Supa od sira

Datum objavljivanja: 24. jan. 2011. | Kategorija: Supe i čorbe | Kuhinja: Hrvatska


kangaroos

Uvećaj

Težina pripreme

easy

Lako

Vreme pripreme

30 minuta

Ukupno vreme

30 minuta

Ocena

Hvala :)

Ocenite recept

Uvod

Sjećanje me vraća u vrijeme kad sam bila tinejdžer. Svake nedelje sam imala časove kuvanja. Moj tata je obožavao supe i htjela sam ga iznenaditi ovom supicom za nedeljni ručak. Recept sam našla u jednom od magazina što je mama citala. Međutim, izgled supe je bio poražavajući i htjela sam ju baciti dok ostatak familije nije vidio kakav sam bućkuris napravila. Srećom tata je ušao u kuhinju i pravo s kašikom u lonac. Jedan uzdah oduševljenja, zatim i drugi... Danas, jos uvijek svi uzdisemo kad nam se ova supica nadje na stolu.


Sastojci

Za supu:
300 gtopivog sira (u trouglovima, "buco" ili slično)
2 lpileće supe (može i supa od kocke)
Za griz knedle:
12 kašikagriza
3jaja
sitno sjeckan peršunov list
soli po želji

Priprema

1

Pripremiti griz knedle tako da se jaja dobro izmute viljuškom i onda dodati griz, peršun i malo soli.

2

Izmješati i ostaviti ovu masu da odstoji 10-ak minuta da griz malo nabubri. Za to vrijeme otopiti sir u supi.

3

Supu staviti da provri i dodati sir. Za zamjenu se mogu uzeti 2 litre vode i prokuvati sa kockama za supu (pogledati uputstvo za pripremu).

4

Kuhati na srednjoj vatri, uz povremeno miješanje, tek toliko da se sir otopi (oko 5 minuta).

5

Malom kašikom vaditi knedle i spuštati ih u supu koja lagano kuva (da se knedle ne raspadnu).

6

Kašika se može umočiti u ulje ili ju držati na kratko (1 min) umočenu u vrelu supu da se griz ne ljepi za kašiku.

7

Kad su sve knedle ukuvane malo pojačati vatru i kuvati oko 2-3 minute. Zatim smanjiti vatru, staviti poklopac i kuhati još 10-15-ak minuta na tihoj vatri. Knedle će narasti i biti mekane.

8

Po želji dodati jos peršunovog lista i servirati supu.


Članovi kojima se dopada recept

  • californication
  • Liketa007

Komentari

TILKA - 21. jan. 2012.
ovo ne izgleda lose ,morat cu probati:))




Pošalji

Obavesti me kada neko objavi komentar na ovom receptu
Dodaj komentar

Još od istog autora...

 
 

Blogovi...

Rösti od krompira

Rösti je tradicionalno švajcarsko jelo od naribanog i prženog krompira, veoma jednostavno za pripremu i…


Punjene lignje i ražnjići sa kozicama

Još jedno jelo koje su deca smazala u dahu… a meni u ovim tmurnim danima morska hrana diže raspoloženje…


Tartiflette

Delphine je francuskinja koja u Hrvatskoj živi od 2001. godine, a od 2011. vodi svoj kulinarski blog u kojem…