Beli hleb

Datum objavljivanja: 24. dec. 2010. | Kategorija: Hleb i pecivo | Kuhinja: Srpska


sa sajta Njam,njam skupila Buba, poslao Bane (bane)

Uvećaj
Posno

Težina pripreme

moderate

Srednje teško

Ukupno vreme

Ocena

Hvala :)

Ocenite recept

Sastojci

700 gbelog brašna
1 kašičicasoli
1 kašičicasuvog kvasca
1 kašičicašećera
oko 400 mltople vode (ne vruće)

Priprema

1

Uključite rernu na najmanju temperaturu. U njoj grejte brašno desetak minuta, pa je isključite. U veću posudu, najbolje vanglu, sipajte brašno, so, kvasac i šećer i dobro promešajte. Sipajte vodu, ali nemojte svu količinu odjednom, pošto tačna količina vode zavisi od vrste brašna. Mešajte varjačom da se sjedini, a zatim rukama.

2

Kad testo prestane da se lepi (što podešavate dodavanjem brašna/vode) prenesite ga na radnu površinu. Mesite rukama oko tri minuta, a zatim vratite u vanglu i pokrijte plastičnom folijom koju ste podmazali sa donje strane. Ostavite da naraste otprilike duplo (oko 2 sata na sobnoj temperaturi). Posle toga mesite još dva minuta.

3

Sada masu možete podeliti na dva dela, ako želite manje, krckavije hlepčiće, ili ostaviti zajedno, ako želite jedan veliki hleb.

4

Prenesite testo na sto, raširite ga i presavijte jedan kraj prema sredini, a zatim drugi preko njega. Prenesite u podmazan pleh, pospite odozgo sa malo brašna i stavite u kesu dok ne naraste preko ivice (oko 1 sat na sobnoj temperaturi). U međuvremenu zagrejte pećnicu na 230°.

5

Pecite 30-40 minuta za manje vekne, odnosno 35-45 za veću. Posle toga prevrnite hleb na krpu. Možete proveriti da li je pečen kuckajući po njegovoj donjoj strani. Treba da zazvuči šuplje. Posle toga vratite hleb u pećnicu još 5 minuta, ali ga okrenite naopako i stavite na rešetku, ne u pleh. Ovo radite da bi strane postale lepo krckave.

6

Hleb ohladite, najbolje na žičanoj rešetki.


Članovi kojima se dopada recept

  • lilbrest55
  • alfina
  • cickos
  • rafi
  • pristinka
  • Jelena76
  • appassionata
  • dopke
  • BetiMJ
  • jedna_iz_bg
  • sorayaa
  • snow

Komentari

vosacober - 1. maj. 2009.
Nika lebac ne okreci naopako

snow - 20. jan. 2011.
Hleb je odlican. Pravila sam ga vec par puta i svi ukucani su odusevljeni. Sve pohvale za recept.

snow - 21. jan. 2011.
vec sam pohvalila hleb samo moj nije ni nalik ovom na slici ali ukus ODLICAN

dopke - 27. jun. 2011.
Ne bih ni ja hleb naopako !

dopke - 28. jun. 2011.
Izvanredan hleb !

Ugursuz - 1. avg. 2011.
Pravila sam sinoc hleb, evo malopre ga probala i odusevljena sam!!! Recept je detaljan, ne pece se dugo sto mi se svidja, a uspeo mi je, premda mi se odozgo hleb malo vise ispekao ali nije pokvarilo ukus. Dakle, za nekoga ko nije bog zna kakva kuvarica, ispalo je iznenadjujuce ukusno!!! Hvala!!

leteciholandjanin - 1. sep. 2011.
Bravo. Hleb je ispao fantasticnan. Meni je ovo najbolji recept koji sam do sada probao za pravljenje hleba. Sve pohvale na detaljnom i preciznom objasnjenju. Hvala za trud i vreme da postavite recept. Svako dobro.




Pošalji

Obavesti me kada neko objavi komentar na ovom receptu
Dodaj komentar

Još od istog autora...

 

Nove diskusije

Dobri recepti a bez slika

Ajde da se dogovorimo pa da na ove recepte koji su dobri posaljemo naše slike jer vidim da mnogi su bez slika - pa steta jedna. Sasvim drugi dojam je…

elektra4-

Kunafa ili kanaifa

Da li je neko radio ili pojeo ovaj kolač, akvog je okusa, na netu ispada jako zanimljv i dekoartivan.

elektra4-

Grcki jogurt

Grcki jogurt je obični mileram samo dodano malo (na mikroskop vidljivo) meda ili nekog voca na dnu. Bezveze

elektra4-

 

Blogovi...

Rösti od krompira

Rösti je tradicionalno švajcarsko jelo od naribanog i prženog krompira, veoma jednostavno za pripremu i…


Punjene lignje i ražnjići sa kozicama

Još jedno jelo koje su deca smazala u dahu… a meni u ovim tmurnim danima morska hrana diže raspoloženje…


Tartiflette

Delphine je francuskinja koja u Hrvatskoj živi od 2001. godine, a od 2011. vodi svoj kulinarski blog u kojem…