Kokošja supa -ajngemaht

Datum objavljivanja: 22. dec. 2014. | Kategorija: Supe i čorbe | Kuhinja: Nemačka


elektra4-

Uvećaj

Težina pripreme

easy

Lako

Vreme pripreme

90 minuta

Ukupno vreme

90 minuta

Ocena

Hvala :)

Ocenite recept

Uvod

Ajngemaht-sve u jednom jer se dobije i povrće i supa i meso :-). Ovo je starinski recept naših baka koje su za ovu supu koristile lošije delove koke;nogice, iznutrice, vratove, donji deo leđa.... Po orginalu stavljaju se knedle od džigerice ali mi jedemo obične griz knedle.


Sastojci

kokošje meso
mast ili ulje
crni luk, čen bela luka
grašak
koren peršuna, mrkva, celer
so, biber
za griz knedle: 1 jaje, malo ulja i griza koliko popiju, malo mirođije. Promešati i malom kašikom spuštati u supu koja kuva.

Priprema

1

Na masti prodinstati kockice crnog luka, dodati meso i dinstati. Dodati seckano ostalo povrće sem graška-njega se stavlja na kraju. Podlivati vodom. Ostaviti da krčka sat vremena, može i dulje pa dodati griz knedle. Odmah dodati i grašak.


Članovi kojima se dopada recept


Komentari

julijulijana0507 - 3. jul. 2015.
Einmachen znači: namirnice kozervirati i produziti im rok upotrebe.
Eingemachte Lebensmittel su domaći ili kupovni proizvodi kao marmelada, turšija, kiseli krastavci, ajvar voće i povrće iz tegli ....
Ova tvoja supa je obična naša pileća ili kokošija supa sa knedlama od griza a kod Nemaca se ta ista supa zove Hühnersuppe ili Hшhnerbrühe ako je supa procedjena) mit Einlage (Grisnockerl, Leberknödel, Pfankuchen, Suppennudel.
Ja ovu supu kuvam i sa govedinom ali nista ne dinstam posto je svako meso samo po sebi masno tako da je dodavanje bilo koje druge masnoce suvisno.

elektra4- - 15. apr. 2017.
Hvala na komentaru. Ovakvu supu pod tim imenom kuva se u Zagorju i Podravini-proguglaj malo - jela sam je kao dijete-postoje razna imena-ajngemahtec i sl. http://moja-kuhinja.com/gusta-juha/ajngemahtec-eingemachtes.html
Ja ne dodajem knedle od dzigerice jer moji ne vole nego obicne od griza,poz.




Pošalji

Obavesti me kada neko objavi komentar na ovom receptu
Dodaj komentar

Još od istog autora...

 

Nove diskusije

Dobri recepti a bez slika

Ajde da se dogovorimo pa da na ove recepte koji su dobri posaljemo naše slike jer vidim da mnogi su bez slika - pa steta jedna. Sasvim drugi dojam je…

elektra4-

Kunafa ili kanaifa

Da li je neko radio ili pojeo ovaj kolač, akvog je okusa, na netu ispada jako zanimljv i dekoartivan.

elektra4-

Grcki jogurt

Grcki jogurt je obični mileram samo dodano malo (na mikroskop vidljivo) meda ili nekog voca na dnu. Bezveze

elektra4-

 

Blogovi...

Rösti od krompira

Rösti je tradicionalno švajcarsko jelo od naribanog i prženog krompira, veoma jednostavno za pripremu i…


Punjene lignje i ražnjići sa kozicama

Još jedno jelo koje su deca smazala u dahu… a meni u ovim tmurnim danima morska hrana diže raspoloženje…


Tartiflette

Delphine je francuskinja koja u Hrvatskoj živi od 2001. godine, a od 2011. vodi svoj kulinarski blog u kojem…