Pogača na švajcarski način

Datum objavljivanja: 20. jan. 2011. | Kategorija: Hleb i pecivo | Kuhinja: Univerzalna


kopiR

Uvećaj

Težina pripreme

easy

Lako

Ukupno vreme

Sastojci

350 gbrašna
100 mlmleka
2 komjaja
1/3margarina - putera (od 250 g)
120 ggoude (ili kačkavalja)
1 kesicasuvog kvasca (od 7 g)
1 kafena kašičicaaleve paprike
1/2 kafene kašičicesoli
mleveni beli biber (na vrh noža)

Priprema

1

Na dasci za mesenje (ili u vanglici) prosejati brašno, dodati kvasac, so, biber, izrendisani kačkavalj (na krupno) i alevu papriku. Rukom sve zajedno izmešati, napraviti udubljenje (rupu) dodati rastopljen margarin - puter, umućena jaja i mlako mleko. Zamesiti glatko testo, razvući ga debljine 1 cm (a može i rukom da se razvuče) veličine tepsije od R = 26 cm i staviti u podmazanu tepsiju. Još malo rukom testo poravnjati tj. razvući do stranica tepsije. Pokriti čistom krpom i ostaviti 1 h i 30 min. da stoji tj. naraste.

2

Peći na 200°C 10 min smanjiti temperaturu na 180°C i još 15 min peći.

3

Vreme pečenja zavisi od šporeta tj. ima li ventilator ili ne. Navedena temperatura je za šporet koji ima ventilator. Koji nema, dodati još 20°C.

4

Kada je pogača pečena, izvaditi je iz tepsije, poprskati s malo hladne vode (umiti) zaviti u čistu kuhinjsku krpu i ostaviti da se ohladi.

5

P. S.Mera za gore navedeno brašno, je za testo pogače, po potrebi dodati još 2 supene kašike i plus posuti dasku na kojoj se mesi. Testo je mekano, ima crvenkastu boju i vazdušasto je.

6

Pogača koja je na slici, pečena je u formi od silikona.


Članovi kojima se dopada recept

  • bakica
  • abetarja

Komentari

Nema objavljenih komentara.



Pošalji

Obavesti me kada neko objavi komentar na ovom receptu
Dodaj komentar

Još od istog autora...

 

Nove diskusije

Pobrkani loncici?!

Pratim vase diskusije i obozavam većinu recepata, ali imam jednu malu
zamerku, a to je da se brkaju pojmovi i izrazi („nauljit”, „zumanjak”

OPTAK

U prolazu

Želim da pozdravim moje drage kulinarke sa kojim sam razmjenjivala recepte, kulinarske savjete i iskustvo, druzila se.....

Otvorih danas poslednju…

posavka

Preslan kiseli kupus

Neki dan sam provjeravala kiseli kupus (još se nije ukiselio) i rasol je bio preslan,dodala sam malo vode,tako da je rasol sad ok,ali juče probah kupus,bas…

tweety_m

 

Blogovi...

Rösti od krompira

Rösti je tradicionalno švajcarsko jelo od naribanog i prženog krompira, veoma jednostavno za pripremu i…


Punjene lignje i ražnjići sa kozicama

Još jedno jelo koje su deca smazala u dahu… a meni u ovim tmurnim danima morska hrana diže raspoloženje…


Tartiflette

Delphine je francuskinja koja u Hrvatskoj živi od 2001. godine, a od 2011. vodi svoj kulinarski blog u kojem…