Posni kroasani
Datum objavljivanja: 27. mar. 2013. | Kategorija: Hleb i pecivo | Kuhinja: Srpska
DZEKSON
Težina pripreme
Srednje teško
Vreme pripreme
90 minuta
Ukupno vreme
2 sata
Ocenite recept
Uvod
Ko voli kroasane, može ih mesiti i posne. Pravila sam prazne, ali se mogu filovati necim posnim, slatkim ili slanim, ko kako voli.
Sastojci
| Za ove posne slane, prazne kroasane potrebno je: | |
| 500 g | brašna |
| 250 ml | kisele vode ili sojinog mleka |
| 25 g | svežeg kvasca |
| 50 ml | ulja |
| kašičica | soli |
| ½ kesice | praška za pecivo |
| 100 g | margarina |
Priprema
U mlaku kiselu vodu staviti kvasac, kašičicu šećera i malo brašna. Ostaviti da kvasac nadođe. Podmesiti testo sa brašnom izmešanim sa praškom za pecivo, nadošlim kvascem, uljem i solju.
Ostaviti na toplom da naraste.
Nadošlo testo podeliti na tri jednaka dela. Svaki deo podeliti na 3 jufkica. Razviti jednu jufkicu na oko 15 cm. Premazati je sa margarinom. Razvući i drugu jufkicu, takođe je premazati sa margarinom i staviti je preko prve premazane jufkice. Premazati margarinom i drugu razvijenu jufkicu i staviti treću preko nje. Tako dobijeno testo razvući u krug sto tanje možete. Testo iseći na 8 jednakih trouglova. Uvijati kroasane. Ako želite, možete ih filovati posnim sirom, a ja sam pravila prazne. Ponoviti postupak i sa preostalih 6 jufkica. Kroasane stavljati u pleh podmazan uljem i ostaviti ih da narastu.
Preostali margarin otopiti i premazati kroasane. Peći u zagrejanoj rerni oko 15-20 min.na 200°
Upišite ličnu belešku
Po istom receptu
Budite prvi, dodajte svoju sliku!
Članovi kojima se dopada recept
- sw-yu
- appassionata
- oslonac
- MAKPO
- trlja
- nikolic2010
Komentari
Pošalji
Još od istog autora...
Blogovi...
Rösti od krompira
Rösti je tradicionalno švajcarsko jelo od naribanog i prženog krompira, veoma jednostavno za pripremu i…
Punjene lignje i ražnjići sa kozicama
Još jedno jelo koje su deca smazala u dahu… a meni u ovim tmurnim danima morska hrana diže raspoloženje…
Tartiflette
Delphine je francuskinja koja u Hrvatskoj živi od 2001. godine, a od 2011. vodi svoj kulinarski blog u kojem…
Mici55 - 27. mar. 2013.
Nema veze da li je posno ili mrsno,sva tvoja peciva su fantasticna!!!
DZEKSON - 27. mar. 2013.
pa dobro, da ne preterujemo, nije bas kao oni sa sirom, al moze da prodje :)
maja3s - 28. mar. 2013.
ako nadjem vremena probat cu da ih napravima...
MAKPO - 31. mar. 2013.
Evo samo sto se poslednja tura ispekla.
Prve su bile prazne, druge sa dzemom od kajsija, a trece sa posnom sitno narendanom cokolodam i pola njih sam uvaljao u sitni kikiriki.
Nisu mi nesto nadosle kao po slici, al' su ukusne. (ko ih je pravio i dobre su ;o) )
Ne znam da li sam pogresio, pa sam stavio kvasac, secer i malo brasna u svih 250ml mineralne vode sobne temperature. Da li sam trebao samo malo min. vode, a ostatak dodati u brasno?
Stavio sam 300g belog i 200g integralnog brasna.
Inace, testo...ma bilo je divota raditi s njim, uopste se ne lepi.
Da li bi se moglo od toga napraviti testenina za kuvanje?
Hvala za recept!
Pozdrav
DZEKSON - 1. apr. 2013.
MAKRO,celog dana nisam mogla na SC, izvini sto kasnim sa javljanjem,nista nisi pogresio, mozda je kisela voda bila malo hladnija nego sto treba, a i dodavao si i drugu vrstu brasna, zbog kojeg kiflice duze narastaju, da si duze cekao, mozda bi vise narasle. A sto se tice testenine za kuvanje, ona se pravi bez kvasca, tvrdo je testo, mrzi me da ti pisem, ako mozes ovde na kuvaru da nadjes moj recept Juneca supa, tu sam pisala za testeninu i za knedle, pozzz
MAKPO - 1. apr. 2013.
Nista, nista. Potrazicu bas taj recept.
U svakom slucaju, hvala ti!
Pozdrav