Integralni pužići

Datum objavljivanja: 11. feb. 2011. | Kategorija: Hleb i pecivo | Kuhinja: Univerzalna


Liketa007

Uvećaj

Težina pripreme

moderate

Srednje teško

Vreme pripreme

30 minuta

Ukupno vreme

90 minuta

Ocena

Hvala :)

Ocenite recept

Uvod

Recept je sličan pogačicama, samo što sam ove pužiće pravila od nekoliko različitih vrsta brašna.


Sastojci

500 gbelog (mekog) brašna
200 ggraham brašna
200 gheljdinog brašna
1/2 lmlakog mleka
1/2 supene kašikešećera
2ravne kafene kašičice soli
1 šoljicaulja (mala, za kafu)
1 kockakvasca
Fil:
250 gmargarina
1ravna kafena kašičica soli
3žumanceta
1 puna kašikabrašna
Za posipanje:
susam, laneno seme, suncokretovo seme, golica (sve po želji)

Priprema

1

Pomešati belo, graham i heljdino brašno. Dodati so.

2

U malo mlakog mleka dodati kašičicu brašna, šećer i izmrljven kvasac i ostaviti da uskisne.

3

U brašno dodati mleko i uskisli kvasac i zamesiti glatko testo, sve vreme dodavajući ulje. Testo prekriti čistom krpom i ostaviti da naraste na toplom mestu.

4

Margarin treba da odstoji na sobnoj temperaturi oko sat vremena da biste mogli da napravite fil.

5

Umutite margarin mikserom, dodajte so, 3 žumanceta i kašiku brašna uz neprekidno mućenje. Dovoljno je mutiti minut, dva. Fil podelite na tri jednaka dela.

6

Testo koje je naraslo premesite i podelite na tri dela. Na pobrašnjenoj podlozi oklagijom razvucite prvi deo u obliku pravougaonika i debljine oko 0.5 cm.

7

Premažite jednim delom fila i uvijte u rolat.

8

Rolat isecite na šnite 2-3cm debljine i poređajte u pleh sa masnim papirom. Ostavite mesta između šnita jer će dosta porasti u širinu, dok će u visinu vrlo malo porasti.

9

Isti postupak ponovite i sa preostala dva dela testa.

10

Blago umutite viljuškom belanca pa pomoću četkice belancima premažite pužiće i pospite semenkama po želji. Rernu zagrejte na 180°C i pecite pužiće oko 20 minuta. Vreme pečenja zavisi od rerne i debljine pužića, što su deblji duže se peku.

11

Prijatno!


Članovi kojima se dopada recept

  • paukovaca
  • Sumadinacbre
  • goga1505
  • DZEKSON
  • Mici55

Komentari

Mici55 - 11. feb. 2011.
Fino Liketa,volim ovakva peciva.

kangaroos - 12. feb. 2011.
bas si uskladila ovu integralnu prezentaciju




Pošalji

Obavesti me kada neko objavi komentar na ovom receptu
Dodaj komentar

Još od istog autora...

 

Nove diskusije

Dobri recepti a bez slika

Ajde da se dogovorimo pa da na ove recepte koji su dobri posaljemo naše slike jer vidim da mnogi su bez slika - pa steta jedna. Sasvim drugi dojam je…

elektra4-

Kunafa ili kanaifa

Da li je neko radio ili pojeo ovaj kolač, akvog je okusa, na netu ispada jako zanimljv i dekoartivan.

elektra4-

Grcki jogurt

Grcki jogurt je obični mileram samo dodano malo (na mikroskop vidljivo) meda ili nekog voca na dnu. Bezveze

elektra4-

 

Blogovi...

Rösti od krompira

Rösti je tradicionalno švajcarsko jelo od naribanog i prženog krompira, veoma jednostavno za pripremu i…


Punjene lignje i ražnjići sa kozicama

Još jedno jelo koje su deca smazala u dahu… a meni u ovim tmurnim danima morska hrana diže raspoloženje…


Tartiflette

Delphine je francuskinja koja u Hrvatskoj živi od 2001. godine, a od 2011. vodi svoj kulinarski blog u kojem…