Pogačice na starinski način

Datum objavljivanja: 18. avg. 2012. | Kategorija: Hleb i pecivo | Kuhinja: Srpska


kopiR

Uvećaj
Posno

Težina pripreme

easy

Lako

Vreme pripreme

20 minuta

Ukupno vreme

24 sata

Sastojci

350 gbrašna (+ ½ kašike)
7 gsuvog kvasca
1 čajna kašičicapraška za pecivo
1 kašičicasoli
2 kašikeulja
200 mlmlake vode

Priprema

1

Prosejanom brašnu dodati so (promešati) kvasac, prašak za pecivo, ulje i vodu. Sve dobro izjednačiti i 10 min. mutiti – mesiti. Testo preneti na dasku za mesenje posipanu sa ½ kašike brašna i mesiti sve dok se isto ne utroši. Podeliti testo na 6 jednakih delova, svaki oblikovati u pogačicu i staviti u pleh (podmazan s malo ulja i posipan brašnom) Kada se sve pogačice oblikuju pokriti providnom folijom i do narednog dana ostaviti u frižider da stoji. Ujutru pogačice ostaviti na sobnoj temperaturi dok se rerna ne zagreje, premazati ih mlakom vodom, oštrim nožem zaseći (napraviti krst) i na 180°C stepeni 22-25 min. peci. Pogačice poprskati hladnom vodom, uviti u čistu kuhinjsku krpu, ostaviti da se prohlade, a zatim služiti.

2

P. S. Nekoliko min.pre kraja pečenja (4-5 min) ponovo mlakom vodom premazati pogačice, vratiti u rernu i na istoj temperaturi dalje peci.


Članovi kojima se dopada recept

  • marija03
  • dopke
  • kondor2
  • ivalana
  • Jelena76
  • Balkonia
  • bakica
  • terra
  • mariena

Komentari

Nema objavljenih komentara.



Pošalji

Obavesti me kada neko objavi komentar na ovom receptu
Dodaj komentar

Još od istog autora...

 
 

Blogovi...

Rösti od krompira

Rösti je tradicionalno švajcarsko jelo od naribanog i prženog krompira, veoma jednostavno za pripremu i…


Punjene lignje i ražnjići sa kozicama

Još jedno jelo koje su deca smazala u dahu… a meni u ovim tmurnim danima morska hrana diže raspoloženje…


Tartiflette

Delphine je francuskinja koja u Hrvatskoj živi od 2001. godine, a od 2011. vodi svoj kulinarski blog u kojem…