Pizza s pestom

Datum objavljivanja: 29. jul. 2011. | Kategorija: Hleb i pecivo | Kuhinja: Kanadska


Pomoravka

Uvećaj

Težina pripreme

easy

Lako

Vreme pripreme

15 minuta

Ukupno vreme

45 minuta

Uvod

Pizza je retko na našem stolu, danas je došao dan da uživam u njoj.


Sastojci

Za pesto:
1cup = 250 ml
12stabljika cvetova od belog luka
125 mlnapakovanog bosiljka
125 mloraha ili oljuštenog badema ili pinjola
125 mlsveže narendanog Parmigiano-Reggiano
80 mldobrog maslinovog ulja
Za testo:
375 mlmlake vode
3 gsuvog kvasca
1/2 kašičicešećera
300 gsvenamenskog brašna
300 gbrašna od celog pšeničnog zrna (whole wheat)
1 kašičicasoli
80 mlmaslinovog ulja
Nadev za pizza:
250 mlpesto (ako nemate ove stabljike od belog luka, koristite obični pesto od bosiljka)
125 grendane mocarele
60 grendanog Parmigiano-Reggiano ili grana padana
5većih šampinjona, isečenih na listiće
po željipileća šunka, sitno seckana slaninica

Priprema

1

U mlaku vodu staviti suvi kvasac i šećer i pustiti da kvasac nadođe.

2

U jednu zdelu staviti oba brašna, soli, sve dobro promešati, dodati nadošli kvasac i ulje i zamesiti glatko testo.

3

Vratiti ga nazad u zdelu, premazati sa malo maslinovog ulja, pokriti providnom folijom i ostaviti na stranu da raste oko sat vremena.

4

Količina ovog testa je dovoljna za dve osrednje veličine ili jednu ogromnu.

5

Ja sam pravila celu količinu testa, pola sam ostavila u frižider za još jednu upotrebu

6

Testo razvući u prečnik oko 28 cm.

7

Ako imate kamen za pečenje pice, stavite ga u rernu, koju ste uključili na 185°C, da se greje, zagrejan kamen posuti sa kukuruznim brašnom, staviti testo na kamen premazati ga bogato sa pestom.

8

Ako nemate kamen za pečenje staviti razvučeno testo u tepsiju.

9

/slika/650879/

10

Preko pesta staviti obe vrste sira, preko sira naređati narezane šampinjone.

11

Ja sam stavila i malo sušene slaninice i jednu ljutu papričicu narezanu na kolutove.

12

Peći oko 25 do 30 min. ili dok vam se sir fino ne otopi i malo porumeni.

13

Ićeći na komade i služiti toplu.

14

Pesto možete napraviti i ranije prekriti preko pesta sa providnom folijom

15

Stabljike od belog luka, bosiljak i orahe staviti u multipraktik i samleti, dodati narendani sir i dodavati polako ulje, smrviti po vašem ukusu

16

Recept sa neta

17

Prijatno!!!


Članovi kojima se dopada recept

  • sarajevo
  • bi-sa
  • alex017
  • kriska
  • pandora79
  • appassionata

Komentari

- 30. jul. 2011.
Svaka cast za recept. Taman nisam znao sta da radim sa jednom teglicom pesta. Ne mogu da ga jedem kao tapas.

Pomoravka - 30. jul. 2011.
Radujem sev da sam ti pomogla.Topli pozdrav.




Pošalji

Obavesti me kada neko objavi komentar na ovom receptu
Dodaj komentar

Još od istog autora...

 
 

Blogovi...

Rösti od krompira

Rösti je tradicionalno švajcarsko jelo od naribanog i prženog krompira, veoma jednostavno za pripremu i…


Punjene lignje i ražnjići sa kozicama

Još jedno jelo koje su deca smazala u dahu… a meni u ovim tmurnim danima morska hrana diže raspoloženje…


Tartiflette

Delphine je francuskinja koja u Hrvatskoj živi od 2001. godine, a od 2011. vodi svoj kulinarski blog u kojem…