Pogača "Punjene Kuglice"

Datum objavljivanja: 24. dec. 2010. | Kategorija: Hleb i pecivo | Kuhinja: Srpska


ZZ (zoran)

Uvećaj

Težina pripreme

moderate

Srednje teško

Ukupno vreme

60 minuta

Ocena

Hvala :)

Ocenite recept

Uvod

Testo za ovu pogaču je ono standardno sa kvascem. Da napravimo jednu pogaču prečnika oko 25 (toliki je valjda onaj sud sto mu se dno i ivice odvajaju a uglavnom se koristi za pečenje kolača) potrebno je sledeće:


Sastojci

TESTO:
3 šoljebrašna,
2 kašičicesoli,
3 kašičicesećera,
3 kašičiceinstant kvasca ako svežeg nema,
2 kašikeulja i
9 oz(a to je malko više od 2.5 dl) mlake vode
PUNJENJE:
200 gkrem sira
2 kašikešvapskog ili rikota sira
1-2čenja belog luka
vezaperšunovog lišća

Priprema

1

Testo dobro izmesiti i ostaviti da odstoji, podeliti na oko 25-30 kuglica, te svaku razvaljati oklagijom pa u sredinu staviti mešavinu krem sira, švapskog sira, seckanog svežeg peršuna i zgnječenog belog luka.

2

Punjenje prekriti testom i napraviti kao veknicu.

3

Dobijene veknice ređati u okruglu tepsiju podmazanu u posutu žutim kukuruznom brašnom. Ostaviti malo prostora između veknica (cilindara) te prekriti i ostaviti na toplom mesto da testo nadođe oko 45-60 min.

4

Rernu zagrejati na 400 amerikanskih (205 Celzijusovih) u nju obavezno staviti posudu sa vodim, a kada ubacite pogaču na pečenje ubacite jos 3-4 kocke leda , to će stvoriti super paru i pogača će se peći u "ambijentu" sličnom u kome se peku hlebovi u pekarama.

5

Pre no što je stavimo u rernu, umutimo jedno belance te četkom namažemo gornju površinu pogače i pospemo je susamom ili makom ili kimom ili šta ko već voli.

6

Ispečena je za otprilike 20-30 min.


Članovi kojima se dopada recept

  • alfina
  • ana2012
  • kondor2
  • TRIESTE
  • lilbrest55
  • milimi
  • trinity
  • abetarja

Komentari

Nema objavljenih komentara.



Pošalji

Obavesti me kada neko objavi komentar na ovom receptu
Dodaj komentar

 

Nove diskusije

Kako samleti bademe, orahe, itd

Moja divna baka mi je pre nekoliko godina donela iz BG masinicu za mlevenje oraha. Nazalost, ona jako krupno melje, gotovo da kao da renda bademe, itd.…

Chian

Svezi i suvi kvasac

Suvi kvasac vicenom dodje u malim kesicama po 7g.

E sada me interesuje, koliko ta mala kesica od 7g kvasca je u svezem kvascu.

7g suvog…

MAKPO

Emajlirano sudje

Da li u kanadi negdje ima da se kupi emajlirane posude-lonac za kuvanje kao u starom kraju.Vidjao sam u nekim našim radnjama dzezve za kafu i tepsije…

flywheel

 

Blogovi...

Rösti od krompira

Rösti je tradicionalno švajcarsko jelo od naribanog i prženog krompira, veoma jednostavno za pripremu i…


Punjene lignje i ražnjići sa kozicama

Još jedno jelo koje su deca smazala u dahu… a meni u ovim tmurnim danima morska hrana diže raspoloženje…


Tartiflette

Delphine je francuskinja koja u Hrvatskoj živi od 2001. godine, a od 2011. vodi svoj kulinarski blog u kojem…