Štrudla od spanaća

Datum objavljivanja: 24. dec. 2010. | Kategorija: Hleb i pecivo | Kuhinja: Srpska


[email protected] (posetilac)

Uvećaj

Težina pripreme

easy

Lako

Ukupno vreme

Ocena

Hvala :)

Ocenite recept

Uvod

Ovo pecivo veoma fino ide za doručak ili večeru uz jogurt ili uz suhomesnato za meze.


Sastojci

1/2 litremleka
4 kafene kašičicešećera
parče kvasca (40 g)
1 kgbrašna (meko i oštro, pomešano)
5jaja
1 kafena kašičicasoli
1srednja šoljica za kafu ulja
500 gobarenog, oceđenog i naseckanog spanaća
500 gmekog sira

Priprema

1

Rastvoriti kvasac u pola litre mleka sa kašičicom šećera i nekoliko kašičica brašna, ostaviti da naraste. Zatim pomešati sa ostatkom brašna (mesiti mikserom sa spiralnim dodacima), dodati kašičicu soli, dva jaja, jedno žumance, šoljicu ulja.

2

Kada je dobro umeseno, pokriti platnenom salvetom i ostaviti na toplom da naraste. Zatim naraslo testo izručiti na radnu ploču malo posutu brašnom, mesiti rukom i podeliti na tri jednaka dela. Svaki deo još malo premesiti, razvući oklagijom četvtastu koru veličine pleha, premazati filom, urolati i ređati u podmazan pleh.

3

Fil se sastoji od spanaća, sira i dva jaja izmešanih u homogenu masu. Kada su sve tri štrudle u plehu, ostaviti ih da narastu joj jednom. Zatim ih premazati belancem, posuti susamom i peći u pećnici zagrejanoj na 200 ºC.

4

Na pola pečenja prekriti papirom ili folijom da ne izgori. Kada je pečeno, izvući iz rerne, pokriti salvetom dok se prohladi i seći na kriške. Ako se cela količina neće potrošiti, jednu štrudlu narezati na kriške i služiti a preostale dve podeliti na po dve polovine (ukupno četiri), uviti ih u aluminijumsku foliju (svaku posebno) još dok su tople i staviti u zamrzivač. To je praktično za kasniju upotrebu.


Članovi kojima se dopada recept


Komentari

Nema objavljenih komentara.



Pošalji

Obavesti me kada neko objavi komentar na ovom receptu
Dodaj komentar

Još od istog autora...

 
 

Blogovi...

Rösti od krompira

Rösti je tradicionalno švajcarsko jelo od naribanog i prženog krompira, veoma jednostavno za pripremu i…


Punjene lignje i ražnjići sa kozicama

Još jedno jelo koje su deca smazala u dahu… a meni u ovim tmurnim danima morska hrana diže raspoloženje…


Tartiflette

Delphine je francuskinja koja u Hrvatskoj živi od 2001. godine, a od 2011. vodi svoj kulinarski blog u kojem…