Svetosavske perece

Datum objavljivanja: 25. avg. 2011. | Kategorija: Hleb i pecivo | Kuhinja: Srpska


jafi

Uvećaj

Težina pripreme

moderate

Srednje teško

Vreme pripreme

30 minuta

Ukupno vreme

90 minuta

Ocena

Hvala :)

Ocenite recept

Uvod

Nije zima, a tako bi voleli. .. Pa da malo grickamo


Sastojci

Testo:
300 goštrog brašna
500 gmekog brašna tip"400 "
40grsvežeg kvasca
malošećera
1 kašičicasoli
2 dltoplog mleka
3 dltople vode
1 dlulja
Premaz:
1jaje
Slani preliv:
3 kašikemekog brašna
1 kašikasoli
po potrebi hladne vode

Priprema

1

U toplo mleko staviti 2 kašike oštrog brašna, malo šećera i paketic kvasca i sačekati 10 min. da kvasac nadodje.

2

Pomešati brašna sa uljem i solju i dodati kvasac te umesiti testo koje se ne lepi za ruke, ali ne sme biti tvrdo. Dobro ga mesiti na pobrašnjenoj dasci bar 5 min. uz dodavanje brašna ako je potrebno.

3

Prekriti testo i ostaviti na toplom 30 min. da udvostruci količinu.

4

Pripremiti slani preliv. Pomešati so i brašno i polako dodavati hladnu vodu i mešati da nema grudvica. Gustina je kao testo za palačinke.

5

Od uskislog testa kidati ili nožem odsecati male kuglice i prstima tanjiti u dug štapić. Smotati perecu i slagati na podmazan pleh. Samo malo podmazati uljem.

6

Ostaviti da kisnu oko 10 min. dok se rerna zagreje na 250°.

7

Pre stavljanja u rernu pereće premazati umućenim jajetom.

8

Peći pereće do blago žute boje, izvaditi i staviti po njima slani preliv i vratiti još 2-3 min. da se lepo zarumene, a preliv osusi.


Članovi kojima se dopada recept

  • pcplus
  • sandej
  • Stefan2011
  • Vidovdan
  • mike62
  • Miss-J
  • californication
  • jekibobo
  • laki
  • Komunikativna
  • appassionata
  • bakica
  • Nikola
  • atina
  • kriska
  • MAJCE

Komentari

MAJCE - 25. avg. 2011.
Obozavam tvoja peciva!!!:))

kriska - 25. avg. 2011.
Odlicni pereci!

jafi - 25. avg. 2011.
tnx

Pomoravka - 25. avg. 2011.
Mmmmmm, ja bih jednu




Pošalji

Obavesti me kada neko objavi komentar na ovom receptu
Dodaj komentar

Još od istog autora...

 

Nove diskusije

Emajlirano sudje

Da li u kanadi negdje ima da se kupi emajlirane posude-lonac za kuvanje kao u starom kraju.Vidjao sam u nekim našim radnjama dzezve za kafu i tepsije…

flywheel

Пастеризовани шампињони

Поздрав љубитељима кулинарства,
хтјела бих да пастеризујем шампињоне и тражим…

CPHA

Ruske kape

Gledam recepte za ruske kape p a mi nije jasno ; svi recepti su razliciti ali i oni od 8 jajeta i od 4 pa čak i od 3 jajeta peku se u najvecem plehu,kako…

elektra4-

 

Blogovi...

Rösti od krompira

Rösti je tradicionalno švajcarsko jelo od naribanog i prženog krompira, veoma jednostavno za pripremu i…


Punjene lignje i ražnjići sa kozicama

Još jedno jelo koje su deca smazala u dahu… a meni u ovim tmurnim danima morska hrana diže raspoloženje…


Tartiflette

Delphine je francuskinja koja u Hrvatskoj živi od 2001. godine, a od 2011. vodi svoj kulinarski blog u kojem…