Čorba od heljde

Datum objavljivanja: 20. jan. 2011. | Kategorija: Supe i čorbe | Kuhinja: Srpska


kopiR

Uvećaj
Posno

Težina pripreme

easy

Lako

Ukupno vreme

Sastojci

250 gheljdinog zrna
750 lbujona od povrća
250 gkarfiola
250 gbrokolija
1praziluk
1 kašikaparadajz pirea
1 glavicacrnog luka
2 češnjabelog luka
4šargarepe
1 kašikaperšunovog lista (iseckanog)
začini, so, biber (po ukusu)
Ostali materijal:
1 lvruće vode
2 lbujona od povrća
2 kašikemaslinovog ulja

Priprema

1

Heljdu očistiti (istrebiti), naliti vrućom vodom i ostaviti do narednog dana da stoji. Karfiol i brokoli blanširati, a šargarepu i praziluk skuvati. Heljdu procediti, isprati hladnom vodom i kratko propržiti na maslinovom ulju sa sitno iseckanim crnim i belim lukom. Dodati bujon (750 ml) u kome se povrće kuvalo i uz povremeno mešanje kuvati 15 minuta tj. dok tečnost ne ispari.

2

Šargarepu (3 komada) i praziluk izmiksati, dodati paradajz pire, pomešati sa heljdom, naliti bujon (2 l) i staviti da se kuva. Kada provri, smanjiti temperaturu i uz povremeno mešanje kuvati 15 minuta. Dodati blanširano, kuvano i iseckano povrće (karfiol, brokoli, 1 šargarepu), začine, promešati i još 2-3 minuta uz mešanje kuvati. Pomeriti sa ringle, dodati sitno iseckan peršunov list i vruće servirati.

3

P.S. Po želji servirati uz jogurt, kiselo mleko, kiselu pavlaku, itd.


Članovi kojima se dopada recept

  • lila74
  • terraeststella

Komentari

Nema objavljenih komentara.



Pošalji

Obavesti me kada neko objavi komentar na ovom receptu
Dodaj komentar

Još od istog autora...

 
 

Blogovi...

Rösti od krompira

Rösti je tradicionalno švajcarsko jelo od naribanog i prženog krompira, veoma jednostavno za pripremu i…


Punjene lignje i ražnjići sa kozicama

Još jedno jelo koje su deca smazala u dahu… a meni u ovim tmurnim danima morska hrana diže raspoloženje…


Tartiflette

Delphine je francuskinja koja u Hrvatskoj živi od 2001. godine, a od 2011. vodi svoj kulinarski blog u kojem…