Rolovani hleb sa sremusom

Datum objavljivanja: 20. jan. 2011. | Kategorija: Hleb i pecivo | Kuhinja: Univerzalna


kopiR

Uvećaj

Težina pripreme

easy

Lako

Sastojci

Za testo:
450 gintegralnog pšeničnog brašna
2 kašičicesuvog kvasca
2 kašiketečnog putera
1 kašičicasoli
2pečena krompira
150 mlmlakog mleka
125 mlmlake vode
Fil:
100 gsremusa
2strka mladog crnog luka
1 kašikaiseckanog peršuna
3sveže paprike (žuta, zelena i crvena)
100 gizrendisanog kačkavalja
100 gkuvanog kukuruza
10maslina
so i
biber (po želji)
Ostali materijal:
2 kašiketečnog putera
2 kašikemleka
1 kašikavode

Priprema

1

Brašno (400 g) pomešati sa kvascem. Dodati so, ispresovan krompir (promešati), puter, mleko, vodu i sve dobro mesiti 10 min. Dodati ostatak brašna i zamesiti glatko testo. Testo oblikovati u polu loptu, pokriti čistom krpom i ostaviti da stoji na sobnoj temperaturi oko 1 h. Testo premesiti, razviti debljine 0,5 cm premazati puterom (2 kašike) i naneti fil. Nafilovano testo uviti kao rolat i staviti u pleh postavljen papirom za pečenje. Hleb premazati mešavinom mleka i vode, zarezati na nekoliko mesta oštrim nožem i ostaviti da odstoji još 15 min.

2

Peći na 200°C oko 35-40 min. u zavisnosti do šporeta. Pečen hleb poprskati hladnom vodom, uviti u čistu salvetu i ostaviti malo da se prohladi. Služiti mlak ili hladan po želji.

3

Fil: Opranom i iseckanom sremusu dodati iseckan luk, peršun, na kockice iseckane paprike i masline, kukuruz, kačkavalj, so i biber. Sve dobro promešati i naneti na razvijeno i puterom premazano testo.


Članovi kojima se dopada recept


Komentari

Nema objavljenih komentara.



Pošalji

Obavesti me kada neko objavi komentar na ovom receptu
Dodaj komentar

Još od istog autora...

 
 

Blogovi...

Rösti od krompira

Rösti je tradicionalno švajcarsko jelo od naribanog i prženog krompira, veoma jednostavno za pripremu i…


Punjene lignje i ražnjići sa kozicama

Još jedno jelo koje su deca smazala u dahu… a meni u ovim tmurnim danima morska hrana diže raspoloženje…


Tartiflette

Delphine je francuskinja koja u Hrvatskoj živi od 2001. godine, a od 2011. vodi svoj kulinarski blog u kojem…