Beef PHO - Vietnamska supa sa junetinom i rezancima

Datum objavljivanja: 28. jun. 2011. | Kategorija: Supe i čorbe | Kuhinja: Vijetnamska


Chian

Uvećaj

Težina pripreme

easy

Lako

Vreme pripreme

20 minuta

Ukupno vreme

30 minuta

Ocena

Hvala :)

Ocenite recept

Uvod

Ova supa se može svrstati i u glavna jela, jer je puna mesa, testenine i povrća. Ako nemate vremena da kuvate supu od govedine (mora biti neslana radi dodatne soje), iskoristite bujon kocke. Ja sam ovu supu pravila sa udon rezancima, ali je podjednako dobra i sa pirinčanim. Porcije su velike kao u restoranima, dakle ovaj recept komotno može da usluži četvoro, ili dvoje gladnih. Ako u vašem supermarketu ne postoji riblji sos (eng. fish sauce), zamenite ga sa još jednom kašikom soje.


Sastojci

đumbir - narezan na tanke kolutove
polacrnog luka
1 lvode
1goveđa/juneća bujon kocka
1 kašikasoje
1 kašikaribljeg sosa (eng. fish sauce)
1 kašičicacili sosa, ili ljutog sosa po volji
sok od polovine limete ili četvrtine limuna
junetina, izrezana na tanke režnjeve (top sirloin steak, ili flank steak) marinirana u 2 kašike soje ili terijaki sosa
1/4crvene babure iseckana na tanke režnjeve
1 šakaklica
1/2šargarepe, krupno narendane
1mladi luk, iseckan na kolutice
par listovabosiljka iseckanog
šakakorijandera, grubo isečenog
200 gudon ili pirinčane testenine

Priprema

1

U vodi obariti testeninu po uputstvu (2-3 min. maksimalno).

2

Ostaviti sa strane i držati u mlakoj vodi da se ne zalepi

3

U šerpu staviti luk i đumbir pa uključiti ringlu da se malo zapeku

4

Naliti vodom (pripremljenom supom) i dodati bujon kocku (ne dodavati bujon ako ste koristili supu), soju, riblji sos, čili sos i sok od limete.

5

Ostaviti sve da provri, pa procediti ili izvaditi luk i đumbir.

6

Dodati junetinu, i isključiti vatru

7

U velike činije staviti testeninu, pa odozgo poređati povrće.

8

Naliti supom i mesom, dekorisati bosiljkom i korijanderom.


Članovi kojima se dopada recept

  • trajja
  • Grlobolja
  • maya

Komentari

Nema objavljenih komentara.



Pošalji

Obavesti me kada neko objavi komentar na ovom receptu
Dodaj komentar

Još od istog autora...

 

Nove diskusije

Dobri recepti a bez slika

Ajde da se dogovorimo pa da na ove recepte koji su dobri posaljemo naše slike jer vidim da mnogi su bez slika - pa steta jedna. Sasvim drugi dojam je…

elektra4-

Kunafa ili kanaifa

Da li je neko radio ili pojeo ovaj kolač, akvog je okusa, na netu ispada jako zanimljv i dekoartivan.

elektra4-

Grcki jogurt

Grcki jogurt je obični mileram samo dodano malo (na mikroskop vidljivo) meda ili nekog voca na dnu. Bezveze

elektra4-

 

Blogovi...

Rösti od krompira

Rösti je tradicionalno švajcarsko jelo od naribanog i prženog krompira, veoma jednostavno za pripremu i…


Punjene lignje i ražnjići sa kozicama

Još jedno jelo koje su deca smazala u dahu… a meni u ovim tmurnim danima morska hrana diže raspoloženje…


Tartiflette

Delphine je francuskinja koja u Hrvatskoj živi od 2001. godine, a od 2011. vodi svoj kulinarski blog u kojem…