Pogača "Punjene Kuglice"

Datum objavljivanja: 24. dec. 2010. | Kategorija: Hleb i pecivo | Kuhinja: Srpska


ZZ (zoran)

Uvećaj

Težina pripreme

moderate

Srednje teško

Ukupno vreme

60 minuta

Ocena

Hvala :)

Ocenite recept

Uvod

Testo za ovu pogaču je ono standardno sa kvascem. Da napravimo jednu pogaču prečnika oko 25 (toliki je valjda onaj sud sto mu se dno i ivice odvajaju a uglavnom se koristi za pečenje kolača) potrebno je sledeće:


Sastojci

TESTO:
3 šoljebrašna,
2 kašičicesoli,
3 kašičicesećera,
3 kašičiceinstant kvasca ako svežeg nema,
2 kašikeulja i
9 oz(a to je malko više od 2.5 dl) mlake vode
PUNJENJE:
200 gkrem sira
2 kašikešvapskog ili rikota sira
1-2čenja belog luka
vezaperšunovog lišća

Priprema

1

Testo dobro izmesiti i ostaviti da odstoji, podeliti na oko 25-30 kuglica, te svaku razvaljati oklagijom pa u sredinu staviti mešavinu krem sira, švapskog sira, seckanog svežeg peršuna i zgnječenog belog luka.

2

Punjenje prekriti testom i napraviti kao veknicu.

3

Dobijene veknice ređati u okruglu tepsiju podmazanu u posutu žutim kukuruznom brašnom. Ostaviti malo prostora između veknica (cilindara) te prekriti i ostaviti na toplom mesto da testo nadođe oko 45-60 min.

4

Rernu zagrejati na 400 amerikanskih (205 Celzijusovih) u nju obavezno staviti posudu sa vodim, a kada ubacite pogaču na pečenje ubacite jos 3-4 kocke leda , to će stvoriti super paru i pogača će se peći u "ambijentu" sličnom u kome se peku hlebovi u pekarama.

5

Pre no što je stavimo u rernu, umutimo jedno belance te četkom namažemo gornju površinu pogače i pospemo je susamom ili makom ili kimom ili šta ko već voli.

6

Ispečena je za otprilike 20-30 min.


Članovi kojima se dopada recept

  • ana2012
  • kondor2
  • TRIESTE
  • lilbrest55
  • milimi
  • trinity
  • abetarja

Komentari

Nema objavljenih komentara.



Pošalji

Obavesti me kada neko objavi komentar na ovom receptu
Dodaj komentar

 

Nove diskusije

Savet oko paradajza

Kupio sam jako puno paradazja. Imam luk i ljute papricice. Dajte neki savet šta da napravim. Hvala i pozdrav svima.

Vlada77

Šta bi sa SC kuvarom?

Šta bi sa SC kuvarom?
Jel` vidite isto što i ja!?

Na naslovnoj strani SC-a, između ostalih vesti, provuče se i neki recept.
SC…

kriska

Beli mak - jeste li ga već kostali? :)

Veliki pozdrav svima!

Nije me dugo bilo pa je red da se prvo malo ispozdravljamo ;)

E sad, dragi moji situacija je sledeća:
Isla…

Zar_Ptica

 

Blogovi...

Rösti od krompira

Rösti je tradicionalno švajcarsko jelo od naribanog i prženog krompira, veoma jednostavno za pripremu i…


Punjene lignje i ražnjići sa kozicama

Još jedno jelo koje su deca smazala u dahu… a meni u ovim tmurnim danima morska hrana diže raspoloženje…


Tartiflette

Delphine je francuskinja koja u Hrvatskoj živi od 2001. godine, a od 2011. vodi svoj kulinarski blog u kojem…