Brudet od bakalara

Datum objavljivanja: 13. apr. 2017. | Kategorija: Supe i čorbe | Kuhinja: Hrvatska


elektra4-

Uvećaj
Posno

Težina pripreme

moderate

Srednje teško

Vreme pripreme

2 dana

Ukupno vreme

2 dana

Ocena

Hvala :)

Ocenite recept

Uvod

suvi bakalar potrebno je namakati dan-dva i menjati vodu


Sastojci

1bakalar od oko 600 g a moze i veci
700 gkrompira
2crna luka
3-4 čenabelog luka
lovorov list
so, biber
pelati od paradajza
maslinovo ulje

Priprema

1

Bakalar močiti 2 dana pa ga skuvati u vodi kojoj smo dodali mrkvu, celer, peršun, biber u zrnu i lovor. Skuvati ga "dopola"sat, sat i pol (da se može oguliti i skinuti koža), jer će se još krčkati u brudetu.

2

U lonac zažutiti crni luk, dodati beli luk pa slagati ploške krompira i iskidani i očišćeni bakalar. Posuti peršunom i biberom, posoliti po ukusu. Kuva se otprilike 45 min.

3

Zaliti vodom od kuvanja bakalara. Ostatak vode može se iskoristiti da se zakuva supa sa pirinčem.


Članovi kojima se dopada recept

  • Vesna-N

Komentari

Vesna-N - 27. dec. 2014.
Super elektra4.

elektra4- - 27. dec. 2014.
:-) Da, bilo ga je gušt pojesti.

Vesna-N - 27. dec. 2014.
Mogu samo zamieliti, jela sam ga davnih 80-ih godina proslog stoleca! :)

elektra4- - 27. dec. 2014.
Zasto ne probas opet? Verujem da suvog bakalara ima za kupiti kod tebe.

Vesna-N - 27. dec. 2014.
Nema elekta4. Pre 4 godine sam ga videla u Novom Sadu. Znaci samo u vecim gradovima ga mogu nabaviti. A cena mu je bila astronomska. Ima dana pa cu sigurno praviti

elektra4- - 27. dec. 2014.
BUde nekada smrznutog bakalara,dosta je slan, NIje okus skroz isti ali je jeftiniji,poz

Vesna-N - 27. dec. 2014.
Hvala na informaciji elektra4




Pošalji

Obavesti me kada neko objavi komentar na ovom receptu
Dodaj komentar

Još od istog autora...

 

Nove diskusije

Dobri recepti a bez slika

Ajde da se dogovorimo pa da na ove recepte koji su dobri posaljemo naše slike jer vidim da mnogi su bez slika - pa steta jedna. Sasvim drugi dojam je…

elektra4-

Kunafa ili kanaifa

Da li je neko radio ili pojeo ovaj kolač, akvog je okusa, na netu ispada jako zanimljv i dekoartivan.

elektra4-

Grcki jogurt

Grcki jogurt je obični mileram samo dodano malo (na mikroskop vidljivo) meda ili nekog voca na dnu. Bezveze

elektra4-

 

Blogovi...

Rösti od krompira

Rösti je tradicionalno švajcarsko jelo od naribanog i prženog krompira, veoma jednostavno za pripremu i…


Punjene lignje i ražnjići sa kozicama

Još jedno jelo koje su deca smazala u dahu… a meni u ovim tmurnim danima morska hrana diže raspoloženje…


Tartiflette

Delphine je francuskinja koja u Hrvatskoj živi od 2001. godine, a od 2011. vodi svoj kulinarski blog u kojem…