Cvet pogača

Datum objavljivanja: 8. maj. 2011. | Kategorija: Hleb i pecivo | Kuhinja: Srpska


DZEKSON

Uvećaj

Težina pripreme

moderate

Srednje teško

Vreme pripreme

60 minuta

Ukupno vreme

90 minuta

Ocena

Hvala :)

Ocenite recept

Uvod

Postupak za ovu pogaču sam preuzela iz Minjine kuhinjice uz njenu dozvolu, a recept je moj.


Sastojci

Potrebno je:
200 mljogurta
1 čašamleka
40 gkvasca
3jajeta
50 mlulja
800 gbrašna
1 kašičicašećera
2 kašičicesoli
margarin (oko 150 g)
lan i susam za posipanje

Priprema

1

Podmesiti kvasac u mlakom mleku sa šećerom i malo brašna.

2

Kad kvasac nadođe, zamesiti testo sa jogurtom, 2 jajeta, uljem, brašnom i solju.

3

Pokriti testo i ostaviti da odstoji da naraste (oko 30 min).

4

Nadoslo testo premesiti i podeliti na dva jednaka dela.

5

Jedan deo podeliti na 5 jufki, svaku razviti u manji krug, premazivati omekšalim margarinom i stavljati jednu preko druge.

6

Peti krug razviti malo vise, staviti preko ostalih četiri i podviti ga ispod njih.

7

Staviti ovaj deo pogače u podmazanu tepsiju od R-28 cm i iseći ga na osam delova, ostavljajući oko 1-2 cm od kraja testa.

8

Svaki deo razlistati od sredine ka krajevima.

9

Od druge polovine testa odvojiti manje parče za sredinu pogače, a ostatak podeliti na 5 jufki i ponoviti postupak.

10

Ovo testo staviti u sredinu tepsije, iseći na osam delova, vodeci računa o mestu sečenja, da, kad se latice razlistaju, moraju da dođu između latica iz prvog reda.

11

Najmanji deo testa staviti u sredinu tepsije.

12

Umutiti jedno jaje, pa premazati pogaču.

13

Središnji deo posuti semenom lana, a latice susamom.

14

Uključiti rernu da se zagreje do 200°, staviti pogaču, a posle 10 min. je pokriti papirom za pečenje i smanjiti temperaturu na 180°C.

15

Peći još 20 -ak min. Skloniti papir i peći još 5-6 min.

16

Pečenu pogaču pokriti čistom krpom i ostaviti da se malo prohladi.


Članovi kojima se dopada recept

  • Oli1
  • bi-sa
  • EtaFeta
  • goga1505
  • jekibobo
  • sorayaa
  • abetarja
  • sarajevo59
  • snow
  • plus
  • bakica
  • lilbrest55
  • s481911p
  • sladja53
  • Mici55
  • trajja
  • Komunikativna
  • anadzunic
  • iuvavum
  • sandej
  • appassionata
  • Smaragdna
  • sarajevo
  • maya

Komentari

Pomoravka - 7. maj. 2011.
Fenomenalno izgleda

Liketa007 - 7. maj. 2011.
Mmmmm, mogu i da osetim miris tek ispečene pogače, pošalji parčence!

Komunikativna - 7. maj. 2011.
Prelepo izgleda Dzeki!

iuvavum - 8. maj. 2011.
Prelepo izgleda, a moram da napishem da se svaki put osmehnem kad procitam da pecenu pogacu cistom krpom treba pokriti. Pisu to mnogi, a recimo bas tebe ni uz najvece naprezanje maste ne mogu da zamislim da je ikako drugacije umotavas:))))))
Salim se ja malo, srdacan pozdrav saljem sa suncanih alpskih strana

DZEKSON - 8. maj. 2011.
Hvala,drage moje,jedna od mojih omiljenih.
iuvavum,da znas da je pomalo smesno,i ja sam to pomislila,prihvaticu tvoje zapazanje,poz

Melina - 8. maj. 2011.
Fantasticno-Dobro izgleda pogaca,a i sigurna sam da je mnogo,mnogo ukusna,sastojci obecavaju.Jogurt joj daje posebnu mekocu,i sigurna sam da i kad prenoci je kao sveze spremljena.
Obozavam peciva,tako da cu je jednom napraviti!
Bravo za recept!

Mici55 - 8. maj. 2011.
Fantasticna pogaca!!!!Probacu da je napravim ali tek negde u zimu.Dala sam sebi rec, da od sada pa do zime,ne jedem: kolace,torte,pogace ili bilo koja peciva a verujem da pretpostavljas i zasto :-))))

DZEKSON - 8. maj. 2011.
Pa,da,kad pravis po 100 vrsta po prazniku:)




Pošalji

Obavesti me kada neko objavi komentar na ovom receptu
Dodaj komentar

Još od istog autora...

 

Nove diskusije

Kako samleti bademe, orahe, itd

Moja divna baka mi je pre nekoliko godina donela iz BG masinicu za mlevenje oraha. Nazalost, ona jako krupno melje, gotovo da kao da renda bademe, itd.…

Chian

Svezi i suvi kvasac

Suvi kvasac vicenom dodje u malim kesicama po 7g.

E sada me interesuje, koliko ta mala kesica od 7g kvasca je u svezem kvascu.

7g suvog…

MAKPO

Emajlirano sudje

Da li u kanadi negdje ima da se kupi emajlirane posude-lonac za kuvanje kao u starom kraju.Vidjao sam u nekim našim radnjama dzezve za kafu i tepsije…

flywheel

 

Blogovi...

Rösti od krompira

Rösti je tradicionalno švajcarsko jelo od naribanog i prženog krompira, veoma jednostavno za pripremu i…


Punjene lignje i ražnjići sa kozicama

Još jedno jelo koje su deca smazala u dahu… a meni u ovim tmurnim danima morska hrana diže raspoloženje…


Tartiflette

Delphine je francuskinja koja u Hrvatskoj živi od 2001. godine, a od 2011. vodi svoj kulinarski blog u kojem…