Domaći integralni hleb
Datum objavljivanja: 8. mar. 2020. | Kategorija: Hleb i pecivo | Kuhinja: Univerzalna
Vesna-N
Uvod
Zadnje vreme imam problema sa nabavkom odgovarajućeg hleba u mom malom mestu te sam za ručak sa prijateljicom odlučila da napravim domaći hleb sa sastojcima koje sam imala na raspolaganju kod kuće . .. i kada je hleb bio gotov jako mi se dopadao njegov okus.
Sastojci
| 150 g | speltinog integralnog brašna |
| 100 g | heljdinog griza |
| 250 g | mekog pšeničnog brašna |
| 1 kašičica | mlevenog lana |
| 1 | suvi kvasac |
| 1 | prašak za pecivo |
| malo | šećera |
| 2 | prstohvata soli |
| 1 kašika | masti |
| oko 350 ml | vode |
Priprema
Sve vrste brašna sa praškom za pecivo staviti u sud u kojem će te mesiti testo,
U sredini napraviti udubljenje u koje stavite suvi kvasac, šećer i malo tople vode da kvasac nadođe.
Dodati so, mast i mesiti rukama uz dolivanje tople vode.
Kada se testo sjedini prebaciti na ravnu površinu i mesiti rukama dok se ne dobije glatka, jednolićna smesa.
Pokriti i staviti na toplo mesto da se testo diže (oko pola sata).
Testo premesiti i formirati dugoljast oblik.
Usku tepsiju dimenzija 22x7 cm premayati masnoćom i posuti brašnom.
U pripremljenu tepsiju staviti hleb, pokriti ga kuhinjskim ubrusom i staviti na toplo mesto da se diže cca 30 min.
Nadiglo testo u tepsiji premazati mešavinom ulja i vode.
Tepsiju staviti u zagrejanu rernu na 180°.
U toku pečenja povremeno premazivati sa mešavinom ulja i vode i posuti semenom lana.
Hleb peći ukupno 40 min.
Upišite ličnu belešku
Po istom receptu
Budite prvi, dodajte svoju sliku!
Članovi kojima se dopada recept
Komentari
Pošalji
Još od istog autora...
Blogovi...
Rösti od krompira
Rösti je tradicionalno švajcarsko jelo od naribanog i prženog krompira, veoma jednostavno za pripremu i…
Punjene lignje i ražnjići sa kozicama
Još jedno jelo koje su deca smazala u dahu… a meni u ovim tmurnim danima morska hrana diže raspoloženje…
Tartiflette
Delphine je francuskinja koja u Hrvatskoj živi od 2001. godine, a od 2011. vodi svoj kulinarski blog u kojem…
Nema objavljenih komentara.