Mekike

Datum objavljivanja: 20. jan. 2011. | Kategorija: Hleb i pecivo | Kuhinja: Srpska


kopiR

Uvećaj
Posno

Težina pripreme

easy

Lako

Ukupno vreme

Sastojci

½ kgbrašna
300 mlvode (mlake)
1 kessuvog kvasca (7 g)
½ kašičicesoli
ulje za prženje

Priprema

1

Prosejano brašno pomešati s kvascem, dodati so, mlaku vodu i zamesiti testo malo ređe nego za hleb. Testo mesiti drvenom kašikom sve dok ne počne od zidova vanglice da se odvaja. Pokriti čistom krpom i ostaviti da naraste. U dublji sud staviti dosta ulja, zagrejati ga, smanjiti temperaturu i na istom pržiti testo – mekike.

2

Ruke nakvasiti u vodi, od naraslog testa kidati parčiće (veličine male jabuke), razvući ga u željene oblike, staviti na zagrejano ulje i s obeju strana pržiti oko 3-4 min. Pržene mekike izvaditi iz ulja, staviti na kuhinjski papir da se ulje sacedi i vruće služiti uz sir, kiselo mleko itd.


Članovi kojima se dopada recept

  • Smudj
  • Balkonia
  • bakica
  • jekibobo

Komentari

seedx - 16. okt. 2009.
Poštovani, svaka Vama čast. Do sada, najbolje i najlepše mekike sam jeo u Makedoniji. Ne znam zašto ali njiov recept, ustvari sistem pravljenja, mi se najviše dopao. U kratkim crtama ću vam objasniti zašto. Priprava je stvarno duga, ali je ukus neverovatan. Recimo da je ovo uredu:

Sastojci:

½ kg brašna

300 ml vode (mlake)

1 kes suvog kvasca (7 g)

½ kašičice soli

ulje za prženje

Priprema:

Prosejano brašno pomešati s kvascem, dodati so, mlaku vodu i zamesiti testo malo ređe nego za hleb. Testo mesiti drvenom kašikom sve dok ne počne od zidova vanglice da se odvaja. Pokriti čistom krpom i ostaviti da naraste. U dublji sud staviti dosta ulja, zagrejati ga, smanjiti temperaturu i na istom pržiti testo – mekike.

Ruke nakvasiti u vodi, od naraslog testa kidati parčiće (veličine male jabuke), razvući ga u željene oblike, staviti na zagrejano ulje i s obeju strana pržiti oko 3-4 min. Pržene mekike izvaditi iz ulja, staviti na kuhinjski papir da se ulje sacedi i vruće služiti uz sir, kiselo mleko itd.

Vreme pripreme: Preko dva sata, što je i istina ali se nenavodi nigde zašto???

Testo ko jednom staše, ga morate još jedno premesiti, počekati da se još jednom nadigne. I posle iz takvog nadignutog testa vadite parčiće, razvučete i u veliko ulja spustite u tavu. Testo će posle biti kao lisnato, nešto slično... Probajte

sladjana - 22. apr. 2011.
Recept je dobar i vrlo izdasan.Meni je ispalo oko 22 komada i vrlo su ukusne.Jedino sam morala da dodam malo vise vode nego sto pise jer mi je sa ovom merom vode bilo testo presuvo. Pozdrav




Pošalji

Obavesti me kada neko objavi komentar na ovom receptu
Dodaj komentar

Još od istog autora...

 

Nove diskusije

Kako samleti bademe, orahe, itd

Moja divna baka mi je pre nekoliko godina donela iz BG masinicu za mlevenje oraha. Nazalost, ona jako krupno melje, gotovo da kao da renda bademe, itd.…

Chian

Svezi i suvi kvasac

Suvi kvasac vicenom dodje u malim kesicama po 7g.

E sada me interesuje, koliko ta mala kesica od 7g kvasca je u svezem kvascu.

7g suvog…

MAKPO

Emajlirano sudje

Da li u kanadi negdje ima da se kupi emajlirane posude-lonac za kuvanje kao u starom kraju.Vidjao sam u nekim našim radnjama dzezve za kafu i tepsije…

flywheel

 

Blogovi...

Rösti od krompira

Rösti je tradicionalno švajcarsko jelo od naribanog i prženog krompira, veoma jednostavno za pripremu i…


Punjene lignje i ražnjići sa kozicama

Još jedno jelo koje su deca smazala u dahu… a meni u ovim tmurnim danima morska hrana diže raspoloženje…


Tartiflette

Delphine je francuskinja koja u Hrvatskoj živi od 2001. godine, a od 2011. vodi svoj kulinarski blog u kojem…