Uskršnja pletenica

Datum objavljivanja: 20. jan. 2011. | Kategorija: Hleb i pecivo | Kuhinja: Univerzalna


kopiR

Uvećaj

Težina pripreme

easy

Lako

Ukupno vreme

Sastojci

Za testo:
750 gbrašna
10 gsuvog kvasca
4 kašikešećera
375 mlmlakog mleka
100 gputera
1 čajna kašičicasoli
1jaje
Fil I:
100 gmlevenog maka
250 mlmleka
3 kašikešećera
Fil II:
200 gmlevenih badema
2 kašikešećera
3 kašikekisele pavlake
Ostali materijal:
1žumance
1 kašikamlake vode
ofarbana jaja
ljuske od jaja (polovine)

Priprema

1

Prosejano brašno (700 g) pomešati sa kvascem, dodati so, šećer, otopljen puter, mleko i umućeno jaje. Testo dobro izraditi, dodati ostalo brašno i zamesiti glatko testo. Oblikovati polu loptu, pokriti čistom kuhinjskom krpom i ostaviti da stoji na sobnoj temperaturi 30 min. Testo premesiti i podeliti na 5 jednakih delova. Od 3 dela razvući pravougaonike dimenzija 40x20 cm i na dva naneti fil lI (sa bademima), a na jedan fil I od maka.

2

Uviti svaki deo posebno i naređati na dasku za mesenje. Naređati tako da delovi s bademom budu sa strane, a deo s makom u sredini. Uplesti pletenicu (krajeve malo premazati belancem i dobro pritisnuti) i preko nje naneti spiralu od testa.

3

Spirala se pravi na taj način, što se dva dela izvaljaju dužine oko 90 cm i jedan s drugim preklapaju, a ostavljaju se otvori za jaja (onoliko koliko ima ukućana tj. osoba kada se pletenica seče). U delu krugova (od spirala) jajetom malo pritisnuti, staviti polovinu ljuske jajeta, premazati pletenicu mešavinom žumanca i mlake vode i staviti da se peče. Peći na 180°C oko 40-45 min. u zavisnosti do šporeta. Pletenicu ostaviti 10 min. da se hladi, pažljivo izvaditi ljuske jaja i ostaviti da se ohladi. Kada se pletenica ohladi, u udubljenja gde su bile ljuske jaja staviti ofarbana jaja.

4

Fil I – mak pomešati sa šećerom i mlekom i kuvati na smanjenoj temperaturi, uz mešanje 10 min. Ostaviti da se ohladi i naneti na pripremljeno testo.

5

Fil II – Pomešati bademe sa pavlakom i šećerom, ostaviti 10 min. na sobnoj temperaturi da stoji i naneti na testo.

6

PS. Mesta na koja se nanosi spirala premazati belancem. Ljuske od jaja se stavljaju iz tog razloga, što može doći do pucanja ofarbanih jaja pri pečenju.


Članovi kojima se dopada recept

  • Boka
  • bakica

Komentari

Nema objavljenih komentara.



Pošalji

Obavesti me kada neko objavi komentar na ovom receptu
Dodaj komentar

Još od istog autora...

 

Nove diskusije

Dobri recepti a bez slika

Ajde da se dogovorimo pa da na ove recepte koji su dobri posaljemo naše slike jer vidim da mnogi su bez slika - pa steta jedna. Sasvim drugi dojam je…

elektra4-

Kunafa ili kanaifa

Da li je neko radio ili pojeo ovaj kolač, akvog je okusa, na netu ispada jako zanimljv i dekoartivan.

elektra4-

Grcki jogurt

Grcki jogurt je obični mileram samo dodano malo (na mikroskop vidljivo) meda ili nekog voca na dnu. Bezveze

elektra4-

 

Blogovi...

Rösti od krompira

Rösti je tradicionalno švajcarsko jelo od naribanog i prženog krompira, veoma jednostavno za pripremu i…


Punjene lignje i ražnjići sa kozicama

Još jedno jelo koje su deca smazala u dahu… a meni u ovim tmurnim danima morska hrana diže raspoloženje…


Tartiflette

Delphine je francuskinja koja u Hrvatskoj živi od 2001. godine, a od 2011. vodi svoj kulinarski blog u kojem…