Svetosavske perece

Datum objavljivanja: 25. avg. 2011. | Kategorija: Hleb i pecivo | Kuhinja: Srpska


jafi

Uvećaj

Težina pripreme

moderate

Srednje teško

Vreme pripreme

30 minuta

Ukupno vreme

90 minuta

Ocena

Hvala :)

Ocenite recept

Uvod

Nije zima, a tako bi voleli. .. Pa da malo grickamo


Sastojci

Testo:
300 goštrog brašna
500 gmekog brašna tip"400 "
40grsvežeg kvasca
malošećera
1 kašičicasoli
2 dltoplog mleka
3 dltople vode
1 dlulja
Premaz:
1jaje
Slani preliv:
3 kašikemekog brašna
1 kašikasoli
po potrebi hladne vode

Priprema

1

U toplo mleko staviti 2 kašike oštrog brašna, malo šećera i paketic kvasca i sačekati 10 min. da kvasac nadodje.

2

Pomešati brašna sa uljem i solju i dodati kvasac te umesiti testo koje se ne lepi za ruke, ali ne sme biti tvrdo. Dobro ga mesiti na pobrašnjenoj dasci bar 5 min. uz dodavanje brašna ako je potrebno.

3

Prekriti testo i ostaviti na toplom 30 min. da udvostruci količinu.

4

Pripremiti slani preliv. Pomešati so i brašno i polako dodavati hladnu vodu i mešati da nema grudvica. Gustina je kao testo za palačinke.

5

Od uskislog testa kidati ili nožem odsecati male kuglice i prstima tanjiti u dug štapić. Smotati perecu i slagati na podmazan pleh. Samo malo podmazati uljem.

6

Ostaviti da kisnu oko 10 min. dok se rerna zagreje na 250°.

7

Pre stavljanja u rernu pereće premazati umućenim jajetom.

8

Peći pereće do blago žute boje, izvaditi i staviti po njima slani preliv i vratiti još 2-3 min. da se lepo zarumene, a preliv osusi.


Članovi kojima se dopada recept

  • pcplus
  • sandej
  • Stefan2011
  • Vidovdan
  • mike62
  • Miss-J
  • californication
  • jekibobo
  • laki
  • Komunikativna
  • appassionata
  • bakica
  • Nikola
  • atina
  • kriska
  • MAJCE

Komentari

MAJCE - 25. avg. 2011.
Obozavam tvoja peciva!!!:))

kriska - 25. avg. 2011.
Odlicni pereci!

jafi - 25. avg. 2011.
tnx

Pomoravka - 25. avg. 2011.
Mmmmmm, ja bih jednu




Pošalji

Obavesti me kada neko objavi komentar na ovom receptu
Dodaj komentar

Još od istog autora...

 

Nove diskusije

Најстарији српски рецепти

Поздрав свима,

Да ли знате где на интернету може да се нађе средњовековни српски…

Koliba

Uskrs/ Васкрс

Desetak dana pred naš najveći praznik a niko da se oglasi(?) Čudno.
Ranije smo mesec dana unapred razmenjivali recepte za farbana jaja i svečani…

escada

Da li ste jeli ajkulu?

bio sam u nekom restoranu na moru i slučajno primetim na meniju da nude ajkuline filete, to i narucim. na moje razocarenje , za razliku od drugih…

gost54

 

Blogovi...

Rösti od krompira

Rösti je tradicionalno švajcarsko jelo od naribanog i prženog krompira, veoma jednostavno za pripremu i…


Punjene lignje i ražnjići sa kozicama

Još jedno jelo koje su deca smazala u dahu… a meni u ovim tmurnim danima morska hrana diže raspoloženje…


Tartiflette

Delphine je francuskinja koja u Hrvatskoj živi od 2001. godine, a od 2011. vodi svoj kulinarski blog u kojem…