Riba u kariju

Datum objavljivanja: 20. jun. 2011. | Kategorija: Supe i čorbe | Kuhinja: Indijska


DragonNest

Uvećaj
Posno

Težina pripreme

easy

Lako

Vreme pripreme

15 minuta

Ukupno vreme

20 minuta

Ocena

Hvala :)

Ocenite recept

Uvod

Da napomenem da kari nije začin kako mnogi smatraju već kari znaci svako jelo pripremljeno u vodi, Možemo da poistovetimo sa nasim terminom čorba. Tako da ako probate da napravite ovo jelo, nemojte se zacuditi da nema ukus i miris one mešavine koju ste navikli da osetite u začinu koji kupujete pod nazivom kari, jer je to smesa začina. A u Indiji postoje razne vrste mešavina za razne vrste jela, pa čak i sama mešavina začina na kojoj pise curry je različita od proizvodjaca do proizvodjaca. Takodje postoji i biljka pod nazivom curry, izuzetno jakog mirisa, ali ona sama se retko gde koristi (sveža je odlična u socivu), već je sastojak drugih smesa.


Sastojci

400-500 gribljih fileta
2 kašikeulja
2 češnjaizrendanog belog luka
1srednji crni luk
1cm svežeg djumbira izrendanog (ovo je opcijono, neko stavlja, neko ne)
1 čajna kašičicacimeta (napomena čajna je pola kafene)
1/3narendanog muskatnog oraščića
1 čajna kašičicakima (belog, ako stavljate crni, par zrna)
2-3karanfilica
1 kafena kašičicaturmarika/curcuma (u nedostatku možete staviti mešavinu začina pod nazivom Carry)
7 zrnacrnog bibera
1,5 kašičicaparadajz paste (ili 3 kašike kečapa)
soli po potrebi
1/2 lvode \(može i malo vise)

Priprema

1

Propržiti sve začine na ulju, zatim dodati luk crni i beli, pa paradajz pastu, da se napravi kao kasa i na kraju dodati ribu, propržiti malo, a onda naliti vodom i ostaviti da se krčka još nekih 10-15 min. dok riba ne bude gotova. Ovo jelo se obično služi uz obareni pirinač na vodi.


Članovi kojima se dopada recept

  • Debela
  • scputnik
  • pristinka

Komentari

Pomoravka - 20. jun. 2011.
Još nešto sam danas naučila.

AcoRS - 20. jun. 2011.
Tradiocionalno rec "kari" potice is Sri Lanke i znaci sos a ne corba, u modernoj kuhinji nema pravila i uopste ne mora da znaci da mora biti pripremljeno u vodi. Naprimer tacnije je reci da je zacin tj nekoliko zacina u jednom a ne corba... jer moze da se sprema na razne nacine (i bez vode)

DragonNest - 21. jun. 2011.
Ja sam ovo napisala kako ga koriste u Indijskoj kuhinji, jer njima reci kari ne znaci mesavina zacina, vec upravo ono sto sam napisala! ;)
Pozdrav!




Pošalji

Obavesti me kada neko objavi komentar na ovom receptu
Dodaj komentar

Još od istog autora...

 

Nove diskusije

Dobri recepti a bez slika

Ajde da se dogovorimo pa da na ove recepte koji su dobri posaljemo naše slike jer vidim da mnogi su bez slika - pa steta jedna. Sasvim drugi dojam je…

elektra4-

Kunafa ili kanaifa

Da li je neko radio ili pojeo ovaj kolač, akvog je okusa, na netu ispada jako zanimljv i dekoartivan.

elektra4-

Grcki jogurt

Grcki jogurt je obični mileram samo dodano malo (na mikroskop vidljivo) meda ili nekog voca na dnu. Bezveze

elektra4-

 

Blogovi...

Rösti od krompira

Rösti je tradicionalno švajcarsko jelo od naribanog i prženog krompira, veoma jednostavno za pripremu i…


Punjene lignje i ražnjići sa kozicama

Još jedno jelo koje su deca smazala u dahu… a meni u ovim tmurnim danima morska hrana diže raspoloženje…


Tartiflette

Delphine je francuskinja koja u Hrvatskoj živi od 2001. godine, a od 2011. vodi svoj kulinarski blog u kojem…