Flija (filija, redača)

Datum objavljivanja: 17. feb. 2011. | Kategorija: Hleb i pecivo | Kuhinja: Srpska


DZEKSON

Uvećaj

Težina pripreme

easy

Lako

Vreme pripreme

5 minuta

Ukupno vreme

60 minuta

Ocena

Hvala :)

Ocenite recept

Uvod

Ovaj naš čuveni specijalitet, rekla bih etno specijalitet, može se pripremati dvojako. U kosovskim kuhinjama preko kora pečenih pod sačem, preliva se rastopljen maslac, a u centralnosrpskim krajevima taj preliv je od kajmaka pomešanog sa izdrobljenim sirom. Recept je, takođe, od moje svekrve i potiče sa Kosova, malo osavremenjen.


Sastojci

800 gmekog belog pšenicnog brašna
1.2 lvode
so
kašičicasode bikarbone
200-300 gkajmaka
200 gsitnog sira
ulje

Priprema

1

Od navedenih sastojaka umutiti glatko tečno testo, gušće nego za palačinke.

2

Staviti uljeu tepsiju br. 28 i zagrejati.

3

Kutlačom sipati testo u tepsiju da pokrije dno.

4

Staviti tepsiju u rernu da se zapeče, na temperaturi od 220 stepeni.

5

Kad se testo zapeče, izvaditi tepsiju, premazati testo delom mešavine zagrejanog kajmaka pomešanog sa sitnim sirom i sipati novu količinu testa da se razlije po celoj tepsiji.

6

Vratiti u rernu da se zapeče, ali prethodno isključiti donji grejač od rerne i nastaviti pečenje samo sa uključenim gornjim grejačem.

7

Tepsiju sa zapečenim testom tako vaditi iz rerne, prelivati mešavinom i sipati nove količine testa, sve dok se ne utroši celo testo i preliv mešavina.

8

Gotovu fliju iseći na kocke, premazati sa ostatkom preliva i vratiti u rernu na 2-3 min.

9

Služiti dok je topla, a meni se jako dopada i hladna.


Članovi kojima se dopada recept

  • Jelena76
  • snow
  • kriska
  • smilja
  • vojvodjanka
  • terraeststella
  • makic
  • abetarja
  • Kaya
  • Branka
  • goga1505
  • Liketa007
  • Ljiljana1953
  • Polimka
  • Pomoravka
  • Mici55

Komentari

Mici55 - 17. feb. 2011.
Kakav je to sitan sir?Da li mislis na urdu?

Pomoravka - 17. feb. 2011.
Što bih ja ovo volela da probam.

DZEKSON - 17. feb. 2011.
Ne,Mici,nije urda,obican kravlji sitan,a mi ovde kazemo,tucan sir.
Pomoravka,uzivam u etno receptima,a volim i novotarije,ma,sve volim.

DZEKSON - 17. feb. 2011.
Mici,moze samo sa kajmakom.

Polimka - 17. feb. 2011.
Ovo je jako dobro, slično pravim ali sa brašnom od heljde.

Ljiljana1953 - 17. feb. 2011.
Ovo moram obavezno da probam, izgleda odlicno, hvala Dzeki za ovaj recept.

DZEKSON - 17. feb. 2011.
Polimka,kad postim,pravim je posnu od raznih vrsta brasna
Ljiljo,a ja upravo na Tesliu gledam one tvoje marcipane i divim se,divim...

Mici55 - 17. feb. 2011.
Imam u zamrzivacu jos jednu kutiju kajmaka a sutra mi stize iz Srbije jos 2 kg pa cu obavezno praviti.Ako mi uspe,stavljam sliku ako ne,cutacu i praviti se da nisam ni pravila :-)))

DZEKSON - 17. feb. 2011.
Mici,srce moje,ne treba ti bas toliko kajmaka za fliju:))

Polimka - 20. feb. 2011.
Ovo sam pravila. Hvala za ovaj divan recept, preporučujem ga svima. Slično sam do sada pravila, sada sam koristila vaš recept, i mogu reći da je pre, prefino! Pozdrav.

Polimka - 20. feb. 2011.
Opet ja, možda slika nije najbolja,moji su se oduševili tako da sam na brzinu uspela uslikati ova tri poslednja parčeta što je ostalo od filije.

DZEKSON - 20. feb. 2011.
Draga Polimka,drago mi je da ti se dopao recept,a i slika je lepa.I meni se svidjaju tvoji stari recepti,odavno planiram da napravim gibanicu,imam slican recept,ali koristicu tvoj.Pozdrav!




Pošalji

Obavesti me kada neko objavi komentar na ovom receptu
Dodaj komentar

Još od istog autora...

 

Nove diskusije

Kuglof sa slatkom pavlakom

Kuglofe nešto ne volim, suvi su mi i uglavnom ih izbegavam. Naisla sam na jedan drugaciji recept, razlika je u umucenoj slatkoj pavlaci, koja zamenjuje…

Majda

Baklava - pitanje

Pozdrav svima!

Želim da napravim baklavu, ali radi deteta koji ima jaku alergiju na orah, mislila sam da probam da je napravim od badema. Da…

Chian

Savet oko paradajza

Kupio sam jako puno paradazja. Imam luk i ljute papricice. Dajte neki savet šta da napravim. Hvala i pozdrav svima.

Vlada77

 

Blogovi...

Rösti od krompira

Rösti je tradicionalno švajcarsko jelo od naribanog i prženog krompira, veoma jednostavno za pripremu i…


Punjene lignje i ražnjići sa kozicama

Još jedno jelo koje su deca smazala u dahu… a meni u ovim tmurnim danima morska hrana diže raspoloženje…


Tartiflette

Delphine je francuskinja koja u Hrvatskoj živi od 2001. godine, a od 2011. vodi svoj kulinarski blog u kojem…