Pogača “ Pužići”

Datum objavljivanja: 21. apr. 2012. | Kategorija: Hleb i pecivo | Kuhinja: Srpska


kopiR

Uvećaj

Težina pripreme

easy

Lako

Vreme pripreme

45 minuta

Ukupno vreme

90 minuta

Sastojci

900 gbrašna (+1 kašika)
14 gsuvog kvasca
1 kašičicašećera
2 kašičicesoli
½ lmlake vode
125 mlulja
Ostalo:
1žumance
1 kašičicamlake vode
1 kašičicamleka
susam

Priprema

1

Prosejanom brašnu (900 g) dodati, so, šećer, kvasac (promešati), vodu i ulje.

2

Sve dobro izjednačiti i mesiti 10 min.

3

Na dasku za mesenje naneti 1 kašiku brašna, preneti testo i mesiti sve dok se isto ne utroši.

4

Oblikovati poluloptu, premazati vodom, pokriti providnom folijom i ostaviti da stoji 30 min. na sobnoj temperaturi.

5

Posle navedenog vremena testo premesiti, podeliti na 3 jednaka dela.

6

Svaki deo podeliti još na 3, premesiti i razvući u obliku valjka.

7

Delove valjka saviti u obliku puža, jedan staviti na sredinu pleha podmazanog s malo ulja, a ostale okolo.

8

Pogaču premazati mešavinom umućenog žumanceta, mleka i vode, posipati susamom i ostaviti da stoji još 30 min. na sobnoj temperaturii.

9

Peći na 180°C (rerna s ventilatorom) oko 30-35 min.

10

Kada je pogača pečena poprskati je s malo hladne vode, uviti u čistu kuhinjsku krpu, ostaviti da se ohladi, a zatim služiti.

11

P. S. Veličina razvučenih valjaka je prvo oko 25 cm, a zatim kada se svi oblikuju (te dužine) ponovo ih razvući do 40 cm veličine, a zatim uvijati u obliku puža.


Članovi kojima se dopada recept

  • sremska
  • s481911p
  • SweetTooth

Komentari

Nema objavljenih komentara.



Pošalji

Obavesti me kada neko objavi komentar na ovom receptu
Dodaj komentar

Još od istog autora...

 
 

Blogovi...

Rösti od krompira

Rösti je tradicionalno švajcarsko jelo od naribanog i prženog krompira, veoma jednostavno za pripremu i…


Punjene lignje i ražnjići sa kozicama

Još jedno jelo koje su deca smazala u dahu… a meni u ovim tmurnim danima morska hrana diže raspoloženje…


Tartiflette

Delphine je francuskinja koja u Hrvatskoj živi od 2001. godine, a od 2011. vodi svoj kulinarski blog u kojem…