Pileća ragu čorba

Datum objavljivanja: 20. dec. 2015. | Kategorija: Supe i čorbe | Kuhinja: Univerzalna


Vesna-N

Uvećaj

Težina pripreme

easy

Lako

Vreme pripreme

45 minuta

Ukupno vreme

2 sata

Ocena

Hvala :)

Ocenite recept

Uvod

Dugo godina sam za veće svečanosti pripremala moju omiljenu Okrepljujuću čorbu od povrća (koja je vrlo omiljena kod svih mojih prijatelja), a ove godine sam odlučila da osmislim malo drugačiju čorbu i to sa pilećim belim mesom. Veoma sam zadovoljna ukusom koji sam dobila, a mogu reći da je i moje prijatelje oduševila.


Sastojci

Sastojci za čorbu:
550 gpilećeg belog mesa bez kostiju
5 kašikabrašna
3 kom.kokošje supe u kocki
1 glavicecrvenog luka
100 gšargarepe
50 gsveže crvene paprike
50 gzelene boranije
100 gmešavine povrća za rusku salatu
50 gkelerabe sa lišćem
2 kom.krompira
2 kašikebrašna
2dl. pavlake za kuvanje
1 kašikaškrobnog brašna
2½ dcl vode
malomaslinovog ulja
1limun –sok
Začini za piletinu:
1 kašičicazačina „Pečena piletina“ Kotanyi
10okretaja Kotanyi mlin Italijanska mešavina

Priprema

1

Kotanyi Mlin Italijanska mešavina sadrži: morska jodirana so, ruzmarin, majčina dušica, paprika, južnoamerički crveni biber, čabar, bosiljak.

2

Kotanyi Pečena piletina sadrži: kuhinjska jodirana so, začinska paprika, beli luk, biber majoran i ruzmarin.

3

Za pripremu ove čorbe koristila sam povrće iz zamrzivača osim luka i krompira.

4

Pileće belo meso narežite na kockice.

5

Začine Italijanska mešavina i Pečena piletina promešati i posuti po kockicama pilećeg mesa i lagano promešati.

6

Brašno (oko 5 kašika) staviti u jednu posudu (tanjir za supu) i kockice piletine uvaljati u brašno tako da bude obložene sa svih strana.

7

Crveni luk oljuštiti i sitno iseckati.

8

Šargarepu i svežu crvenu papriku iseći na sitne kockice.

9

Boraniju iseckati na male kolutiće.

10

Krompir oljuštiti i iseći na sitne kockice.

11

U 1 ½ litre vode skuvati 3 kocke kokošje supe i staviti sa strane do upotrebe.

12

U posudi od 2 litre staviti maslinovog ulja da pokrije dno, kada se ulje zagreje na jačoj vatri propržiti kockice pilećeg mesa do zlatno žute boje, desetak min.

13

Pržene kockice rešetkastom kašikom izvaditi u neku posudu i staviti sa strane.

14

Na ulju u kom se pržila piletina staviti crveni luk da se dinsta na laganoj vatri i dinstati dok ne postane staklast, desetak min.

15

Kada se luk udinstao dodati svo iseckano povrće osim kelerabe sa listićima i dinstati uz povremeno mešanje oko 15 min.dok krompir ne postane malo proziran.

16

Dodati 2 kašike brašna, promešati i dodati 1 litru tople supe i 2 ½ dcl vode

17

Kuvati na laganoj vatri uz mešanje dok ne provri, oko 10 min.

18

Škrobno brašno razmutiti u malo vode i dodati čorbi.

19

Tako pripremljenoj čorbi dodati iseckanu kelerabu sa lišćem (svake godine u proleće ja kupim kelerabu sa lišćem, koren oljuštim i iseckam na kockice a listove operem i iseckam na sitne listiće i tako spremim u kesama u zamrzivač) i pržene kockice pilećeg belog mesa, te kuvati na slaboj vatri oko 20 min.

20

Pola sata pre posluživanja čorbi dodati preostalih ½ litre tople supe, 2 dl. pavlake za kuvanje i sok od jednog limuna i na laganoj vatri zagrejati.


Članovi kojima se dopada recept


Komentari

Nema objavljenih komentara.



Pošalji

Obavesti me kada neko objavi komentar na ovom receptu
Dodaj komentar

Još od istog autora...

 

Nove diskusije

Dobri recepti a bez slika

Ajde da se dogovorimo pa da na ove recepte koji su dobri posaljemo naše slike jer vidim da mnogi su bez slika - pa steta jedna. Sasvim drugi dojam je…

elektra4-

Kunafa ili kanaifa

Da li je neko radio ili pojeo ovaj kolač, akvog je okusa, na netu ispada jako zanimljv i dekoartivan.

elektra4-

Grcki jogurt

Grcki jogurt je obični mileram samo dodano malo (na mikroskop vidljivo) meda ili nekog voca na dnu. Bezveze

elektra4-

 

Blogovi...

Rösti od krompira

Rösti je tradicionalno švajcarsko jelo od naribanog i prženog krompira, veoma jednostavno za pripremu i…


Punjene lignje i ražnjići sa kozicama

Još jedno jelo koje su deca smazala u dahu… a meni u ovim tmurnim danima morska hrana diže raspoloženje…


Tartiflette

Delphine je francuskinja koja u Hrvatskoj živi od 2001. godine, a od 2011. vodi svoj kulinarski blog u kojem…