Somun
Datum objavljivanja: 20. jan. 2011. | Kategorija: Hleb i pecivo | Kuhinja: Turska
kopiR
Težina pripreme
Lako
Sastojci
| 850 g | brašna |
| 14 g | suvog kvasca |
| 1 kašičica | šećera |
| 2 kašičice | soli |
| 600 ml | hladne vode |
Priprema
Prosejano brašno (800 g) pomešati s kvascem, dodati so, šećer i hladnu vodu. Testo mesiti 20 min, a zatim dodati ostalo brašno i zamesiti glatko – meko testo. Oblikovati polu loptu, premazati vodom i ostaviti da odstoji na sobnoj temperaturi oko 1 h. Testo premesiti na dasci za mesenje (posipati 1 kašiku brašna) i podeliti na onoliko delova koliko se želi i tj. koliki oblik somuna – pogačica želimo.
Svaki deo premesiti, razvući – razviti veličinu koju želimo i staviti u pleh podmazan s malo ulja. Pripremljene somune premazati mlakom vodom i ostaviti u pleh da odstoje oko 30 min. Drškom drvene kašike pritisnuti na nekoliko mesta (napraviti šare) i staviti da se peče. Peći na 200°C stepeni oko 10 min. Smanjiti temperaturu na 180°C i nastaviti s pečenjem još 15 – 20 min u zavisnosti do šporeta.
Pečene somune poprskati hladnom vodom, uviti u čistu kuhinjsku krpu i ostaviti da se prohlade.
PS. Vodu pre upotrebe za somune držati 2 h u frižideru.
Upišite ličnu belešku
Po istom receptu
Budite prvi, dodajte svoju sliku!
Članovi kojima se dopada recept
- zeljkol
- bakica
- Tina
- ZOKA10
- abetarja
- snow
Komentari
Pošalji
Još od istog autora...
Blogovi...
Rösti od krompira
Rösti je tradicionalno švajcarsko jelo od naribanog i prženog krompira, veoma jednostavno za pripremu i…
Punjene lignje i ražnjići sa kozicama
Još jedno jelo koje su deca smazala u dahu… a meni u ovim tmurnim danima morska hrana diže raspoloženje…
Tartiflette
Delphine je francuskinja koja u Hrvatskoj živi od 2001. godine, a od 2011. vodi svoj kulinarski blog u kojem…
Straza - 14. maj. 2009.
Napokon receptura za Somun,hvala!
Godiva - 14. maj. 2009.
Koliko sam puta tražila recept za somune.... Hvala Kopir puno:)
duda2000 - 22. jul. 2009.
Konacno sam nasla recept za prave somune,sto sam duugo tražila.Pravila sam ih i bili su fenomenalni.Stavila bih sliku ali ne znam kako )).Hvala ti Kopir puuno za ovaj recept.
marinez - 8. jan. 2010.
Savrsen recept.Hvalaaaaa
marinez - 15. jan. 2010.
Da li mora testo da se mesi 20 min? Ja imam problema sa zglobovima pa mi je jako teško da mesim bilo koje testo duže vremena.Inače recept je isproban i odličan je
TRooperPN - 10. feb. 2010.
Sve pohvale za recept! Zaista je uspesan i testo je izdrzalo da se pece i na 400 stepeni (pica pec na poslu) i nije izgorelo na vrhu. Samo, da li može mala pomoć... Kako da ga umesim i da ono može da stoji duže vreme, recimo, u frizideru, a da testo ne propadne?
snow - 25. feb. 2011.
Odlican recept. Pravila sam ih vec par puta. Sce je super samo kada mi se ispeku malo su mi nekako zilavi. Neznam gde gresima ali nema veze i ovako se pojedu i niko se ne zali.
domaci-recepti - 28. maj. 2013.
evo ima i video recept http://www.youtube.com/watch