Kisela čorba od janjetine

Datum objavljivanja: 25. dec. 2010. | Kategorija: Supe i čorbe


hrabrenija (zubar) (posetilac)

Uvećaj

Težina pripreme

easy

Lako

Ocena

Hvala :)

Ocenite recept

Uvod

Specijalitet ličke kuhinje.


Sastojci

500 gjanjetine
100 gmrkve
1korijen celera
1 vezicaperšina
1lovorov list
2žumanjka
sol i papar
1korijen peršina
1keleraba
3 režnjačešnjaka
50 gkelja
50 griže
1limun
2 dlkiselog vrhnja

Priprema

1

Meso narezati na kockice, preliti vodom i staviti na vatru.

2

Kad juha prokuha odstraniti pjenu.

3

Mrkvu, celer, kelerabu i peršin narezati na tanke režnjeve i staviti u lonac s mesom.

4

Dodati lovor, prepolovljeni luk, režnjeve češnjaka, sol i papar.

5

Kelj u međuvremenu narezati na tanke rezance i skuhati u slanoj vodi.

6

Rižu također posebno skuhati u slanoj vodi.

7

Kad je meso mekano, juhu procijediti, odstraniti luk, češnjak i lovor.

8

Posebno izmiješati žumanjke, vrhnje i limunov sok te postupno ulijevati u juhu, uz stalno miješanje.

9

Meso, povrće i rižu staviti u zdjelu za juhu, preliti juhom i poslužiti.


Članovi kojima se dopada recept

  • ZOKA10

Komentari

Nema objavljenih komentara.



Pošalji

Obavesti me kada neko objavi komentar na ovom receptu
Dodaj komentar

Još od istog autora...

 
 

Blogovi...

Rösti od krompira

Rösti je tradicionalno švajcarsko jelo od naribanog i prženog krompira, veoma jednostavno za pripremu i…


Punjene lignje i ražnjići sa kozicama

Još jedno jelo koje su deca smazala u dahu… a meni u ovim tmurnim danima morska hrana diže raspoloženje…


Tartiflette

Delphine je francuskinja koja u Hrvatskoj živi od 2001. godine, a od 2011. vodi svoj kulinarski blog u kojem…