Bela čorba na moj način

Datum objavljivanja: 1. maj. 2011. | Kategorija: Supe i čorbe | Kuhinja: Srpska


sladja53

Uvećaj

Težina pripreme

easy

Lako

Vreme pripreme

15 minuta

Ukupno vreme

90 minuta

Ocena

Hvala :)

Ocenite recept

Uvod

Kada sam se udala, pre 40 godina, nisam znala da kuvam, ali zahvaljujući mojoj baba Side i telefonu, ja sam na taj način skoro svaki dan kuvala dobru hranu. Ova čorba je jedan od mnogih jela koje sam naučila od nje, i želim da sa vama podelim ovaj recept. Ima raznih belih čorbi, ali ja pravim ovako i nadam se da će vam se dopasti.


Sastojci

Za supu:
goveđe meso za supu
pileće meso sa koskom
1veća šargarepa
1 cela vezaperšuna
1paskanat
2 strukacelera
1crni luk
1 čenbeli luk
vegete i soli po ukusu
5 zrnacrnog bibera
4 litrevode
Zaprška:
maloulje za zapršku
2 kašikebrašna
Za začiniti čorbu:
1žumance
50 mlslatke pavlake (mileram)

Priprema

1

Crni luk iseći te na pola i zapecite ga na plotnu šporeta pa dodajte sve sastojke za supu u većoj šerpi i nalite hladnom vodom.

2

Kuvajte dok goveđe meso ne bude skroz mekano.

3

Kada je meso gotovo procedite celu supu u drugoj šerpi i stavite da se i dalje kuva.

4

U manji tiganj stavite ulje i brašno zajedno pa polako uprži dok ne porumeni pa dodajte u supu (ja stavim zapršku u malu cediljku pa kašikom mešam u šerpu od supe da nebi bilo grudve).

5

Meso iseckam u sitne parčiće i dodam u čorbu, luka, celer i vezu peršuna izbacim, a paskanat i šargarepu izmeljem na cediljku nad čorbom.

6

Umutite žumance sa pavlakom i začinite čorbu.

7

Na kraju dodajte sitno isecknog peršuna.

8

Napomena: Dodati celo jeje za ovu čorbu nije preporučljivo jer toku grejanje čorbe biće sitna belanca

9

inače može da se čorba začini dok je vrela.


Članovi kojima se dopada recept

  • kacica
  • terra
  • ZOKA10

Komentari

Nema objavljenih komentara.



Pošalji

Obavesti me kada neko objavi komentar na ovom receptu
Dodaj komentar

Još od istog autora...

 
 

Blogovi...

Rösti od krompira

Rösti je tradicionalno švajcarsko jelo od naribanog i prženog krompira, veoma jednostavno za pripremu i…


Punjene lignje i ražnjići sa kozicama

Još jedno jelo koje su deca smazala u dahu… a meni u ovim tmurnim danima morska hrana diže raspoloženje…


Tartiflette

Delphine je francuskinja koja u Hrvatskoj živi od 2001. godine, a od 2011. vodi svoj kulinarski blog u kojem…