na papir za pečenje.

7

Ja sam za svaki slučaj papir malo premazala uljem, bojeci se da se kifle ne zalepe i nisam pogrešila.

8

Svaku kiflu ukoso zaseći na po tri mesta i posuti sa čim želite, a ja sam koristila krupnu so.

9

Peći na 200° oko 20 min.

10

Izuzetno sam zadovoljna, kifle imaju divnu zlacanu boju i meke su ko dusa.

11

Meni su bile fine sa sitnim sirom, ali bi verovatno i neki fin krem sir lepo isao uz njih.

12

Pa, eto tako :)


Članovi kojima se dopada recept

  • milence
  • viksi
  • Tekatokizukutaka
  • buckulina
  • mama_Tarana
  • Pavlova
  • kondor2
  • miraemira
  • katarina-kaya
  • banjalucanka
  • svirena

Komentari

svirena - 12. nov. 2013.
Super su ti ove kifle, veceras ih napravila, za sat vremena sve gotovo, a okus kao iz pekare. Hvala!

banjalucanka - 13. nov. 2013.
Da ti kažem da ih ni ja nisam pravila, ali za vikend ću ih sigurno isprobati!

mrva29 - 13. nov. 2013.
Nemam sta da kazem. Pregledala sam sve recepte i ne znam za koje bi se odlucila. Mislim da je cela tvoja ulica divno mirisala ove nedelje.
Mnogo pozdrava i hvala na divnim receptima.

DZEKSON - 16. nov. 2013.
hvala, svirena i ja sam ih sad prvi put pravila, i stvarno podsecaju na one iz pekare
banjalucanka,nikad nije kasno za nas :)
mrvice, nisam ja sve ove kiflice mesila u toku jedne nedelje,ha,ha, nego sad nadjoh vremena da postavim recepte

mrva29 - 16. nov. 2013.
Bez obzira kada si pravila ove kiflice, cela ulica je lepo mirisala.
Bas si vrednica.
Pozdrav!




Pošalji

Obavesti me kada neko objavi komentar na ovom receptu
Dodaj komentar

Još od istog autora...

 

Nove diskusije

Dobri recepti a bez slika

Ajde da se dogovorimo pa da na ove recepte koji su dobri posaljemo naše slike jer vidim da mnogi su bez slika - pa steta jedna. Sasvim drugi dojam je…

elektra4-

Kunafa ili kanaifa

Da li je neko radio ili pojeo ovaj kolač, akvog je okusa, na netu ispada jako zanimljv i dekoartivan.

elektra4-

Grcki jogurt

Grcki jogurt je obični mileram samo dodano malo (na mikroskop vidljivo) meda ili nekog voca na dnu. Bezveze

elektra4-

 

Blogovi...

Rösti od krompira

Rösti je tradicionalno švajcarsko jelo od naribanog i prženog krompira, veoma jednostavno za pripremu i…


Punjene lignje i ražnjići sa kozicama

Još jedno jelo koje su deca smazala u dahu… a meni u ovim tmurnim danima morska hrana diže raspoloženje…


Tartiflette

Delphine je francuskinja koja u Hrvatskoj živi od 2001. godine, a od 2011. vodi svoj kulinarski blog u kojem…