Hljeb moje bake

Datum objavljivanja: 27. feb. 2011. | Kategorija: Hleb i pecivo | Kuhinja: Crnogorska


Sarmy

Uvećaj
Posno

Težina pripreme

easy

Lako

Vreme pripreme

60 minuta

Ukupno vreme

90 minuta

Ocena

Hvala :)

Ocenite recept

Uvod

Uvijek sam voljela miris sviježe pečenog hljeba. Posebno kad sam isla u Pivsku planinu ispod Durmitora kod djeda i babe. Oni su ga pekli ispod saća. To je bila jedna drvena koliba, sušnica, samo gdje se sušilo meso i peklo ispod saća. Tako je mirisalo... To mi je ostalo u sjećanju kao djetetu kad baka iznese hljeb, pršutu, skorup i toplu vareniku, mmm... Prvo što sam naučila praviti kad sam malo porasla je ovaj divni bakin hljeb.


Sastojci

500 gbrašna, bilo kojeg (ja pomiješam pola oštro pola meko)
1/2 kockesvijezeg kvasca
1kašiku soli, otprilike (baka je uvijek mjerila na dnu šake)
1 kockašećera.
voda, topla, da se zamijesi hljeb

Priprema

1

U čašu od bijle kafe staviti kvasac i šećer u malo tople vode. Ostaviti da nadođe.

2

Posebno u duboku posudu staviti brašno. U sredini izdubiti i staviti so.

3

Kad kvasac nadođe stavi se u sredinu i zamijesiti.

4

Zamijesiti hljeb sa toplom vodom (ni hladnom ni vrelom).

5

Paziti da se ne zamijesi previše čvrsto nego rijeđe tijesto.

6

Pokriti krpom i ostaviti na toplije mjesto da nadođe, otprilike da odstoji oko pola sata (vidi se kad nadođe).

7

Promijesi se jednom i opet ostavi da nadođe.

8

Na radnu površinu se pospe brašnom i izruči tijesto.

9

Prekuva se tijesto u brašnu, tek toliko da se ne lijepi za ruke.

10

.Napravi se jedna vekna i isiječe se u loptice .

11

Ja sam stavila za moj pleh od 26 cm 6 manjih loptica.

12

Jednu u sredinu i 5 okolo nje.

13

Stavljati ih u podmazani pleh i ostaviti da jos malo odstoje 15-ak min.

14

Renu dobro zagrijati na 250°C i staviti da se peče.

15

Otrilike se peče dok lijepo ne porumeni.

16

Smanji se temperatura na 200°C i ostavi da se dopeče hljeb.

17

Isključiti renu i ostaviti da odstoji..

18

Hljeb treba da se ististi da ne bude težak.

19

Izvaditi iz rene, pokriti krpom i ostaviti da se ohladi.

20

Lako se lomi na loptice ne treba se rezati.


Članovi kojima se dopada recept

  • zemunka
  • Kay24
  • radalana
  • trinity
  • cicka81
  • mjaudm
  • abetarja

Komentari

LelaRose - 27. feb. 2011.
Divan recept i priča!

Sarmy - 27. feb. 2011.
Hvala Leki, divne uspomene, kojih se rado i sa toplinom sijecam!

Pomoravka - 27. feb. 2011.
Najlepši recepti su baš ovakvi.Pozdrav Šarmi

Polimka - 27. feb. 2011.
Divan hleb,a još bakin, to su najbolji recepti.

Sarmy - 28. feb. 2011.
Hvala cure:))meni mnogo drag i bas tako najj bakini recepti:)!

Edita - 4. mar. 2011.
fino sarmy)))))




Pošalji

Obavesti me kada neko objavi komentar na ovom receptu
Dodaj komentar

Još od istog autora...

 
 

Blogovi...

Rösti od krompira

Rösti je tradicionalno švajcarsko jelo od naribanog i prženog krompira, veoma jednostavno za pripremu i…


Punjene lignje i ražnjići sa kozicama

Još jedno jelo koje su deca smazala u dahu… a meni u ovim tmurnim danima morska hrana diže raspoloženje…


Tartiflette

Delphine je francuskinja koja u Hrvatskoj živi od 2001. godine, a od 2011. vodi svoj kulinarski blog u kojem…