Buhtle sa kupusom

Datum objavljivanja: 4. maj. 2012. | Kategorija: Hleb i pecivo | Kuhinja: Univerzalna


kopiR

Uvećaj

Težina pripreme

easy

Lako

Vreme pripreme

60 minuta

Ukupno vreme

2 sata

Sastojci

Testo:
650 gbrašna
2 kašičicesuvog kvasca
1 kašičicašećera
1 kašičicasoli
2jajeta
250 mlmleka
50 mlkisele pavlake
50 mlulja
Fil:
350 gsvežeg kupusa
1 kašikaulja
1 lcrnog luka (ili 1 praziluk)
1-2 češnjabelog luka
50 mlbelog vina
1 kašičicaaleve paprika
1 čajna kašičicakima
so, biber (po ukusu)
Ostali materijal:
1žumance
malohladnog butera

Priprema

1

Prosejano brašno (600 g) pomešati s kvascem, dodati šećer, so, umućena jaja, pavlaku, mlako mleko, ulje i sve dobro promešati tj. testo izraditi.

2

Dodati ostalo brašno, oblikovati poluloptu, premazati s malo ulja i na sobnoj temperaturi ostaviti 45 min. da stoji.

3

Oblikovati valjak i podeliti na manje komade.

4

Svaki komad premesiti, razviti u krug R= 8-10 cm i na sredinu svakog kruga, naneti fil.

5

Skupiti dobro testo i staviti u pleh podmazan hladnim buterom.

6

Postupak ponoviti na isti način sve dok ima testa i fila. Buhtle premazati umućenim žumancem (dodati 3-4 kapi vruće vode) na svaku staviti listić hladnog butera i staviti da se peku.

7

Peći na 180°C oko 30-35 min. u zavisnosti do šporeta.

8

Ostaviti malo da se prohlade i uz sos po želji služiti.

9

Fil: sitno iseckan crni luk malo propržiti na zagrejanom ulju. Dodati iseckan kupus, ispresovan beli luk i uz mešanje pržiti 5 min. Dodati alevu papriku, so, biber, kim i vino. Smanjiti temperaturu, poklopiti sud i uz povremeno mešanje dinstati 12-15 min. Ostaviti da se ohladi i filovati buhtle.

10

P. S. Buhtle ređati jednu do druge, a zatim ih premazati i staviti da se peku.


Članovi kojima se dopada recept

  • Jelena76
  • Smaragdna
  • Pomoravka
  • nikolic2010

Komentari

Pomoravka - 4. maj. 2012.
Mmmm,ovo mi zvuči jako fino




Pošalji

Obavesti me kada neko objavi komentar na ovom receptu
Dodaj komentar

Još od istog autora...

 

Nove diskusije

Dobri recepti a bez slika

Ajde da se dogovorimo pa da na ove recepte koji su dobri posaljemo naše slike jer vidim da mnogi su bez slika - pa steta jedna. Sasvim drugi dojam je…

elektra4-

Kunafa ili kanaifa

Da li je neko radio ili pojeo ovaj kolač, akvog je okusa, na netu ispada jako zanimljv i dekoartivan.

elektra4-

Grcki jogurt

Grcki jogurt je obični mileram samo dodano malo (na mikroskop vidljivo) meda ili nekog voca na dnu. Bezveze

elektra4-

 

Blogovi...

Rösti od krompira

Rösti je tradicionalno švajcarsko jelo od naribanog i prženog krompira, veoma jednostavno za pripremu i…


Punjene lignje i ražnjići sa kozicama

Još jedno jelo koje su deca smazala u dahu… a meni u ovim tmurnim danima morska hrana diže raspoloženje…


Tartiflette

Delphine je francuskinja koja u Hrvatskoj živi od 2001. godine, a od 2011. vodi svoj kulinarski blog u kojem…