Supa od bundeve (Butternut squash)

Datum objavljivanja: 24. dec. 2010. | Kategorija: Supe i čorbe | Kuhinja: Univerzalna


Galliot (posetilac)

Uvećaj

Težina pripreme

easy

Lako

Ukupno vreme

45 minuta

Ocena

Hvala :)

Ocenite recept

Uvod

Osvježavajuća supa. Priprema se vrlo lako i za pripremu je najbolje koristiti male takozvane Butternut Squash bundeve (tamno zelene kore, sa narandžastom pulpom). U nedostatku ovih mogu se koristiti i druge bundeve (slatke narandžaste pulpe).


Sastojci

Za četiri osobe:
1mala Butternut Squash, bundeve - otprilike 1 Kg teška
40 gputera
1crveni luk, sitno isjeckati
2-3 češnjabijelog luka, istucati
900 mlsupe od povrća (bujon), (može se napraviti od dvije kocke za supu)
1/2 čajne kašičiceđumbira u prahu
1 supena kašikalimunovog soka
1 čajna kašičicaribane kore od narandže
1-2lovorova lista
so
svježe mljeveni biber
jogurt ili pavlaka uz serviranje
zelene peruske mladog luka ili luka vlasca za garniranje

Priprema

1

Oprati i osušiti bundevicu, izrezati na 4 kriške, odstraniti košpice i staviti u rernu da se ispeče - pečena je kada omekša tako da je možete vaditi kašikom.

2

U posudi rastopiti puter, dodati crveni i bijeli luk i dinstati dok ne omekša.

3

Kašikom vaditi pečenu pulpu bundeve i dodati na dinstani luk. Zaliti supom od povrća i kuhati dok ne provri.

4

Začiniti solju i biberom, dodati đumbir u prahu, limunov sok, naribanu koru od narandže i lovorov list. Promješati i poklopiti, te kuhati na laganoj vatri oko 20 minuta.

5

Kada je supa gotova, ohladiti je i procijediti ili staviti u blender da se procesira.

6

Po želji pri serviranju dodati kašiku jogurta ili pavlake.

7

Ukrasiti peruškama mladog luka ili luka vlasca.


Članovi kojima se dopada recept


Komentari

Nema objavljenih komentara.



Pošalji

Obavesti me kada neko objavi komentar na ovom receptu
Dodaj komentar

 

Nove diskusije

Најстарији српски рецепти

Поздрав свима,

Да ли знате где на интернету може да се нађе средњовековни српски…

Koliba

Uskrs/ Васкрс

Desetak dana pred naš najveći praznik a niko da se oglasi(?) Čudno.
Ranije smo mesec dana unapred razmenjivali recepte za farbana jaja i svečani…

escada

Da li ste jeli ajkulu?

bio sam u nekom restoranu na moru i slučajno primetim na meniju da nude ajkuline filete, to i narucim. na moje razocarenje , za razliku od drugih…

gost54

 

Blogovi...

Rösti od krompira

Rösti je tradicionalno švajcarsko jelo od naribanog i prženog krompira, veoma jednostavno za pripremu i…


Punjene lignje i ražnjići sa kozicama

Još jedno jelo koje su deca smazala u dahu… a meni u ovim tmurnim danima morska hrana diže raspoloženje…


Tartiflette

Delphine je francuskinja koja u Hrvatskoj živi od 2001. godine, a od 2011. vodi svoj kulinarski blog u kojem…