Čorba od paradajza (ita. Pappa al Pomodoro)

Datum objavljivanja: 13. jan. 2011. | Kategorija: Supe i čorbe | Kuhinja: Italijanska


ivanaikai

Uvećaj

Težina pripreme

easy

Lako

Vreme pripreme

30 minuta

Ukupno vreme

60 minuta

Ocena

Hvala :)

Ocenite recept

Uvod

Ovaj recept je preuzet iz knjige Ine Garten, popularne kulinarske zvezde u Americi, ali sam ja neke stvari izmenila. Uz ovu supu vam neće biti potreban nikakav drugi prilog ili jelo zato što je vrlo jaka, bogata je povrćem. Inace, to je tradicionalna italijanska supa uz koju ide i dosta hleba.


Sastojci

800 gili 2 manje konzerve kuvanog iseckanog paradajza (pelata)
2 glaviceiseckanog luka (ja skoro uvek dodam i iseckan mladi luk)
2veće seckane šargarepe
2iseckane stabljike celera
3 čenaiseckanog belog luka
4 kašikemaslinovog ulja
svež bosiljak
3parčeta starog hleba, iseckanog na kocke (ovaj deo možete da izuzmete)
4 šoljesupe ili vode
12 šoljecrnog suvog vina
so i biber
parmezan
* neko stavlja i suve šljive, ja to nisam probala ili sigurno je dobro
Za zepečeni hleb:
10-akkriški starog hleba (najbolje francuski baget)
3 kašikemaslinovog ulja
4 režnjaslanine pancete
svež bosiljak

Priprema

1

Zagrejte maslinovo ulje u poveći lonac i na srednje jakoj temperaturi propržite luk, šargarepu, celer, beli luk, oko 10 min.

2

Dodajte iseckan hleb da se prži sa preostalim povrćem oko 5 min.

3

Sipati supu, vino, paradajz, i zatim dodati so, biber i bosiljak.

4

Kada supa počne da ključa smanjite temperaturu i ostavite da se kuva jos 45 min.

5

Uključite rernu na 200°C i dok se ona ne zagreje pripremite hleb za pečenje.

6

Na kriške hleba stavite iseckan bosiljak i slaninu i pospite ih maslinovim uljem.

7

Pecite ih oko 20 min.


Članovi kojima se dopada recept

  • draganaSC
  • scputnik
  • ZOKA10
  • mia_09
  • stiklica
  • jellen
  • Zuma
  • IronChef
  • jekibobo
  • pandora79
  • Pomoravka

Komentari

Pomoravka - 13. jan. 2011.
Obožavam Inu Gartner,imam i ja neke njene recepte koje još nisam objavila. Hvala ti na oviom divnom receptu.

IronChef - 13. jan. 2011.
Markirano u omiljene i sigurno ce biti na meniju sledece sedmice.

kangaroos - 13. jan. 2011.
fantasticna corba, 'ko moze bolje upotrijebiti paradaiz u kuhinji nego Talijani




Pošalji

Obavesti me kada neko objavi komentar na ovom receptu
Dodaj komentar

Još od istog autora...

 
 

Blogovi...

Rösti od krompira

Rösti je tradicionalno švajcarsko jelo od naribanog i prženog krompira, veoma jednostavno za pripremu i…


Punjene lignje i ražnjići sa kozicama

Još jedno jelo koje su deca smazala u dahu… a meni u ovim tmurnim danima morska hrana diže raspoloženje…


Tartiflette

Delphine je francuskinja koja u Hrvatskoj živi od 2001. godine, a od 2011. vodi svoj kulinarski blog u kojem…