Pogača na švajcarski način

Datum objavljivanja: 20. jan. 2011. | Kategorija: Hleb i pecivo | Kuhinja: Univerzalna


kopiR

Uvećaj

Težina pripreme

easy

Lako

Ukupno vreme

Sastojci

350 gbrašna
100 mlmleka
2 komjaja
1/3margarina - putera (od 250 g)
120 ggoude (ili kačkavalja)
1 kesicasuvog kvasca (od 7 g)
1 kafena kašičicaaleve paprike
1/2 kafene kašičicesoli
mleveni beli biber (na vrh noža)

Priprema

1

Na dasci za mesenje (ili u vanglici) prosejati brašno, dodati kvasac, so, biber, izrendisani kačkavalj (na krupno) i alevu papriku. Rukom sve zajedno izmešati, napraviti udubljenje (rupu) dodati rastopljen margarin - puter, umućena jaja i mlako mleko. Zamesiti glatko testo, razvući ga debljine 1 cm (a može i rukom da se razvuče) veličine tepsije od R = 26 cm i staviti u podmazanu tepsiju. Još malo rukom testo poravnjati tj. razvući do stranica tepsije. Pokriti čistom krpom i ostaviti 1 h i 30 min. da stoji tj. naraste.

2

Peći na 200°C 10 min smanjiti temperaturu na 180°C i još 15 min peći.

3

Vreme pečenja zavisi od šporeta tj. ima li ventilator ili ne. Navedena temperatura je za šporet koji ima ventilator. Koji nema, dodati još 20°C.

4

Kada je pogača pečena, izvaditi je iz tepsije, poprskati s malo hladne vode (umiti) zaviti u čistu kuhinjsku krpu i ostaviti da se ohladi.

5

P. S.Mera za gore navedeno brašno, je za testo pogače, po potrebi dodati još 2 supene kašike i plus posuti dasku na kojoj se mesi. Testo je mekano, ima crvenkastu boju i vazdušasto je.

6

Pogača koja je na slici, pečena je u formi od silikona.


Članovi kojima se dopada recept

  • bakica
  • abetarja

Komentari

Nema objavljenih komentara.



Pošalji

Obavesti me kada neko objavi komentar na ovom receptu
Dodaj komentar

Još od istog autora...

 

Nove diskusije

Stara tema sa sjajnim biserima

Natrcah u web arhivi na jednu staru temu sa Kulinarstva u kojoj je napisano nekoliko fenomenalnih bisera. Pozdrav za sve te sjajne ljude.

http://web.archive.org/web/20060923131311/http://www2.serbiancafe.com/lat/diskusije/mesg/47/008031609.html?32

Majda

Kuglof sa slatkom pavlakom

Kuglofe nešto ne volim, suvi su mi i uglavnom ih izbegavam. Naisla sam na jedan drugaciji recept, razlika je u umucenoj slatkoj pavlaci, koja zamenjuje…

Majda

Baklava - pitanje

Pozdrav svima!

Želim da napravim baklavu, ali radi deteta koji ima jaku alergiju na orah, mislila sam da probam da je napravim od badema. Da…

Chian

 

Blogovi...

Rösti od krompira

Rösti je tradicionalno švajcarsko jelo od naribanog i prženog krompira, veoma jednostavno za pripremu i…


Punjene lignje i ražnjići sa kozicama

Još jedno jelo koje su deca smazala u dahu… a meni u ovim tmurnim danima morska hrana diže raspoloženje…


Tartiflette

Delphine je francuskinja koja u Hrvatskoj živi od 2001. godine, a od 2011. vodi svoj kulinarski blog u kojem…